Selepas berita mengejutkan mengenai penciptaan kanak-kanak transgenik di China, dunia mula bercakap lagi mengenai masalah GMO. Di mana lagi kejuruteraan genetik digunakan dan negara mana yang menentang penggunaannya? Kami belajar dari buku Zhores Medvedev.
Kami memulakan perbincangan mengenai pemikiran utama bab "Makanan yang Diubahsuai secara Genetik" dari buku "Masalah Pemakanan dan Umur Panjang" yang belum diterbitkan oleh ahli biologi terkenal dan pakar pemakanan terkenal Zhores Medvedev, yang meninggal dunia pada akhir tahun 2018.
Haiwan transgenik: projek besar
"Penciptaan haiwan transgenik telah menjadi bidang genetik yang luas sejak akhir 1990-an, teknologi yang diuji pada haiwan makmal dan dipindahkan ke haiwan pertanian," tulis Medvedev.
Apakah eksperimen ini? Sebilangan besar daripadanya dijalankan untuk tujuan perubatan.
Hari ini, para saintis di Amerika Syarikat, Rusia, Belarus dan negara-negara lain sibuk membuat sumber laktoferin manusia, yang terkandung dalam susu manusia. Ia adalah antibiotik protein yang melindungi bayi dari jangkitan usus. Kambing dan domba transgenik telah diciptakan, dan di Amerika Syarikat bahkan telur ayam dengan bahan ini telah diperoleh. Tetapi bagaimana menggunakan etika, selamat dan ekonomi dapat menggunakan haiwan untuk mendapatkannya? Kaedah lain untuk menghasilkan atau menyokong penyusuan susu ibu dan merawat penyakit yang tidak mungkin disusui mungkin lebih mudah dan selamat. Perbincangan mengenai perkara ini berterusan dalam masyarakat.
Video promosi:
Pada tahun 2006, babi kloning diciptakan dengan gen untuk cacing yang memperkaya lemaknya dengan asid lemak omega-3. Tetapi arah ini tidak mendapat pengembangan yang luas, projek itu ternyata tidak dituntut. Memang, walaupun terdapat kempen yang meluas mengenai manfaat omega-3 untuk manusia dan keperluan untuk meningkatkan jumlah makanan dengan komponen seperti itu, masalahnya, ternyata, adalah tidak masuk akal. Medvedev menunjukkan bahawa terdapat cukup asid ini dalam diet orang.
Jurutera genetik tidak melupakan akuakultur.
Malah, pada tahun 2017, Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) membenarkan penggunaan haiwan yang diubahsuai secara genetik untuk pertama kalinya dalam sejarah. Ternyata itu adalah salmon AquAdvantage dengan hormon pertumbuhan dari syarikat Kanada AquaBounty.
Percubaan untuk membuat ikan transgenik sedang dilakukan di China dan negara-negara lain. Walau bagaimanapun, diakui bahawa penembusan makhluk-makhluk seperti itu ke laut dan lautan secara tidak sengaja boleh membawa kesan bencana pada populasi semula jadi sumber ikan yang paling berharga ini. Sikap terhadap pengubahsuaian genetik haiwan sangat berhati-hati dan ketakutan yang ada cukup dibenarkan,”tulis Medvedev.
Khususnya, pengkritik projek Kanada menyatakan bahawa kajian yang dilakukan tidak cukup untuk membuktikan keselamatan salmon yang baru dilahirkan. Sekiranya masuk ke perairan terbuka, ikan raksasa akan mula bersaing untuk habitat dengan yang biasa, dan hasilnya kemungkinan besar tidak akan memihak kepada yang terakhir. Pada akhirnya, salmon transgenik akan menggantikan rakan semula jadi mereka.
Tidak ada antrian dari pengimport asing untuk ikan tersebut, karena, menurut tinjauan pendapat biasa, pengguna di negara maju secara kategorinya menentang penggunaan haiwan transgenik untuk makanan.
Mengapa makanan yang diubahsuai secara genetik tidak diperlukan di Eropah?
Bercakap mengenai prospek penanaman tanaman transgenik secara besar-besaran, Medvedev memetik data mengenai kawasan di bawah tanaman GM pertanian di dunia pada tahun 2014. Kami membentangkan angka-angka ini dengan mengambil kira perubahan kecil selama dua tahun terakhir.
Menurut International Service for the Appraisal of Agrobiotechnology Application (ISAAA), tanaman yang diubahsuai secara genetik pada tahun 2014 menduduki 189.8 juta hektar. 40% pengeluaran masing-masing di Amerika Syarikat, 26% di Brazil, 12% di Argentina, masing-masing 7 dan 6 peratus di Kanada dan India.
Dalam data untuk apa-apa tempoh sejak munculnya GM, jelas bahawa nisbah jumlah penanaman tanaman GM di negara-negara besar bioteknologi lima dan selebihnya hampir tidak berubah. 19 menyatakan bahawa menyemai tanaman transgenik, kecuali Amerika Syarikat, Brazil, Argentina, Kanada dan India, hanya menghasilkan 10% daripada tanaman global mereka. Dan ini terutamanya kapas dan tembakau, bukan tanaman makanan.
