Setiap agama mempunyai keunikan dan keanehan yang tersendiri - di kalangan orang Yahudi, ini termasuk yang halal.
Mengapa maklumat ini berguna untuk kita juga?
Tanda halal - (U) menunjukkan bahawa produk tersebut memenuhi semua syarat halal (dalam bahasa Ibrani - sesuai), iaitu, sekumpulan peraturan ritual, undang-undang Yahudi mengenai penggunaan produk (tidak ada daging babi, tidak ada hubungan produk tenusu dengan daging, dll.). Hak untuk menggunakan tanda ini diberikan oleh Union of Orthodox Jewish Congregations of America (UOJCA), juga dikenali sebagai Orthodox Union (OU).
Ehsher (atau aksi) adalah tanda, grafik atau teks khas, yang mengesahkan produk yang halal dan kualiti pengerjaan tertinggi. Tanda ini adalah tanda dagang berdaftar dan dilindungi oleh undang-undang yang berlaku. Teks tindakan biasanya ditulis dalam bahasa Ibrani. Hanya rabbi yang mengesahkan halal produk tertentu (mashgeh) yang dibenarkan untuk memasang ezher. Organisasi yang dibenarkan untuk meletakkan tanda-tanda tersebut menjalani pemeriksaan kualiti yang ketat dan mematuhi peraturan untuk pengeluaran produk.
Keperluan ehsher adalah keperluan untuk kualiti produk dan, dengan itu, untuk kualiti bahan mentah. Oleh itu, garis di mana produk sedemikian dirancang untuk dihasilkan dibersihkan secara paksa. Untuk mengecualikan kemungkinan bahkan zat asing terkecil sekalipun masuk (pengeluaran lebih bersih). Sekiranya peralatan tidak dapat dibersihkan, maka produk tidak dapat dihasilkan - lebih tepatnya, ia tidak akan mempunyai tanda yang sesuai di atasnya.
Menurut peraturan, semua makanan dibahagikan kepada 3 jenis: daging, tenusu dan "neutral", yang disebut parve. Tanda echsher sahaja tidak bermaksud hypoallergenic. Kecuali untuk produk yang bertanda "neutral": produk ini tidak mengandungi bahagian produk yang dibuat dengan ramuan tenusu atau daging.
Terdapat banyak organisasi untuk pengeluaran dan pensijilan produk ehsher. Tanda yang paling biasa adalah U atau OU (Orthodox Union). Ia boleh didapati di Coca-Cola, Nestlé, Jim Beam, Heinz dan produk lain. Jenis produk ditunjukkan dengan huruf kecil di sebelah kanan tanda:
Video promosi:
OU - tidak mengandungi daging atau susu, produk "neutral"
OU-D - produk tenusu
OU-M (OU-Glatt) - mengandungi ramuan daging atau daging
OU-F - dengan ramuan ikan
Kadang-kadang tanda ini kelihatan seperti wajah lucu - seperti senyuman kabur di bulatan wajah. Tetapi jika anda melihat dengan teliti, anda dapat melihat dua huruf Inggeris OU, dengan huruf kedua tertanam dalam bulatan yang pertama. Sepasang surat ini tersenyum dari bungkusan, tin, kotak, botol, beg dan peti di seluruh dunia.
Ini bukan kod atau tanda pondok Masonik yang misteri. Ini adalah tanda dagang organisasi ortodoks Yahudi terbesar di Amerika Syarikat dan Kanada, Kesatuan Ortodoks, yang menyatukan hampir 1.100 rumah ibadat di Amerika Utara. Dicipta lebih dari 80 tahun yang lalu, struktur payung ini hari ini mewakili dan menyokong kepentingan Orthodox Jewry sebagai satu-satunya kuasa besar.
Selama beberapa dekad aktivitinya, OY berjaya merealisasikan matlamat yang bercita-cita tinggi: di mana sahaja seorang Yahudi yang beriman berada di planet Bumi, dia dapat mencari makanan yang halal di mana-mana dengan setem dua surat ketawa. Sehingga kini, lebih daripada 400,000 nama produk telah diisytiharkan halal di bawah naungan OY.
