Ini adalah belut conger yang benar-benar memecahkan rekod yang ditangkap oleh nelayan dari Devonshire (Britain). Berat raksasa itu hampir 60 kg, dan panjangnya lebih dari 6 meter. Jackpot memancing sebenar!
Mari mengetahui lebih lanjut mengenai makhluk ini …
Belut bukan ikan biasa. Secara luar mirip dengan ular, ia memiliki bentuk silinder, hanya ekornya yang sedikit dimampatkan dari sisi. Kepalanya kecil, sedikit rata, mulut kecil (jika dibandingkan dengan pemangsa lain), dengan gigi tajam kecil. Tubuh belut ditutupi dengan lapisan lendir, di mana terdapat sisik kecil, halus dan panjang. Bahagian belakang berwarna coklat atau hitam, bahagian sisinya lebih ringan, kuning, dan perut berwarna kekuningan atau putih.
Belut terdapat dalam air tawar dan air masin. Muncul di Bumi lebih dari 100 juta tahun yang lalu, pertama di wilayah Indonesia, belut mulai mendiami wilayah kepulauan Jepang - terutama di Danau Hamanaka (Prefektur Shizuoka). Makhluk ini sangat ulet, dapat hidup walaupun tanpa air dengan sedikit kelembapan. Pada masa ini, terdapat 18 spesies belut di dunia.
Belut sungai adalah ikan anadrom, tetapi tidak seperti ikan sturgeon dan salmon, yang berkembang biak dari laut ke sungai, belut akan bertelur dari badan air tawar ke laut. Baru pada abad ke-20 ditemukan bahawa belut berkembang biak di Laut Sargasso yang dalam dan hangat, yang, sebagai teluk Atlantik, membasuh pantai utara dan pulau-pulau Amerika Tengah. Belut hanya bertelur sekali seumur hidupnya, dan setelah bertelur, semua ikan dewasa mati. Arus yang kuat membawa larva belut ke pesisir Eropah, yang memakan masa sekitar tiga tahun. Di hujung jalan, ini adalah belut telus berkaca kecil.
Pada musim bunga, remaja memasuki takungan kami dari Laut Baltik dan menetap di sepanjang sistem sungai dan tasik, di mana mereka biasanya hidup dari enam hingga sepuluh tahun.
Video promosi:
Belut hanya makan pada cuaca panas, terutama pada waktu malam, pada siang hari mereka menggali tanah, hanya memaparkan kepalanya di luar. Dengan bermulanya fros, mereka berhenti makan hingga musim bunga. Belut suka memakan pelbagai haiwan kecil yang hidup di lumpur: krustasea, cacing, larva, siput. Mudah makan kaviar ikan lain. Setelah empat hingga lima tahun di dalam air tawar, belut menjadi pemangsa penyergapan pada waktu malam. Ini memakan ruffs kecil, bertengger, roach, mencium, dll., Yaitu, ikan yang hidup di dasar badan air.
Setelah mencapai akil baligh, belut bergegas menyusuri sungai dan terusan ke laut. Pada masa yang sama, mereka sering berakhir di struktur hidraulik, yang bahkan boleh menyebabkan keadaan kecemasan. Tetapi kebanyakan belut menghindari rintangan, merangkak seperti ular di sebahagian jalan di darat.
Rasa belut sudah terkenal. Ia boleh direbus, digoreng, diperap dan bahkan dikeringkan. Tetapi sangat baik apabila merokok. Ini adalah makanan istimewa yang disajikan dalam jamuan dan resepsi yang paling indah.
