Bahan yang paling berbahaya, bisphenol A, terdapat di dalam tin untuk makanan dalam tin. Kajian ini dijalankan di makmal ekotoksikologi analitik Institut Ekologi dan Evolusi. A. N. Severtsov RAS
Bisphenol A adalah analog sintetik estrogen dan oleh itu bertindak di dalam badan seperti hormon seks wanita, - kata Efim Brodsky, ketua makmal ini, doktor sains kimia. - Ia digunakan dalam pengeluaran beberapa plastik. Oleh kerana ketoksikan, ia kini mendapat perhatian dari seluruh dunia. Tetapi di Rusia, kepekatan maksimum bisphenol A dalam produk belum dapat ditentukan. Hanya ada standard untuk kandungannya di dalam air. Kami telah mengembangkan kaedah untuk mengesan bisphenol dalam makanan. Tetapi sejauh ini tidak diminati: Rospotrebnadzor tidak memperhatikan bisphenol. Sementara itu, penyelidikan kami menunjukkan bahawa ia terdapat dalam makanan bayi, makanan dalam tin dan makanan lain dalam tin logam.
Terdapat banyak keributan di seluruh dunia di sekitar bisphenol A. Tahun lalu, para saintis Amerika dengan meyakinkan menunjukkan bahawa ia berbahaya bagi kanak-kanak lelaki, walaupun dalam kepekatan yang tidak berbahaya. Secara rasmi, mereka dianggap selamat, dan kita sering melihatnya. Ia sangat berbahaya bagi sistem pembiakan manusia masa depan semasa perkembangan intrauterin dan pada tahun pertama kehidupan.
Bayi menerima bahan kimia melalui plasenta, kemudian dengan susu ibu dan makanan bayi. Di dalam rahim, bisphenol memberi kesan negatif kepada perkembangan testis, dan setelah kelahiran, pembentukan sel Leydig, yang menghasilkan testosteron hormon lelaki. Bahan kimia ini juga berbahaya bagi wanita masa depan - ia boleh memberi kesan negatif kepada pembentukan ovari. Dan nampaknya boleh menyebabkan kemandulan dan menopaus awal. Para saintis tidak mengecualikan bahawa perubahan tersebut dapat diwarisi. Selain itu, hormon tiruan ini mengganggu estrogen normal, meningkatkan risiko barah payudara pada wanita, barah prostat pada lelaki, serta barah lain, penyakit jantung, obesiti, dan diabetes. Kajian-kajian ini diterbitkan di banyak jurnal serius, yang diberitahu di forum ilmiah perwakilan.
Bukan kebetulan bahawa Amerika Syarikat dan Kanada melarang botol bayi polikarbonat yang mengandungi BPA pada tahun 2010. Perancis dan Denmark melakukan perkara yang sama, tetapi Kesatuan Eropah telah lama mempertahankan produk untuk bayi dengan bahan ini.
Minat pengeluar botol dan hidangan lain dengan bisphenol untuk yang terkecil telah dilobi oleh British. Tetapi pada bulan November tahun lalu, penjualan dan pengimportan produk tersebut ke Eropah masih dilarang dari 1 Mei 2011. Nampaknya keputusan pegawai Eropah dipengaruhi oleh Profesor Frederik vom Saal. Dia menerbitkan sebuah kajian di jurnal Environmental Health Perspectives yang terkenal di mana dia membuktikan bahawa bahan kimia berperilaku sama pada tubuh tikus dan manusia. Ini mengetepikan hujah utama para pelobi yang berpendapat bahawa penyelidikan haiwan tidak berlaku pada manusia.
Lebih-lebih lagi, Vom Saal menunjukkan bahawa tahap pencemaran dengan bahan ini lebih tinggi daripada yang difikirkan sebelumnya. Dia meminta wakil industri kimia untuk mengungkapkan semua bidang penggunaan bisphenol - banyak dari mereka masih menjadi misteri. Sekarang diketahui bahawa, selain plastik, ia digunakan untuk lapisan dalam tin (untuk melindungi dinding tin dari kakisan logam) dan untuk kertas sensitif panas untuk pemeriksaan dan tiket.
