Penjualan air botol di Rusia semakin meningkat setiap tahun. Ramai orang membeli air botol bukan sahaja dalam cuaca panas di luar, tetapi juga untuk kegunaan harian di rumah. Bagaimana tidak tersilap dengan pilihan? Pakar Roskontrol telah memilih 12 jenama minuman dan air mineral yang popular dengan harga antara 20 hingga 150 rubel. "Ujian" dihadiri oleh jenama yang juga dijual di Sochi.
Pada peringkat pertama, para pakar Roskontrol menginginkan kejutan yang tidak menyenangkan. Petunjuk keselamatan air minuman yang paling penting adalah kandungan mikroorganisma. Dalam beberapa sampel, jumlah yang dibenarkan melebihi 70 kali! Ini bermaksud bahawa pesta boleh dengan mudah mengandungi batang disentri, salmonella dan mikroorganisma dan virus berbahaya yang lain. Untuk tidak mematuhi syarat keselamatan, jenama air ini termasuk dalam "senarai hitam" Roskontrol.
Sebilangan jenama melebihi jumlah nitrat dan nitrit yang dibenarkan, termasuk jenama yang agak mahal. Kemungkinan besar, air diambil tidak jauh dari perusahaan perindustrian, kemudahan rawatan, ladang kolektif atau ladang. Lebih-lebih lagi, air dengan jelas terletak di permukaan atau pada kedalaman cetek.
Para pakar mendapati di dalam air yang semestinya murni ada banyak sampah: ion amonium, kebolehoksidaan permanganat. Melebihi norma-norma untuk indikator ini menunjukkan bahawa petrol, minyak tanah, fenol, racun perosak dan bahan berbahaya lain mungkin telah memasuki air.
Tetapi elemen mikro dan makro berguna yang dinyatakan, sebaliknya, tidak dihitung. Sebilangan sampel hampir bebas kalsium dan magnesium. Dengan penggunaan air seperti itu secara berterusan, akan ada kekurangan zat yang sesuai di dalam badan. Yang seterusnya akan menimbulkan pelbagai masalah kesihatan. Dan ini, jika dilihat dari ujian, kemungkinan besar, kerana penjualan air botol di Rusia semakin meningkat setiap tahun. Ramai orang membelinya bukan hanya dalam cuaca panas di luar, tetapi juga untuk kegunaan harian di rumah.
Air botol "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixy)" …
Berikut adalah jadual keputusan ujian dan penilaian sampel untuk keselamatan, keindahan, kegunaan dan rasa.
Keputusan ujian:
Video promosi:
1. Air minuman bukan berkarbonat "D" (Dixie)
Air yang dihasilkan di wilayah Nizhny Novgorod berdasarkan pesanan rangkaian perdagangan Dixy diakui oleh para pakar sebagai yang paling berguna. Dia mempunyai komposisi yang sesuai untuk kandungan elemen mikro dan makro.
dari 12 rubel. untuk 1 liter
2. mineral vittel pegun
Mineral Vittel masih
Air mineral Vittel yang dihasilkan di Perancis diakui sebagai semula jadi dan selamat menurut hasil pemeriksaan. Kelemahannya termasuk kandungan fluorin yang rendah.
dari 63 RUB untuk 1 liter
3. Mineral Evian masih
Mineral Evian masih
Air Evian memenuhi semua keperluan keselamatan - tidak terdapat mikroba, nitrat atau komponen berbahaya lain di dalamnya. Tetapi ada unsur yang lebih berguna - kalsium dan magnesium - daripada pada sampel lain yang diuji.
dari 84 RUB untuk 1 liter
4. Air minuman bukan berkarbonat "Lipetsk Byuvet"
Air minuman bukan berkarbonat "Lipetsk Byuvet"
Air ini ternyata paling sedap di antara sampel yang diuji. Tetapi menurut keputusan ujian makmal "Lipetsk pump room" jauh dari pemimpin: dari segi jumlah mineralisasi dan kandungan fluorin, air kurang memenuhi norma kegunaan fisiologi.
dari 16 RUB untuk 1 liter
5. Minuman bukan berkarbonat Aqua Minerale
Minuman bukan berkarbonat Aqua Minerale
Air Aqua Minerale boleh dianggap selamat, tetapi tidak sihat: sama sekali tidak mengandungi kalsium dan magnesium. Pada masa yang sama, nilai kandungan unsur-unsur ini agak tinggi ditunjukkan pada label.
