Di halaman laman web kami, kami telah berulang kali memberitahu anda bahawa syarikat ini atau syarikat itu memulakan pengeluaran daging tiruan. Secara semula jadi, setiap orang ingin mengambil sepotong pai dari pasaran baru muncul dan makmal Just yang berpusat di Syarikat Cepat di San Francisco memutuskan untuk melakukannya dengan cara yang sangat asli. Pertama, daging tiruan mereka akan ditanam di bioreaktor khas, dan kedua, ia adalah jenis daging elit, tetapi dengan harga yang sangat berpatutan.
Tetapi pertama, dari California, mari kita pindah ke barat laut Tokyo ke ladang yang bernama Toriyama. Hakikatnya adalah bahawa selama bertahun-tahun lembu Wagyu telah dibesarkan dalam keadaan istimewa. Dan mereka menjadikan salah satu daging lembu bermarmar terbaik di dunia. Kos 1 paun daging seperti itu (lebih daripada 400 gram), kira-kira $ 100. Dan baru-baru ini, Fast Company dan Toriyama menandatangani kontrak, yang mana yang pertama akan berusaha mencipta semula daging Wagyu dalam bioreaktor khas.
Makmal Just sudah mempunyai pengalaman yang cukup luas dalam membuat pelbagai produk "tiruan" di bioreaktor. Mereka telah berjaya "menanam" produk yang sangat menarik seperti nugget tanpa daging ayam semula jadi, adunan dan, mungkin, produk yang paling kontroversial, telur ayam sayur.
Sekarang di makmal, saintis mengasingkan pelbagai sel yang telah dikumpulkan dari haiwan, dan kemudian memilih garis sel yang paling sesuai untuk penyelidikan. Keprihatinan utama pada tahap ini adalah kos media yang memberi makan sel, jadi Makmal Penemuan mencari bahan baru dan lebih murah untuk membuat media budaya. Bahagian tanaman yang paling menarik adalah robot Randy Johnson (dinamakan sempena pemain besbol), yang mengkaji bagaimana semua komponen yang dihasilkan saling berinteraksi antara satu sama lain.
Namun, sebilangan pakar khuatir penggunaan daging lembu tiruan yang berleluasa akan menyebabkan penurunan minat pada daging Wagyu sebenar. Tetapi Toriyama yakin akan sebaliknya:
Vladimir Kuznetsov
