Di seluruh dunia, imej Viking berkembang, meraikan kemenangan gemilang mereka dengan perayaan di mana alkohol dituangkan seperti sungai, dan selalu disita dengan daging. Kami memutuskan untuk mengetahui bagaimana diet para pejuang berani ini sebenarnya.
Kuali Gundestrup.
Mereka benar-benar memiliki makanan yang bervariasi dan kaya dengan daging liar, domestik, buah-buahan, biji-bijian, unggas, ikan, dan beberapa makanan lain yang dapat mereka tanam, panen, atau berburu. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa diet mereka jauh lebih baik dan lebih bervariasi daripada di bahagian lain Eropah abad pertengahan. Walau bagaimanapun, kajian mengenai kandungan talang kuno dan kolam air menunjukkan bahawa Viking sering menderita cacing usus dan parasit lain, dan juga kadang-kadang rumpai ditemui di perutnya, yang agak toksik bagi manusia.
Mengeringkan daging di Iceland.
Daging dan lemak ikan paus yang terdampar merupakan bagian penting dari diet Viking. Para saintis meneliti timbunan sampah fosil kuno untuk menentukan tulang yang terdapat di dalamnya haiwan, memeriksa bahagian bawah tasik dan rawa untuk melihat jenis tanaman yang mereka makan, dan juga membaca semula sagas dan Edda dengan teliti untuk menentukan kebiasaan kuliner orang ini. Ternyata Viking tidak menggoreng daging, tetapi memasaknya. Di lintang yang lebih rendah, mereka memakan daging babi, kambing, domba, kuda dan lembu lain. Selalunya, lembu dibiakkan untuk daging dan susu.
Pembinaan semula makan malam Viking.
Sisa kayu pena binatang kuno menunjukkan bahawa beberapa ladang menempatkan 80 hingga 100 haiwan. Viking juga membiakkan ayam, angsa dan itik. Di tanah utara, orang Viking lebih bergantung pada perburuan daripada membiak binatang dan memburu babi hutan dan rusa. Mereka menyukai Viking dan ikan. Di Laut Baltik dan Lautan Atlantik, mereka memancing ikan tenggiri, haddock dan ikan kod, dan di sungai untuk kerang dan salmon. Nelayan utara tidak jijik memburu anjing laut dan lendir, tetapi mereka biasanya mengeringkan dan menghisap daging mereka (dan di utara jauh mereka membeku).
Pesta Scandinavia.
Video promosi:
Tetapi para pejuang yang hebat tidak makan daging sahaja. Buah-buahan, sayur-sayuran, produk tenusu dan minyak bunga matahari merupakan sebahagian daripada makanan mereka. Viking memakan pelbagai jenis plum, duri dan epal, dan mengeringkan buahnya untuk simpanan lebih lama. Mereka menanam sayur-sayuran di kebun mereka dan menuai sayur-sayuran liar seperti lobak, kacang polong, kacang, kubis, saderi, bayam, parsnips, lobak dan wortel. Mereka juga makan bawang, cendawan, dan rumput laut, dan menggunakan biji-bijian untuk memanggang tortilla dan membuat bir. Di Dublin, bukti didapati bahawa orang Viking menggunakan biji dill, mustard, dan poppy untuk mencicipi makanan mereka. Di kuburan Oseberg, terdapat jejak lobak, mustard, biji jintan dan selada air.
Melim malt - akan ada bir.
Ahli arkeologi telah berulang kali menemui bukti bahawa Viking menggunakan bawang putih, beri juniper, jintan liar, marjoram, thyme, pudina, pasli dan lovage dalam makanan mereka. Rempah-rempah eksotik juga sampai ke Scandinavia pada Abad Pertengahan berkat perdagangan. Viking dengan senang hati membeli daun salam, biji anise, kayu manis, pala, cengkih, kapulaga, halia, safron, jintan dan lada. Sebagai tambahan kepada bir, para pejuang utara yang keras meminum air, susu dan rumput biasa.
Perayaan Viking.