Baru-baru ini, rangkaian makanan OYO berkembang kerana aliran besar produk Cina ke pasaran Amerika Utara. Bahkan ada unit khas bernama OYu China untuk menyesuaikan makanan Cina dengan standard makanan yang dibenarkan untuk mematuhi orang Yahudi. Pada prinsipnya, mana-mana pengeluar makanan dan produk yang berkaitan boleh memohon ke pejabat OJ dari negara asal mereka untuk meminta produk mereka yang halal. Tujuan langkah ini cukup jelas: siapa sahaja yang ingin berjaya maju di pasaran Amerika memikirkan setem yang halal.
Kenapa? Kerana setiap tahun jumlah orang Amerika yang membeli makanan yang betul-betul halal di pasar raya semakin meningkat. Dan bukan Yahudi yang menjadi sebahagian besar pembeli ini! Orang Yahudi merangkumi 2.5 peratus populasi AS, dan menurut penyelidikan pasaran terkini, 15 peratus pembeli Amerika secara konsisten membeli yang halal. 58 peratus lagi peserta tinjauan mengatakan mereka membeli barang yang halal "dari semasa ke semasa". Intinya: Hampir 20 peratus orang Amerika - 40-50 juta orang - lebih suka makanan yang disahkan halal.
Oleh itu, OJ melayani bukan sahaja orang Yahudi, tetapi juga sebahagian besar masyarakat Amerika. Banyak vegetarian memilih produk tenusu, ikan dan sayur-sayuran yang halal, mempercayai standard makanan Yahudi. Mereka mengatakan bahawa orang-orang Yahudi yang percaya pasti tidak akan mempunyai keju dengan komponen daging, dan salad akan dibersihkan dari pepijat. Satu lagi perkara yang menarik ialah 16 peratus pembeli halal adalah orang Islam yang bergantung pada prinsip halal yang ketat. Di mana lagi orang Muslim yang miskin dapat memastikan bahawa dia tidak akan dimakan daging dengan menggunakan daging kalkun, jika tidak di bahagian pasar raya yang halal ?!
Diterjemahkan dari bahasa Ibrani, "halal" bermaksud "dibenarkan." Kumpulan peraturan yang menentukan halal sesuatu, pada gilirannya, disebut halal. "Pada prinsipnya, sastra, tingkah laku, dan banyak lagi yang boleh menjadi halal, tetapi kebetulan istilah ini digunakan untuk makanan," jelas Avroom Arshinov.
Terdapat banyak peraturan yang halal. Sebilangan dari mereka mungkin kelihatan agak aneh bagi yang belum tahu: misalnya, daging di dalam periuk, atau di pinggan, atau di perut tidak boleh "campurkan" dengan susu. Dan jika lembu, domba, rusa, kambing gunung, tertakluk kepada semua syarat lain, pada mulanya adalah halal, maka babi, unta, harimau, gajah dan katak tidak. Sumber dari semua undang-undang yang menentukan apa yang diperbolehkan dan yang tidak adalah Taurat, iaitu, lima kitab nabi Musa Perjanjian Lama.
“Sebenarnya, kashrut dibangun bukan hanya berdasarkan keagamaan. Sekiranya demikian, maka tidak akan mendapat sebaran yang begitu luas. Hanya banyak penyelidik, terutamanya orang Amerika, yang membuktikan bahawa makanan yang halal itu sihat. Atas dasar inilah industri kashrut telah berkembang di dunia. Pada masa kini, kebanyakan syarikat besar mempunyai bahagian yang halal dalam strukturnya. Tidak ada satu kedai pun di Amerika Syarikat yang tidak menjual produk yang halal,”kata Avroom Arshinov.