Dan kemudian ada Belut Elektrik - ikan yang paling berbahaya di antara semua ikan elektrik. Dari segi jumlah korban jiwa, ia lebih tinggi daripada piranha legenda. Belut ini (omong-omong, tidak ada kaitan dengan belut biasa) mampu mengeluarkan muatan elektrik yang kuat. Sekiranya anda mengambil belut muda di tangan anda, anda merasakan sedikit sensasi kesemutan, dan ini, memandangkan bayi hanya berumur beberapa hari dan berukuran hanya 2-3 cm. Sangat mudah untuk membayangkan sensasi apa yang anda akan dapat jika anda menyentuh belut dua meter. Seseorang dengan komunikasi yang rapat menerima tamparan 600 V dan anda boleh mati daripadanya. Belut elektrik menghantar gelombang daya yang kuat hingga 150 kali sehari. Tetapi yang paling pelik adalah, walaupun terdapat senjata seperti itu, belut memakan banyak ikan.
Untuk membunuh ikan, belut elektrik cukup menggigil, melepaskan arus. Mangsa mati serta-merta. Belut merebutnya dari bawah, selalu dari kepala, dan setelah tenggelam ke bawah, mencerna mangsanya selama beberapa minit.
Belut elektrik hidup di sungai-sungai yang cetek di Amerika Selatan; mereka ditemui dalam jumlah besar di perairan Amazon. Di tempat di mana belut hidup, seringkali terdapat kekurangan oksigen yang besar. Oleh itu, belut elektrik mengembangkan corak tingkah laku. Belut berada di bawah air selama kira-kira 2 jam, dan kemudian berenang ke permukaan dan bernafas di sana selama 10 minit, sementara ikan biasa hanya perlu muncul selama beberapa saat.
Di Rusia Tengah, belut tidak diketahui. Tetapi di sungai, kolam dan tasik di wilayah Baltik, belut selalu menjadi ikan biasa. Ini juga berlaku untuk seluruh Eropa, yang sungai-sungai mengalir ke Atlantik. Ikan selalu ditangkap di Iceland, England, Perancis, Itali, Jerman, di negara-negara Skandinavia, di beberapa perairan Rusia yang bersambung dengan Baltik.
Dan sejak zaman Aristoteles telah menjadi misteri: bagaimana ikan ini dilahirkan? Tidak ada yang pernah melihat belut bertelur.
Diyakini bahawa mereka "berasal dari lumpur tasik" atau belut kadang-kadang "mengubah cacing tanah." Ahli Iththyologists tersenyum ketika mereka membaca pendahulunya yang tercerahkan. Pada abad yang lalu, telah difahami bahawa belut bertelur di suatu tempat di air masin lautan. Namun, tempat pemijahan dan laluan migrasi ikan seperti ular hanya dapat dikesan pada awal abad ini.
Hari ini diketahui: larva belut (makhluk telus kecil dua milimeter) muncul di lajur air di Laut Sargasso yang terkenal dan merupakan sebahagian dari planktonnya. Mereka naik ke permukaan laut dan secara beransur-ansur berubah menjadi daun berkaca rata - tidak begitu ketara bagi pemangsa dan disesuaikan dengan arus laut.
Alat pengangkutan bagi mereka adalah Gulf Stream. Tidak cepat, tetapi pasti arus yang kuat membawa larva ke air tawar. "Daun" rata lut secara beransur-ansur berubah menjadi "batang kaca fleksibel" berukuran setengah pensil. Mereka sampai ke Iceland pada tahun ketiga perjalanan mereka, Scandinavia pada keempat dan kelima.
Di dalam air tawar, ular lut berubah menjadi belut - pemangsa dasar yang rakus yang tidak merendahkan daging hidup atau mati, memakan katak, siput, ikan ikan, cacing dan makanan tumbuhan.
Dalam mana-mana buku mengenai ikan ini, kita akan dapati pernyataannya: belut pada waktu malam di rumput basah dapat merangkak dari takungan ke takungan, bahkan mereka dapat makan di darat, lebih mengutamakan kacang polong muda. Fisiologi ikan nampaknya memberi peluang seperti itu. Belut hanya mengasimilasi sepertiga oksigen dengan insang, dua pertiga oleh kulit mukus. Tetapi dalam sebuah buku yang baru-baru ini diterjemahkan dari bahasa Inggeris, saya membaca: "Bertentangan dengan kepercayaan popular, belut tidak bergerak di bumi, tetapi menembus ke badan air yang terpencil melalui aliran bawah tanah." Itu dikatakan kategoris, tetapi tidak meyakinkan. Apakah maksud aliran air bawah tanah? Tidak banyak dari mereka. Dan mungkin, pada akhirnya, pada waktu malam di rumput yang berembun? Sangat menarik untuk mendengar akaun saksi mata (saya sendiri melihatnya!).
