Sekiranya anda memutuskan untuk melancong ke Sepanyol atau Portugal dan menggemari hidangan langka dan eksotik, pastikan untuk mencuba Lucifer's Fingers.
Nama yang menakutkan ini menyembunyikan krustasea laut dari spesies yang lebih menakutkan. Mereka benar-benar menyerupai jari yang dipotong hitam dengan "kuku" yang tajam dan keras.
Di Sepanyol dan Portugal, hidangan ini juga disebut "Percebes" dan ia adalah makanan yang sangat jarang dan berbahaya untuk diekstrak. Kerana jarang (dan kosnya tinggi), mereka kadang-kadang disebut "sea truffle".
Secara ilmiah, "jari Lucifer" disebut itik laut, nama Latinnya adalah Pollicipes pollicipes. Mereka memakan plankton dan sering menetap di dasar kapal, sehingga menjejaskan daya tarikan mereka.
"Fingers of Lucifer" tinggal di kawasan pesisir, di mana ombak dan arus kuat. Pengumpul krustasea ini harus benar-benar mempertaruhkan nyawa mereka untuk makanan istimewa yang mahal. Banyak penyelam melemparkan ombak kuat ke atas batu dan orang lemas, dan mereka yang bertuah senang turun dengan patah tulang dan calar yang mendalam.
"Jangan sekali-kali berpaling kepada Tuhan ketika menyelam untuk Fingers of Lucifer," kata pengumpul berpengalaman Joa Rosario. "Apabila anda menyelam di belakang Percebes dan lupa sejenak tentang ketidakpastian lautan, kemungkinan besar anda akan cedera parah atau terbunuh. Kami sudah banyak membunuh penyelam di sini, malah tangan atau kaki yang lebih cedera atau menerima luka berbahaya kerana batu tajam yang mudah memotong pakaian selam."
Video promosi:
Selalunya, para pemburu "Fingers of Lucifer" berusaha mengumpulkannya ketika air surut atau jatuh dari tebing tinggi, diikat dengan tali.
Di Portugal, lesen untuk pengumpulan krustasea ini dikeluarkan kepada hanya 80 penyelam setiap tahun dan setiap hari berhak mengumpulkan tidak lebih dari 15 kg. Tetapi untuk setiap kilogram Lucifer Fingers, penyelam dapat menerima dari 30 hingga 60 euro. Oleh kerana itu, perburuan liar berleluasa di sini. Dan di restoran hidangan ini akan menelan belanja anda 100 euro dan lebih.
Bagaimana cara makan hidangan ini dengan betul? Pertama sekali, ambil dengan "cakar", dan kemudian pecahkan "jari" dan sampai ke daging berair di dalamnya. Hidangan dimakan rebus setelah mendidih selama satu minit dan disarankan untuk menikmati rasanya tanpa menambahkan rempah atau sos.
Terdapat juga perikanan komersial untuk Lucifer Fingers di Vancouver, Kanada, tetapi skala kecil jika dibandingkan dengan Sepanyol dan Portugal.
