Pengambilan ayam dan telur secara berkala, serta makanan lain yang tinggi kolin, vitamin B, meningkatkan daya ingatan dan melambatkan proses penuaan otak, lapor Reuters, mengutip sebuah kajian oleh saintis dari Sekolah Perubatan Universiti Boston
Penyelidikan menunjukkan hubungan antara ingatan manusia dan makanan kaya kolin seperti ikan laut, hati, ayam, telur, susu dan kekacang.
Para pakar menunjukkan bahawa kolin bukanlah obat untuk penyakit Alzheimer, bentuk demensia (demensia), yang disertai dengan kehilangan ingatan, dan yang mempengaruhi lebih dari 26 juta orang di seluruh dunia.
Namun, menurut ketua kajian Rhoda Au, hasil kajian menunjukkan bahawa diet yang diikuti seseorang sepanjang hidupnya secara langsung mempengaruhi proses penuaan otak.
"Mesej yang ingin kami sampaikan adalah bahawa sangat penting bagi orang tengah untuk makan makanan yang sihat dan seimbang," kata Dr. Au.
Para saintis telah melihat banyak data dari penyelidikan perubatan jangka panjang. Dalam tempoh dari 1991 hingga 1995. kira-kira 1400 orang, berusia 36 hingga 83 tahun, mengambil bahagian dalam tinjauan yang berkaitan dengan diet mereka. Kemudian pada tahun 1998-2001. sukarelawan yang sama menjalani ujian untuk ingatan dan kemampuan kognitif lain, serta prosedur untuk pengimejan resonans magnetik (MRI).
Ternyata lelaki dan wanita yang paling banyak makan makanan mengandungi kolin menunjukkan skor tertinggi dalam ujian ingatan. Hasil MRI juga menunjukkan bahawa mereka cenderung tidak mengalami hiperintensiti bahan putih, yang boleh menjadi penyebab strok atau demensia.
Menurut pakar, jumlah kolin yang disyorkan adalah 550 miligram untuk lelaki dan 425 miligram untuk wanita.
Video promosi:
