Teh tradisional Rusia yang dibuat dari daun fireweed (nama popular Ivan-tea)
Minuman yang dibuat dari daun teh Ivan telah banyak digunakan di Rusia sejak abad ke-12. Pada abad ke-13, nama "teh Koporsky" muncul, setelah nama kota Koporye, di mana ia dihasilkan dalam jumlah besar untuk dieksport ke luar negeri, di mana ia dikenali sebagai "teh Rusia". Sebagai contoh, Great Britain, yang memiliki ladang teh di India, setiap tahun membeli ribuan biji teh Koporye; sebuah artikel mengenai dirinya dimasukkan dalam Ensiklopedia Great British.
Pada abad ke-17, teh Asia "asli" (Cina dan kemudian India) muncul di Rusia, tetapi sehingga revolusi 1917, teh Ivan adalah minuman teh utama di Rusia.
Pada abad ke-19, teh Rusia menjadi pesaing teh India yang kuat, tetapi pada abad ke-20 pengeluarannya dibendung.
Mengapa pengeluaran teh Rusia yang menguntungkan telah dihentikan?
Pada akhir abad ke-19, populariti teh Koporye begitu hebat sehingga mula merosakkan kekuatan kewangan Syarikat Teh India Timur. Oleh itu, setelah rampasan kuasa di Rusia, pesaing (teh Koporsky) dikeluarkan dari pasaran.
Teh Ivan di Rusia moden.
Kaedah penyediaan, pemprosesan dan penyediaan teh Ivan tradisional masih diteruskan. Teh Ivan dihasilkan dalam jumlah kecil di daerah Gorodetsky di wilayah Nizhny Novgorod, juga di desa Stolbushino, di skete biara Svyatogorsky di wilayah Pskov dan di kampung Maly Konyp di daerah Chepetsky di wilayah Kirov (Vyatka).
Video promosi:
Ciri berguna teh Rusia (teh Ivan)
1. Tidak seperti teh dan kopi biasa, teh Ivan tidak mengandungi kafein, purin, oksalat dan asid urik, yang mengganggu metabolisme.
2. Oleh kerana adanya zat besi, tembaga dan mangan, teh Ivan meningkatkan proses hematopoiesis dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh.
3. Teh Ivan mengandungi banyak protein, yang mudah dicerna, yang membolehkan anda cepat dan mudah tepu dengan tenaga.
4. Asid askorbik dan bioflavonoid (vitamin P) meningkatkan imuniti, menguatkan saluran darah, mengikat dan membuang logam berat, membersihkan tubuh dari pelbagai mabuk, termasuk alkohol, dari pencemaran radiasi, dan meningkatkan kecekapan.
Teh Ivan mengandungi banyak vitamin kumpulan B dan C. Asid askorbik dalam 100 gr. fireweed mengandungi hingga 400 mg, iaitu beberapa kali lebih banyak daripada pada lemon.
Teh Ivan disyorkan untuk penyakit berikut:
Adenoma, prostatitis kronik, penurunan potensi, pencegahan prostatitis, pencegahan neoplasma malignan, aterosklerosis, insomnia, sakit kepala, hipertensi, keletihan, sistitis kronik, ulser gastrik dan ulser duodenum, anemia.
