Dalam budaya dan pemikiran Barat, kopi telah lama dikaitkan dengan produktiviti. Menurut kakitangan di University of Toronto, hubungan ini sampai pada tahap bahawa walaupun sedikit minuman ini (pemikiran atau pandangan) mempengaruhi cara minda kita berfungsi.
“Kopi dianggap sebagai minuman paling popular, dan sudah banyak yang diketahui mengenai kesan fizikalnya. Lebih kurang diketahui mengenai kepentingan psikologinya. Dengan kata lain, bagaimana gambar yang kelihatan yang mengingatkannya dapat mempengaruhi cara kita berfikir,”kata penulis bersama kajian Sam Maglio. Artikel itu sendiri diterbitkan dalam jurnal Consciousness and Cognition.
Bersama dengan penyelidik lain, Eugene Chan, Maglio meneliti kesan psikologi yang disebut "penetapan sikap," atau pemula. Menurut mereka, kerana penekanan, kesan sinyal atau rangsangan yang lebih halus dan hampir tidak dapat dilihat dapat mengubah persepsi kita terhadap dunia di sekitar kita, pemikiran dan tingkah laku kita.
Oleh kerana dalam kehidupan seharian kita sering melihat gambar yang berkaitan dengan kopi, atau memikirkan minuman itu sendiri, kita sering melalui proses memperbaiki sikap terhadap kopi. Penulis kajian memutuskan untuk mengetahui apakah ini benar-benar memberi kesan yang nyata pada orang, jika ada kaitan antara kopi dan rangsangan di dalam badan - adakah rangsangan fisiologi mereka meningkat sama seperti jika mereka benar-benar minum kopi.
Arousal merujuk kepada keadaan terjaga dan waspada: di otak, ia dimediasi oleh kawasan otak tertentu yang meningkat dan kemudian mengekalkan tahap aktiviti mereka. Penulis menjelaskan bahawa rangsangan mental boleh dipicu oleh banyak perkara, termasuk emosi, neurotransmitter di otak, atau kafein yang kita makan (sebab itulah kopi boleh "bangun"). Tetapi adakah melihat kopi dan minuman itu sendiri mempunyai kesan yang sama pada tubuh kita?
Untuk mengetahui, pasukan penyelidik melakukan empat kajian berasingan, bekerja dengan pelakon yang berlainan dari budaya Barat dan Timur. Diperlukan pelbagai subjek budaya sehingga para pakar dapat membandingkan pengaruh isyarat yang berkaitan dengan kopi dan teh. Dalam proses kerja mereka, mereka mendapati bahawa para peserta yang terdedah kepada petunjuk berkaitan kopi menganggap waktu lebih pendek dan berfikir dengan istilah yang lebih spesifik dan tepat.
Orang yang mengalami gairah fisiologi - sekali lagi, dalam kes ini sebagai hasil dari pemalsuan, dan bukan kerana minum kopi itu sendiri - melihat dunia secara lebih konkrit dan terperinci. Ini mempunyai sejumlah implikasi untuk bagaimana orang memproses maklumat dan membuat keputusan,”kata Maglio.
Kesan ini agak kuat bagi orang Barat, tetapi tidak begitu ketara bagi mereka yang dibesarkan di Timur. Pakar percaya bahawa ini disebabkan oleh perbezaan persepsi kopi antara dua kumpulan budaya. Menurut mereka, di Amerika Utara, misalnya, terdapat gambaran seorang peniaga perniagaan yang bergegas ke perjumpaan penting dengan tiga espresso di tangan, tetapi dalam budaya lain tidak ada hal seperti itu.
Video promosi:
Pada masa akan datang, penulis merancang untuk meneruskan kajian ini dan mengkaji perkaitan orang dengan makanan dan minuman yang berbeza, serta bagaimana mereka mempengaruhi kesan pemakaian.
Dmitry Mazalev