Di kolam dan danau, belut tumbuh dan badan berlemak (menurut Sabaneev) menggemukkan hingga empat kilogram berat badan. Ikan ini tengah malam, pada siang hari ia lebih suka berbaring, "meringkuk di tali" di tempat-tempat yang berlumpur dan berlindung yang terpencil. Semua ikan mempunyai deria penciuman yang luar biasa, belut adalah antara mereka sebagai pemegang rekod. Pakar mengatakan: "Sudah cukup untuk menjatuhkan beberapa tetes minyak mawar ke Danau Onega yang sebelumnya tidak ternoda sehingga belut merasakan kehadirannya." Belut mendapati umpan umpan dengan mudah dan dengan rakus menangkapnya, mendapati dirinya berada di cangkuk "secara automatik". Perlu banyak usaha untuk melepaskan cangkuk dari mulut yang dihiasi dengan gigi kecil.
Ikan ular kuat pada luka. Lendir yang banyak membantu menyembuhkan luka dengan cepat. Dan darah belut dianggap beracun.
Kehidupan belut sangat hebat. "Di ruang bawah tanah yang lembap dan sejuk, belut ujian hidup hingga tujuh atau lapan hari."
Umur belut di alam (sehingga masa pembiakan, yang juga bermaksud kematian) adalah dari tujuh hingga lima belas tahun. Tetapi di jalan keluar kecil, belut eksperimen (menurut Sabaneev) hidup selama tiga puluh tujuh tahun. Ikan ini sangat mudah alih. Sentiasa mencari tempat tinggal. Dari Laut Mediterranean, sebahagian belut berakhir di Laut Hitam dan dari sini ke beberapa sungai di lembangan ini. Dari sungai yang mengalir ke Laut Baltik, melalui terusan dan kapilari bercabang sistem air, tidak selalu ditunjukkan pada peta, belut mencapai Volga dan beberapa anak sungai. Tetapi ini adalah belut yang "hilang". Tidak ada jalan kembali ke lautan untuk mereka.
Adalah pelik bahawa di perairan tawar terdapat hampir belut betina. Jantan yang lebih kecil (hingga 50 sentimeter) terus ke zon pesisir laut atau di muara sungai. Mereka mengharapkan ketika betina yang dewasa secara seksual mulai meluncur turun dari perairan segar ke laut dengan gerakan rune (massa), dan di sinilah bermulanya perkahwinan bersama dan perjalanan terakhir ikan seperti ular. (Selepas bertelur, belut mati.)
Walaupun di air tawar, betina memperoleh pakaian kawin: mereka menjadi kuning, kemudian keperakan, mata mereka membesar. Sekali dalam air garam, belut berhenti makan. Pematangan produk pembiakan (kaviar dan susu) disebabkan oleh lemak yang terkumpul di dalam badan jerawat. Lemak juga memberikan penggunaan tenaga pergerakan melawan Gulf Stream. Tidak banyak perenang yang baik (sekitar 5 kilometer per jam), belut ditakdirkan untuk berenang ke Laut Sargasso untuk waktu yang lama. Kerangka mereka melembutkan kerana keletihan, mereka buta, kehilangan gigi.