"Kami terutama menguji makanan bayi dalam tin," kata Denis Feshin, PhD dalam Kimia, seorang pekerja di Makmal Ekotoksikologi Analitik. - Pada prinsipnya, lapisan untuknya boleh dibuat dari bahan di mana bisphenol tidak digunakan, dan pemeriksaan kami menunjukkan bahawa hampir tidak ada bisphenol pada beberapa sampel. Tetapi pada yang lain, ia mungkin melebihi MPC untuk air sebanyak 2-4 kali (kami membandingkan kandungannya dengan penunjuk ini, kerana tidak ada produk). Ini menunjukkan bahawa pengeluar tidak cukup memperhatikan pembungkusan produk mereka.
Video promosi:
Jadual menunjukkan bahawa dos bisphenol dalam produk yang berbeza berbeza beratus-ratus kali. Oleh itu, memperkenalkan kawalan terhadap kandungannya dalam produk akan membantu menyelesaikan masalah - syarikat akan memilih bank yang selamat.
Kami memberitahu pengeluar makanan bayi mengenai hasilnya. Wimm-Bill-Dann mempersoalkan angka-angka yang diberikan dan enggan mengulasnya. Yevgenia Lampadova, setiausaha akhbar syarikat Unimilk, berkata: "Tugas utama syarikat adalah menghasilkan produk berkualiti tinggi dan berguna. Kami mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap perniagaan, menyedari bahawa semua segmen penduduk adalah pengguna produk kami, oleh itu, dalam pengeluarannya, dan terutama untuk makanan bayi, kami hanya menggunakan bahan mentah, bahan dan bahan pembungkus yang berkualiti tinggi. Puree "Tema" dibungkus dalam tin kaleng yang diperbuat daripada bahan yang diluluskan oleh Rospotrebnadzor (kami mempunyai sijil kebersihan dan epidemiologi) untuk makanan bayi. Sukar untuk mengulas kesimpulan peperiksaan, kerana kami tidak diberikan protokol penyelidikan.
Walaupun tidak ada kawalan rasmi terhadap bisphenol dalam produk, kita harus memilih makanan dalam tin dalam bekas kaca - ia adalah yang paling selamat dan paling mahal. By the way, tidak kurang bisphenol pada orang dewasa dalam tin.
Rujukan:
Yang pertama mensintesis bisphenol A (BPA) pada tahun 1891 adalah Alexander Dianin, seorang ahli kimia Rusia, bapa mertua dan pelaksana A. Borodin, seorang ahli kimia lain yang terkenal dan juga seorang komposer genius. BPA telah lama disebut "bahan Dianin" di seluruh dunia, tetapi ia belum digunakan. Pada tahun 1930-an, ahli kimia Inggeris terkenal Sir Edward Charles Dodds mengingatnya, mencipta ubat-ubatan yang bertindak seperti estrogen hormon wanita. Dia menemui sifat serupa di BPA dan mempertimbangkan kemungkinan penggunaannya dalam kapasiti ini. Tetapi kemudian bisphenol hilang, dan estrogen sintetik lain, DES (diethylstilbestrol), menjadi ubat revolusioner. Bolehkah anda bayangkan sekiranya BFA menang? Kemuliaan ubat pembunuh yang menyebabkan barah dan kecacatan pada kanak-kanak akan menantinya. Jadi, semua ini berlaku dengan DES:30 tahun kemudian, skandal meletus - ubat tersebut menyebabkan bahaya kepada berjuta-juta wanita dan kanak-kanak (ia sering diresepkan semasa kehamilan). Kebangkitan semula BPA datang pada tahun 1950-an dan 1960-an - sangat berguna untuk plastik dan resin epoksi. Pada mulanya, ahli kimia berjaya menghilangkan skandal di sekitar ketidakamanannya, tetapi nampaknya kami mendekati, jika bukan larangan, maka sekatan serius terhadap penggunaan BPA.