Tumbuhan pertanian yang diubahsuai secara genetik, sebenarnya, masih dilarang di Eropah, kerana hanya ada satu baris jagung yang dibenarkan tumbuh di sana.
Jagung transgenik Amerika untuk makanan babi dibenarkan disemai di Sepanyol, Poland dan Republik Czech.
Perancis, Itali, Hungaria, Jerman dan negara-negara lain di Kesatuan Eropah secara sah melarang penaburan jagung transgenik, menyatakan penanamannya sebagai ancaman bagi biocenosis semula jadi. Di Rusia, sejak 2016, penanaman tanaman GM untuk tujuan komersial telah dilarang. Anda hanya boleh menjalankan eksperimen saintifik di medan ujian.
Menurut Medvedev, penentangan pan-Eropah terhadap pengenalan tanaman yang diubahsuai secara genetik dan penggunaan produk GMO ditentukan oleh struktur pertanian dan penternakan yang berbeza daripada di Amerika Syarikat dan tradisi masakan sejarah yang lain.
Di Amerika Syarikat, bahkan sebelum jagung yang diubah secara genetik dan tanaman lain diperkenalkan, petani cenderung membeli benih setiap tahun pula. Mereka tidak menyimpan benih mereka untuk disemai. Benih apa yang lebih baik untuk dipilih tahun depan, bagi mereka, sebenarnya, kebimbangan pertanian diputuskan. Tidak menghairankan bahawa di ladang Amerika anda hanya dapat memperoleh pilihan terhad bukan sahaja varieti jagung, tetapi juga gandum, kentang dan tomato.
Medvedev, dalam artikel terakhir seumur hidupnya, membuat pemerhatian yang menarik:
Di Dunia Lama, keadaannya sama sekali berbeza. Orang Eropah tinggal di negara bangsa yang berbeza dengan sejarah kuno, di mana tradisi telah dipelihara selama berabad-abad. Terdapat juga pelbagai jenis kultivar asli yang dibuat oleh penternak dan dipilih selama berabad-abad praktik.
Hampir semua negara Eropah benua menghasilkan dan menjual hasil pertanian mereka di luar negara dan dapat melakukannya dengan baik tanpa masalah benih transnasional. Benar, Eropah sekarang agak bergantung pada import makanan ternakan dari Brazil dan negara-negara Amerika yang lain. Tetapi penyelesaian untuk masalah ini adalah masalah tahun-tahun mendatang, kerana tekanan pengguna untuk membeli yang benar-benar tempatan, tradisional dan, dari sudut pandangan mereka, makanan yang lebih selamat berkembang.
Dan ini tidak menghairankan, kerana "Masakan Eropah, Perancis, Itali, Sepanyol, Yunani, Slavia dan lain-lain berkaitan erat dengan jenis tanaman, baka haiwan dan sumber daya ikan laut di sekitar Eropah," mengingatkan Medvedev.
Siapa yang mesra GMO?
Saintis memberi tumpuan kepada fakta bahawa budaya transgenik, untuk mengurangkan kos penciptaannya, disesuaikan dengan satu standard, mereka tidak sesuai dengan kepelbagaian Eropah. Pada masa yang sama, keuntungan mereka hanya dapat diberikan oleh agribisnis yang besar, sementara ladang keluarga, yang biasa tidak hanya di Eropah, tetapi di seluruh dunia, disusun secara berbeza. Tidak menguntungkan bagi mereka untuk menanam, misalnya, jagung GM atau kapas GM.
Pada waktu yang sama, seperti yang dinyatakan oleh organisasi awam antarabangsa, petani di negara-negara membangun (seperti India) tidak mempunyai pilihan: monopoli membeli hampir semua pengeluar kecil benih tanaman utama. Beberapa statistik mengenai penurunan jumlah ladang kecil setelah pengenalan tanaman GM diberikan kembali pada tahun 2009 dalam laporan organisasi bukan untung antarabangsa Friends of the Earth dan Pusat Keselamatan Makanan AS “Siapa yang mendapat keuntungan dari tanaman GM? Kami memberi makan kepada gergasi bioteknologi, bukan orang miskin. Kesimpulan yang serupa dapat dijumpai dalam bahan PBB.
Sebagai contoh, di Afrika Selatan sejak tahun 2000, jumlah petani kapas telah menurun dengan ketara sejak diperkenalkannya GM. Khususnya, di wilayah KwaZulu-Natal, contohnya telah disebut-sebut sebagai kejayaan dari segi pengeluaran kapas GM oleh petani kecil, jumlahnya menurun dari 3.000 pada tahun 2001-2002 menjadi 353 pada tahun 2002-2003.
Di Eropah, seperti di Rusia, petani belum banyak bergantung pada monopoli bioteknologi dan masih dapat memilih benih mana yang hendak disemai.
Itulah sebabnya, menurut Medvedev, tanaman atau produk transgenik belum mempunyai kelebihan komersial dengan kami.
Kesimpulan utama yang dibuat oleh pakar terkenal adalah seperti berikut:
Kita harus menunggu bertahun-tahun lagi sebelum hasil penemuan baru dalam projek kejuruteraan genetik dan bioteknologi akan memberi kebaikan kepada masyarakat, bukannya menghancurkan ekonomi tempatan dan menjadi sumber segala jenis risiko.
Pengarang: Kopeikina Victoria