Beberapa pakar ichthyologists percaya bahawa semua belut mati dalam perjalanan, tidak sampai ke tempat di mana mereka harus bertelur. Dan pengembaraan perkahwinan mereka selalu berakhir secara mendadak - "mereka pada awalnya tidak mempunyai kekuatan untuk mencapai Laut Sargasso." Namun, siapa yang bertelur di sana? Dipercayai bahawa belut bertelur, yang tumbuh di perairan segar Amerika dan yang mudah sampai ke Laut Sargasso yang berdekatan. Mereka dipercayai membekalkan larva yang dibawa oleh Gulf Stream ke Eropah. Tetapi ini hanya andaian yang memerlukan pengesahan. Walau bagaimanapun, masih dianggap berbahaya untuk menangkap semua belut yang bergerak di sepanjang sungai-sungai Eropah "sampai mati", tiba-tiba sebahagian dari mereka sampai ke Laut Sargasso …
Sebilangan besar organisma hidup sensitif terhadap kemasinan air. Organisma air tawar mati di air laut, organisma laut tidak hidup di air tawar. Jerawat, seperti yang kita lihat, adalah pengecualian yang menarik. Mereka menghabiskan sebahagian hidup mereka di air masin, yang lain di air tawar. Tetapi pengecualian bukan satu-satunya. Mari kita ingat salmon - chum salmon, pink salmon, coho salmon, sockeye salmon, chinook salmon. Ini kisah yang sama: sebahagian kehidupan berada di air tawar, dan sebahagian lagi di air masin. Tetapi ada juga perbezaan yang besar. Salmon di air tawar (di sungai dan sungai yang bersih) dilahirkan dan meluncur ke lautan, di mana ia tumbuh menjadi ikan besar dan kuat, yang naluri pembiakan menarik lagi ke sungai air tawar. Belut, sebaliknya, dilahirkan di lautan, dan tumbuh (untuk berusaha kemudian ke tanah air) di air tambak dan tasik yang tenang.
Anda mungkin bertanya: dan bagaimana mereka sampai di sini untuk menangkap belut di pinggir bandar? Sudah tentu, bukan di bawah kekuatannya sendiri! Selama bertahun-tahun sekarang, takungan besar Rusia Tengah telah dihuni oleh belut. Kecil ("kaca") mereka ditangkap oleh Perancis ketika sejumlah besar dari mereka bergegas dari lautan ke sungai. Di dalam air yang tepu dengan oksigen, belut kecil dikirim melalui kapal terbang dan dilepaskan ke Seliger, Senezh, ke tempat penyimpanan dari mana Moscow minum air. Belut di sini merasa sangat baik dan sangat tenang, memanfaatkan aliran kecil, rawa dan parit, dan mungkin mereka masih merangkak di atas rumput.
Daging belut mengandungi kira-kira 30% lemak berkualiti tinggi, sekitar 15% protein, kompleks vitamin dan mineral. Belut mengandungi sejumlah besar vitamin A, B1, B2, D dan E. Kandungan protein yang tinggi dalam daging belut mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.
Hanya sedikit orang yang tahu bahawa di Jepun populariti daging belut semakin hampir menjelang musim panas, kerana belut membantu menghilangkan keletihan di tengah panas dan membantu orang Jepun untuk bertahan dengan lebih baik dalam musim panas. Minyak ikan yang terkandung dalam daging belut conger mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Selain rasanya yang tidak ada bandingannya, belut conger adalah sumber asid lemak Omega-3, serta natrium dan kalium, yang sangat penting untuk kesihatan.
Belut mempunyai kandungan vitamin E yang tinggi, sebab itulah orang Jepun suka makan kebab belut dalam cuaca panas.
Belut asap juga mengandung sejumlah besar vitamin A, yang mencegah penyakit mata dan penuaan kulit.
Secara berasingan, kita dapat melihat kegunaan belut salai untuk lelaki - zat yang terdapat dalam belut mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan lelaki.
Secara berasingan dari daging belut, mereka memakan hati atau membuat sup daripadanya. Oleh kerana hidangan belut mahal, mereka sering disajikan kepada para tetamu. Hadiah hidangan belut boleh menjadi pengganti sebotol wain yang baik. Rasa belut yang luar biasa juga terungkap dalam sup.
