Harga makanan yang sentiasa meningkat, serta populasi Bumi yang terus meningkat, membuat kita berfikir tentang apa yang akan kita makan dalam 20 tahun.
Sebagai contoh, di Eropah, harga makanan memainkan peranan penting dalam diet rakyat. Para saintis berpendapat bahawa kita harus beralih ke serangga, menurut BBC.
Perwakilan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu dan pemimpin negara-negara Barat sangat prihatin terhadap apa yang akan kita makan dalam dua puluh tahun, kerana keadaan ekonomi di dunia pada umumnya, dan juga keadaan persekitarannya, secara sederhana, meninggalkan banyak yang diinginkan. Banyak produk, terutamanya daging, boleh berubah menjadi makanan istimewa yang mahal dalam beberapa tahun akan datang. Sekurang-kurangnya di negara-negara AS dan EU. Oleh itu, saintis mencari pengganti daging yang baru dan lebih murah. Sebilangan cadangan mereka, mungkin, akan menjadi biasa dalam 20 tahun, tetapi sekarang ia benar-benar menarik perhatian.
Serangga
"Dalam dua puluh tahun mereka akan menjadi 'ternak mini' kami," kata Morgan Gein, seorang futuris makanan. Ini adalah situasi menang-menang: serangga tidak kurang berkhasiat daripada daging lembu, katanya. Mereka mengandungi hampir lebih banyak protein daripada daging yang kita beli di kedai. Di samping itu, mereka mengonsumsi air lebih sedikit daripada ternakan dan akan jauh lebih murah untuk dikumpulkan oleh orang. Restoran akan dapat menyusun menu berbilang halaman untuk pencinta kumbang dan belalang, kerana pada masa ini saja, sekitar 1.400 spesies serangga yang dapat dimakan untuk manusia telah dikenal pasti. Walau bagaimanapun, hampir tidak ada yang mahu menggunakannya dalam bentuk tulen mereka. Kemungkinan besar, serangga yang hancur akan terdapat dalam banyak makanan dan pinggan mangkuk. Kerajaan Belanda baru-baru ini melaburkan sekitar satu juta euro dalam penyelidikan berkaitan.
Daging tabung uji
Video promosi:
Belanda juga memimpin dalam mengembangkan teknologi makanan baru ini. Pada akhir tahun lalu, mereka berjaya menghasilkan dalam keadaan makmal sehelai tisu otot lembu, sama seperti saksi mata, dengan cumi-cumi. Ini dilakukan dengan menggunakan sel induk yang diambil dari haiwan. "Burung uji tabung" pertama di dunia dijangka dihasilkan pada akhir tahun 2012. Menurut para penyelidik, "daging makmal" sama sekali tidak kalah dengan sifatnya daripada produk semula jadi. Lebih-lebih lagi, pengeluarannya kurang berbahaya bagi alam sekitar daripada pembiakan lembu tradisional.
Rumpai laut
Alga mungkin merupakan salah satu makanan yang paling popular pada masa ini, tetapi pada masa akan datang, mereka dapat membantu menyelesaikan masalah makanan dengan ketara. Mereka dapat dimakan oleh manusia dan binatang, dan alga dapat ditanam di lautan, yang sangat mudah, mengingat nilai apa yang akan diwakili oleh bumi dalam 20 tahun. Selain itu, bukan sahaja makanan dapat dihasilkan dari alga, tetapi juga bahan bakar, yang akan memerlukan biaya yang jauh lebih sedikit daripada pengambilan minyak.
