Terdapat pendapat bahawa hari ini hampir semua perkara yang terdapat di meja kami mengandungi GMO - organisma yang diubahsuai secara genetik. Sebahagiannya, kecurigaan ini dibenarkan. Walaupun hanya 3 tanaman GM yang aktif ditanam di dunia, terdapat 27 tanaman GM di pasaran (336 varietas), jejaknya terdapat dalam banyak produk.
GMO
Organisme yang diubahsuai secara genetik adalah tumbuhan, haiwan dan bakteria di mana gen asing tertanam dalam DNA mereka untuk meningkatkan sifat berguna di makmal. Beberapa objek ditanam dengan gen alien untuk meningkatkan daya tahan terhadap virus, racun perosak (ubat kawalan perosak) dan racun rumpai (ubat kawalan rumpai), yang lain - untuk meningkatkan hasil dan ketahanan terhadap keadaan persekitaran yang buruk. Tidak seperti pemilihan, di mana spesies tumbuhan baru muncul dari penyeberangan organisma yang tergolong dalam spesies biologi yang sama, kejuruteraan genetik mengganggu genotip dengan memperkenalkan gen genus asing ke dalamnya.
Tumbuhan GM
Untuk meningkatkan kandungan protein dalam jagung, gen tikus dimasukkan ke dalam struktur genetiknya. Begitu juga, tomato tahan sejuk dengan gen flounder atau ubur-ubur Atlantik Utara, gandum tahan kemarau dengan gen kalajengking, epal yang dilindungi oleh parasit dengan gen rama-rama, kacang soya yang tahan racun dengan gen E. coli, kentang yang dilindungi perosak dengan gen snowdrop dan beras dengan gen manusia dilahirkan hati. By the way, gen tikus juga digunakan untuk meningkatkan kandungan vitamin bayam, yang bahannya dimasukkan ke dalam DNA babi untuk membiakkan keturunan dengan daging tanpa lemak.
Walaupun sejak tahun 1999 pengimportan produk yang mengandung GMO telah diizinkan di Rusia, ada larangan penanaman tanaman yang diubah secara genetik di wilayahnya, walaupun ada peningkatan minat terhadap varietas dengan mutasi dalam pertanian dunia. Pihak berkuasa AS, Argentina, Paraguay, India, Kanada, Brazil, Afrika Selatan, China, Bangladesh tidak melihat bahaya pada tanaman GM, yang membolehkan para petani menyemai ladang mereka dengan pelbagai jenis bit gula, betik, terung, lada manis dan tomato.
Video promosi:
Namun, kawasan penanaman tanaman ini terlalu sederhana untuk tanaman tersebut dapat dieksport. Hari ini di dunia terdapat 4 tanaman GM pertanian yang ditanam secara besar-besaran. Ini adalah kacang soya, jagung, rapeseed dan kapas yang tidak digunakan untuk tujuan makanan.
Soya
Pada masa ini, 95% kacang soya yang tumbuh di planet ini diubahsuai secara genetik. Walaupun wakil keluarga kekacang ini, sebuah gudang protein sayuran yang dikenali, jarang terdapat dalam bentuk tulennya di pinggan orang Rusia, ia adalah sebahagian daripada sejumlah besar makanan yang dimakan setiap hari. Kacang soya transgenik, yang dapat disembunyikan pada label produk dengan nama "lesitin", "lemak sayuran", "protein sayuran", "tepung soya", "whey sayur", "E322", digunakan dalam pengeluaran produk daging dan tenusu.
Semua produk daging separuh siap dan produk tenusu mengandungi komposisi yang mencukupi dalam jumlah kacang soya GM, yang sebahagiannya dalam produk murah dapat mencapai 70-90%. Ngomong-ngomong, anda tidak boleh membuat pilihan untuk membeli daging yang belum diproses, kerana di pasaran Rusia 40% produk ini berasal dari luar negara, dan di kebanyakan negara yang mengkhususkan diri dalam eksport produk ini, penggemukan ternakan dengan kedelai GM dibenarkan. Minyak kacang soya GM ditambahkan ke dalam berbagai pasta dan sos, dan agen penstrukturan, pemanis dan pewarna yang disintesis daripadanya berfungsi sebagai bahan dalam produk roti dan gula-gula, dan bahkan digunakan dalam makanan bayi.
Jagung
Jagung GM, ditanam secara meluas di Amerika, Afrika Selatan dan Filipina, sangat popular di segmen pertanian di pasaran dunia. Menurut ahli biologi Alexander Viktorov, satu bahagian penuaian jagung varieti yang diubahsuai secara genetik digunakan di negara-negara ini untuk pengeluaran etil alkohol dan sirap gula, dan yang lain digunakan sebagai makanan ternakan.
Jagung GM juga digunakan dalam pengetinan, sarapan bijirin (batang jagung, serpihan, campuran muesli) dan makanan yang dipanggang sebagai "penambah tepung", asid askorbik, atau "impregnator doh". Membaca komposisi produk ini atau produk itu, seseorang tidak boleh lupa dengan nama "polenta", "tepung jagung" dan "minyak jagung", "pati", "sirap fruktosa tinggi", "molase", kerana mereka sering menyembunyikan GM yang sama -corn.
Rogol
Canola GM yang tahan racun herba merangkumi 95% ladang rapeseed Kanada. Mengandungi beberapa asam lemak sekaligus, dalam industri makanan digunakan untuk pengeluaran minyak biji rami, yang digunakan sebagai produk bebas dan sebagai bagian penting dalam pembuatan marjerin. Varian rapeseed GM yang paling berjaya adalah varietas Canola, dari mana bahagian minyak dengan nama yang sama dikeluarkan.
GMO pelbagai
Sebagai tambahan kepada produk makanan yang disenaraikan, yang mengandungi GM dalam satu bentuk atau yang lain, terdapat keseluruhan senarai produk makanan yang mempunyai analognya yang diubahsuai secara genetik di dunia. Di antara buah-buahan dan buah beri, varietas serupa adalah tembikai, ceri, nanas, pisang, raspberry, tembikai, kelapa, strawberi, anggur, kiwi, plum, mangga. Dalam keluarga bijirin, kembar GM terdapat pada bunga matahari, tebu, barli, sorgum, dan dalam lingkaran sayuran, kembang kol, brokoli, kacang polong, wortel, bawang, timun, zucchini dan labu diwakili oleh modifikasi transgenik.
Bahkan penduduk dunia bawah laut, di mana ikan nila, ikan mas, ikan salmon dan sekitar 15 spesies ikan lain mempunyai saudara dengan gen yang diubah, telah mendapat perhatian jurutera genetik. Sebagai tambahan, GMO boleh dimasukkan dalam makanan tambahan yang diambil bersama makanan.
Ashkhen Avanesova