dari 32 RUB untuk 1 liter
6. Minuman tidak berkarbonat Nestle Pure Life
Minuman bukan berkarbonat Nestle Pure Life
Label air Nestlé menyatakan bahawa ia adalah air yang disucikan dalam. Memang, ia dibersihkan dari bahan berbahaya dengan baik, tetapi, sayangnya, semasa pembersihan, terdapat unsur-unsur yang kurang berguna di dalamnya.
dari 25 RUB untuk 1 liter
7. Minuman bukan berkarbonat "Prosto Azbuka"
Minuman bukan berkarbonat "Prosto Azbuka"
Kata-kata indah pada label air ini - "air tulen", "sesuai untuk memasak", "tidak membentuk kerak" - ternyata hanya sebahagiannya benar. Akan ada sedikit skala dari air ini: terlalu sedikit kalsium dan magnesium di dalamnya, tetapi anda pasti tidak boleh menyebutnya paling tulen: bilangan mikroba di dalam air ini melebihi norma sebanyak 70 kali.
dari 14 RUB untuk 1 liter - Senarai hitam
8. Minuman tidak berkarbonat "Shishkin Les"
"Shishkin Les" masih minum
Sampel disenarai hitam kerana menipu pengguna. Air "Shishkin Les" tidak sesuai dengan kategori pertama yang tertera pada label dari segi kandungan makronutrien. Ia selamat apabila dimakan sekali-sekala, tetapi boleh membahayakan kesihatan jika dimakan setiap hari.
dari 17 RUB untuk 1 liter - Senarai hitam
9. Minuman bukan berkarbonat Bonaqua
Minuman bukan berkarbonat Bonaqua
Air minuman di bawah jenama Bonaqua tidak memenuhi syarat keselamatan: pemeriksaan menunjukkan bahawa sumber bekalan air dari mana ia boleh tercemar dengan air buangan
dari 23 RUB untuk 1 liter - Senarai hitam
10. Cristaline masih minum
Cristaline masih minum
Sampel menunjukkan banyak pelanggaran syarat untuk air dari kategori tertinggi. Penunjuk ketoksikan kompleks (jumlah nitrat dan nitrit) melebihi 40 kali.
dari 40 RUB untuk 1 liter - Senarai hitam
11. Aparan masih minum
Aparan masih minum
Air Armenia Aparan tidak selamat: jumlah mikroorganisma di dalamnya adalah 3.5 kali lebih tinggi daripada norma, dan bilangan nitrat 2 kali lebih tinggi daripada yang dibenarkan untuk air dari kategori tertinggi.
dari 49 RUB untuk 1 liter. Senarai hitam
12. Minuman bukan berkarbonat "Holy Spring"
"Holy Spring" masih minum
Air ini tidak selamat untuk kesihatan: telah melebihi indeks pencemaran organik. Juga, label mengandungi data yang tidak tepat mengenai komposisi elemen mikro dan makro.
Dari 18 rubel. untuk 1 liter. - Senarai hitam.
Keselamatan
Pada peringkat pertama penyelidikan, para pakar mencari kejutan yang tidak menyenangkan. Petunjuk keselamatan air minuman yang paling penting adalah kandungan mikroorganisma di dalamnya. Di dalam air "Prosto Azbuka", yang dibuat di Wilayah Stavropol dengan perintah rangkaian perdagangan "Azbuka Vkusa", jumlah mikroba melebihi standard yang dibenarkan sebanyak 70 kali.
Juga, menurut indikator ini, air Aparan (dihasilkan di Armenia) diakui tidak selamat, ia mengandungi 3.5 kali lebih banyak mikroorganisma daripada biasanya.
Tahap pencemaran mikroba menunjukkan masalah umum sumber bekalan air. Ini bermaksud bahawa kumpulan air "Prosto Azbuka" atau Aparan berikutnya dapat dengan mudah mengandungi batang disentri, salmonella dan mikroorganisma dan virus berbahaya yang lain. Untuk tidak mematuhi syarat keselamatan, jenama air yang disebutkan di atas termasuk dalam "senarai hitam" Roskontrol
Sebagai tambahan kepada bakteria, air Aparan mengandung nitrat - dua kali ganda daripada norma. Petunjuk keracunan kompleks (jumlah nitrat dan nitrit) adalah 40 kali lebih tinggi dalam air Cristaline Perancis yang mahal.
Nitrit masuk ke sumber air dari air buangan dan merupakan petunjuk yang disebut "pencemaran organik". Kemungkinan besar, air itu diambil dari tempat-tempat yang terletak berdekatan dengan perusahaan perindustrian, kemudahan rawatan kumbahan, ladang atau ladang kolektif, dan air itu jelas tergeletak di permukaan atau pada kedalaman yang dangkal (pakar menggunakan istilah "cakrawala yang tidak terlindung dari penembusan air dari limpasan permukaan").
