Dalam lima tahun, kita akan makan makanan yang diubah suai CRISPR, kata ahli genetik yang mempunyai tangan dalam mencipta teknologi penyuntingan gen yang luar biasa ini. Walaupun ahli etika membincangkan penggunaan CRISPR dalam kesihatan manusia, pencipta alat itu percaya bahawa ia akan mendapat penggunaan yang lebih baik dalam meningkatkan makanan kita. "Saya berpendapat bahawa dalam lima tahun akan datang, perkara paling mendalam yang akan kita lihat dari segi kesan CRISPR terhadap kehidupan seharian akan berlaku di segmen pertanian," kata Jennifer Dudna, ahli genetik di University of California, Berkeley yang mencipta CRISPR dalam eksperimennya dengan bakteria pada tahun 2012. tahun.
Bagaimana CRISPR akan mengubah apa yang kita makan
CRISPR mempunyai puluhan kemungkinan aplikasi, dari merawat penyakit seperti anemia sel sabit hingga menghilangkan bentuk kebutaan yang diwarisi. Tidak lama dahulu, sebilangan besar orang yang jauh dari sains belajar mengenai alat ini: ketika seorang saintis China menggunakannya untuk menyunting DNA dua gadis kembar. Dan dia masuk penjara kerana ini. Lebih-lebih lagi, Dudna sendiri menyatakan, secara sederhana, tidak setuju, menulis kolom mengenai hal ini kepada saintis di Time.
Terdapat juga penggunaan praktikal untuk CRISPR - yang akan kita lihat di kedai runcit dan ladang dalam sepuluh tahun, kata Dudna.
Daya tarik CRISPR dalam segmen makanan adalah sederhana: lebih murah dan lebih sederhana daripada kaedah pembiakan tradisional, termasuk yang sekarang digunakan untuk menghasilkan tanaman yang diubahsuai secara genetik (aka GMO). CRISPR jauh lebih tepat. Di mana kaedah pembiakan tradisional memotong genom kultur dengan pisau tumpul, CRISPR berfungsi dengan tepat dan tepat pada pisau bedah.
Mahukan cendawan yang tidak berwarna coklat? Jagung yang memberi anda lebih banyak hasil per meter persegi? Produk-produk ini sudah ada, walaupun belum mencapai kehendak pengguna. Bagaimana dengan strawberi dengan jangka hayat yang lebih lama atau tomato yang lebih baik dipamerkan?
"Saya rasa ini semua akan muncul dengan cepat," kata Dudna.
Video promosi:
Kerja CRISPR telah berlangsung selama lebih dari lima tahun, tetapi baru-baru ini pengawal selia AS telah memetakan cara yang pasti untuk membawa produk CRISRP ke pasaran.
Kembali pada tahun 2016, saintis di Pennsylvania State University menggunakan alat ini untuk membuat cendawan tidak berwarna coklat, tetapi warna yang berbeza. Musim bunga lalu, startup Pairwise mengumpulkan $ 125 juta dari syarikat gergasi pertanian Monsanto untuk mengusahakan produk yang diubah suai CRISPR dan membawanya ke kedai selama beberapa dekad. Sebulan kemudian, Stefan Jansson, ketua jabatan fisiologi tumbuhan di Universiti Umeå Sweden, membesar dan memakan kubis CRISPR pertama di dunia (varieti kale).
Baru-baru ini, beberapa syarikat permulaan Silicon Valley telah mula bereksperimen dengan CRISPR untuk menghasilkan daging dalam tabung uji.
Memphis Meats, sebuah startup yang disokong oleh personaliti terkenal seperti Bill Gates dan Richard Branson, yang membuat tongkat ayam asli dan bebola daging prototaip dari sel haiwan (tanpa membunuh seekor haiwan), juga menggunakan alat ini. Seperti New Age Meats, satu lagi startup yang berpusat di San Francisco yang berusaha membuat daging sebenar tanpa disembelih.
Musim bunga lalu, USDA meluluskan peraturan tanaman baru yang mengecualikan sejumlah tanaman yang diubah suai oleh CRISPR dari pengawasan yang biasanya diikuti oleh GMO konvensional. Selagi tanaman ini diedit melalui CRISPR, tanaman tersebut tidak dikenakan beban peraturan tambahan.
"Dengan pendekatan ini, USDA berusaha untuk membolehkan inovasi apabila tidak ada risiko," kata Setiausaha Pertanian Sonny Purdue. Alat penyuntingan genom "akan membantu para petani melakukan apa yang kami sasarkan pada USDA: melakukannya dengan betul dan memberi makan kepada semua orang."
Walaupun terdapat reaksi yang beragam terhadap inisiatif itu, Dudna percaya makanan CRISPR dapat membantu menghilangkan rasa takut di sekitar GM dan meningkatkan kesedaran mengenai peranan sains dalam pertanian. Lagipun, kita perlu memberi makan berbilion orang.
Adakah anda menentang produk CRISPR?
Ilya Khel