Struktur industri halal adalah sama di semua negara. Syarikat yang akan menghasilkan produk "betul" menghantarnya ke makmal kashrut untuk disahkan. Sekiranya semuanya dalam keadaan teratur, maka produk tersebut berhak memiliki apa yang disebut "tindakan" - lencana khas yang mana pengarang gaya hidup halal mengenali barang yang dibenarkan untuk makan di kedai.
Banyak produk, seperti Marshmallow Fluff creamy marshmallow yang legendaris, mempunyai tanda ini pada label mereka. Kemanisan yang disukai oleh orang Amerika dan banyak orang Rusia setiap tahun menjalani kawalan dan perakuan yang ketat oleh Kesatuan Ortodoks Amerika Syarikat dan Kanada.
Siapa yang mungkin mendapat manfaat daripada maklumat ini?
Orang yang alah kepada susu atau daging. Produk bertanda "neutral" boleh dimakan dengan selamat dan pada masa yang sama yakin sepenuhnya akan keselamatannya untuk kesihatan.
Mereka yang sedang menjalani diet atau aktif dalam sukan. Makanan jenis ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet.
Bagi mereka yang hanya ingin memastikan mereka membeli makanan berkualiti tinggi.
By the way, ada kisah menarik yang berkaitan dengan masyarakat ini
Ketua komuniti Yahudi mempertaruhkan wang dari anggota komuniti - hampir satu juta dolar - di Bursa Saham London dan memulakan penculikannya sendiri. Skandal dalam komuniti Yahudi Kharkiv "Kesatuan Ortodoks". Ketuanya Dmitry Shuval ditahan di Dnepropetrovsk.
Menurut SBU dan polis, ayahnya memberitahu pegawai penguatkuasa mengenai kehilangan Dmitry Shuval. Seperti, seminggu yang lalu mereka seharusnya bertemu berhampiran salah satu bank tempat Dmitry ingin memindahkan wang kepada ayahnya - 100 ribu dolar. Tetapi dia tidak menemui anaknya sama ada di tempat pertemuan atau di bank. Satu-satunya perkara yang berjaya kami dapati ialah kereta Shuval yang berada berdekatan.
Menurut kenyataan itu, polis membuka kes jenayah - versi penculikan, rompakan dan juga pembunuhan dipertimbangkan. Lagipun, Dmitry tidak menghubungi sepanjang masa, dan telefon bimbitnya tidak menjawab, tetapi pada hari keempat, menurut pusat akhbar SBU, pegawai penguat kuasa menemui Shuval yang hidup dan sihat di Dnepropetrovsk, di salah satu pangsapuri di kawasan perumahan.
Menurut penyiasat, lelaki itu sendiri melakukan penculikannya, pada malam sebelum dia kehilangan di Bursa Saham London hampir satu juta dolar, yang dia terima dari bank atas keselamatan 6 pangsapuri, yang merupakan milik komuniti agamanya sendiri. Oleh itu, saya ingin mengelakkan tuntutan kewangan.
Sekarang, menurut pegawai penegak hukum, dia sudah memberikan bukti. Tetapi dalam komuniti Orthodox Union sendiri, sebarang komen mengenai perkara ini dielakkan. Sebenarnya, pejabat komuniti selalu terbuka, sekarang ditutup - pekerja enggan berkomunikasi dengan wartawan.
Komuniti Orthodox Union, menurut organisasi Yahudi Kharkov, muncul pada awal 1990-an. Ia wujud dengan mengorbankan penaja dari Amerika dan Israel, dan agak terpencil walaupun dari rumah ibadat dan yang lain, termasuk komuniti Ortodoks di bandar ini. Pada dasarnya, kegiatannya tertumpu pada fungsi Lyceum "Shaalavim".
Di Rusia dan negara-negara CIS, penghormatan Ketua Rabbi Rusia, Berl Lazar, sangat biasa. Ia juga senang dibaca. Juga dalam lingkaran terdapat huruf KR (Kosher Rusia) yang ditulis satu di bawah yang lain. Produk dihasilkan di bawah yang halal, termasuk di negara-negara CIS.