Pakar telah mengenal pasti beberapa lagi petunjuk pencemaran air - kandungan ion ammonium dan kebolehoksidaan permanganat. Melebihi norma untuk petunjuk ini menunjukkan bahawa petrol, minyak tanah, fenol, racun perosak dan bahan berbahaya lain mungkin masuk ke dalam air. Menurut hasil ujian, syarat keselamatan tidak memenuhi jenama Bonaqua dan Holy Spring, dan air Cristaline, walaupun selamat, tidak memenuhi peningkatan keperluan yang dinyatakan oleh pengilang, yang menandakannya sebagai air kategori tertinggi.
Bagaimana ini boleh berlaku? Mengapa air yang mengatakan "artesian" dan bilangan telaga tercemar? Bukankah pengeluar mesti membersihkannya?
Rufina Mikhailova, MD, DSc, Ketua Makmal Kebersihan Bekalan Air Minum dan Perlindungan Kebersihan Badan Air, Institut Penyelidikan Ekologi Manusia dan Kebersihan Alam Sekitar dinamakan A. N. Sysina:
Sebarang air melalui peringkat penyediaan sebelum mengemas. Terdapat banyak teknologi pemurnian air - bergantung pada kualiti air awal. Satu-satunya syarat ialah klorin tidak boleh digunakan untuk membasmi kuman air yang bertujuan untuk pembotolan. Sekiranya air pada mulanya hampir ideal, dan penunjuk melebihi hanya beberapa elemen, penapis sederhana digunakan.
Teknologi yang paling biasa adalah "osmosis terbalik". Ia membolehkan anda memperoleh air bersih yang steril dan ideal - penapis membran khas memerangkap semua kekotoran, memastikan kualiti air yang disucikan dengan stabil. Tetapi di sini kesan sebaliknya juga timbul - sayangnya, dengan pembersihan yang terlalu teliti, air kehilangan bukan sahaja bahan berbahaya, tetapi juga bahan berguna. Dari segi sifatnya, air seperti itu hampir menyuling”.
Semua sampel air juga diuji kandungan zat beracun - merkuri, plumbum, arsenik, aluminium dan lain-lain: tidak ada kelebihan kandungan zat ini di dalam air apa pun.
Kualiti
Nilai air minuman ditentukan oleh unsur mikro dan makro, kira-kira 50 zat secara keseluruhan. Bagi manusia, terdapat norma fisiologi tertentu untuk jumlah dan komposisi garam mineral yang dilarutkan dalam air. Hampir semua label air botol menunjukkan tahap mineralisasi total. Dari sudut penggunaan air setiap hari, tahap optimum dapat dianggap 200-500 mg / l. Dengan air minuman, seseorang dapat memperoleh hingga 20% pengambilan kalsium harian, hingga 25% magnesium, hingga 50-80% fluorin, hingga 50% yodium.
Pemeriksaan menunjukkan bahawa hampir tidak ada kalsium dan magnesium di dalam air "Shishkin Les" dan "Aqua Mineral", kekurangan fluor di air Bonaqua, "Holy Spring", "ruang pam Lipetsk" dan bahkan di air mahal Evian dan Vittel. Dengan penggunaan air seperti itu secara berterusan, akan ada kekurangan zat yang sesuai di dalam badan. Ingat bahawa kekurangan fluorida menyebabkan karies, kalsium - osteoporosis dan penurunan kepadatan tulang (dan, sebagai akibatnya, kecenderungan patah tulang, dan pada kanak-kanak - pelanggaran pembentukan kerangka), magnesium - masalah dengan jantung dan sistem saraf.
Di dalam air "Shishkin Les" kandungan bikarbonat melebihi, menurut penunjuk ini air tidak sesuai dengan kategori pertama yang dinyatakan pada label.
Menurut doktor, minum air dengan kandungan bikarbonat yang tinggi tidak digalakkan untuk orang dengan penyakit ginjal kronik, termasuk. dengan pembentukan batu, serta orang dengan rembesan asid gastrik yang berkurang.
Menurut hasil ujian kami, air dari Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) dan "Lipetsk pump room" diiktiraf sebagai selamat. Komposisi optimum (dari segi kandungan mineral dan unsur surih) - dalam air minuman "D" (Dixie). Omong-omong, dia adalah sampel yang paling murah diuji.
Yang paling enak bagi peserta mencicipi adalah air bilik pam Lipetsk (yang kekurangan unsur berguna) dan air Perancis Evian dan Vittel (yang mengandungi jumlah kalsium dan magnesium yang mencukupi, tetapi tidak ada fluorida sama sekali).
