Salah satu percutian rakyat Slavia tertua yang bertahan hingga ke hari ini. Shrovetide adalah upacara yang didedikasikan untuk perpisahan musim sejuk dan ucapan musim bunga yang menggembirakan. Sebenarnya, itu adalah pertemuan Tahun Baru, hanya pada awal musim bunga (1 Mac, atau 23 Mac - hingga abad ke-15). Kawasan yang berlainan di negeri ini memiliki ritual khas mereka sendiri, namun konsep ritus itu sama. Sudah tentu, format perayaan hari ini sangat berbeza dengan tradisi asal. Tempat yang dominan diduduki oleh tempat hiburan dalam upacara, termasuk menjemput tetamu, tarian bulat yang adil, unggun api dan, tentu saja, sejumlah besar pancake.
Telah diketahui dari sejarah bahawa sebelum penerapan agama Kristian, orang-orang yang tinggal di wilayah Rusia moden adalah orang kafir, menyembah dewa matahari Yarila (menurut beberapa sumber, watak ritual yang mempersonifikasikan kesuburan musim semi dan kekuatan seksual). Walaupun begitu, adalah kebiasaan memanggang pancake sebagai simbol matahari dan beberapa ungkapan terima kasih kepada dewa matahari untuk kehidupan di bumi.
Kemudian, hingga abad ke-17, Shrovetide, sebagai "keseronokan iblis", selalu dikutuk oleh Gereja Ortodoks. Tetapi sudah pada abad ke-18, penganiayaan melemah (ini difasilitasi oleh para tsar yang merayakan percutian pada skala khas), dan tidak lama kemudian, upacara benar-benar Rusia ini diterima oleh gereja, diatur dengan mempertimbangkan kepentingannya. Hari ini Shrovetide dianggap sebagai kitaran perayaan Ortodoks (dan bukan kafir). Dalam kalendar Ortodoks, kitaran ini berperanan mempersiapkan orang Kristian untuk Great Lent, yang terkenal dengan keparahan dan tempohnya.
Asal nama ritus
Tidak ada kata sepakat mengenai asal usul nama kitaran percutian ini. Lebih kerap anda dapat menemui versi yang mana "minyak mentega", "karnival" mempunyai akar gastronomi. Pada musim bunga, pada bulan Mac, lembu lembu, berkat banyak susu, produk tenusu dan mentega di rumah - "dioleskan". Minyak, sebagai simbol kesejahteraan dalam keluarga, dan pancake panas yang bulat - sebagai keperibadian matahari, adalah sifat yang sangat diperlukan dalam ritual "mengurapi" dewa, berusaha untuk menenangkannya. Sesungguhnya, kesuburan bumi secara langsung bergantung pada matahari.
Di samping itu, ada pendapat bahawa Shrovetide berakar lebih dalam, dan pada mulanya upacara itu didedikasikan untuk pemujaan dewa Slavia penternakan lembu - Veles.
Versi lain dari asal nama percutian adalah berdasarkan anggapan bahawa daging tidak termasuk dalam diet selama minggu Shrovetide, tetapi produk tenusu (keju, mentega, keju kotej, dll.) Dibenarkan untuk dimakan. Pancake mentega bakar. By the way, maka nama kedua percutian - Minggu Keju.
Video promosi:
Demi keadilan, mari kita ingat satu lagi legenda. Adalah dipercayai bahawa tanah air percutian adalah Utara yang jauh. Suatu ketika, pada hari musim sejuk yang keras, orang-orang, yang kelelahan dari embun beku, memperhatikan Maslenitsa - anak perempuan Frost, bersembunyi di balik salji salji, dan memanggilnya untuk menghangatkan mereka, menghibur mereka, menolong mereka bertahan dari kesejukan. Shrovetide datang kepada orang-orang, tetapi bukan seorang gadis kecil, yang dia nampak ketika dia bersembunyi, tetapi seorang wanita yang sihat dan kuat: pipinya kemerahan dan berminyak dengan minyak, matanya licik, dan tawanya sangat berbahaya. Membawa orang ke tarian riang, anak perempuan Frost menghangatkan mereka dan membiarkan mereka melupakan kesejukan. Oleh itu, keseronokan yang setiap tahun orang Rusia melihat kesejukan dan merayakan musim bunga.
Minggu keju
Minggu sebelum Great Lent disebut dalam kalendar Gereja Ortodoks Rusia sebagai Minggu Keju (tujuh hari, seminggu). Itu datang tepat setelah minggu makan daging, dan, menurut kebiasaan gereja, ini dimaksudkan agar orang percaya dapat mempersiapkan Great Lent, untuk berdamai dengan jirannya. Menurut peraturan gereja, tidak ada Liturgi Ilahi pada hari Rabu dan Jumaat Minggu Keju. Dan pada hari Selasa petang, doa dari Ortodoks Saint Ephraim orang Syria dibaca. Sebagai tambahan, khidmat ilahi pada malam Great Lent merangkumi pujian dari Lenten Triodion, Octoichus dan Menaion. Pada hari Sabat, peringatan para bapa biara gereja berlangsung.
Beberapa peraturan Maslenitsa zaman
Shrovetide adalah kebiasaan kuno, yang dari masa ke masa telah memperoleh banyak peraturan, ritual, dan perayaan. Dalam kerangka artikel ini, kami tidak mampu menyenaraikan keseluruhan senarai peraturan tersebut. Walau bagaimanapun, mari kita memikirkan perkara-perkara penting yang relevan hari ini.
Daging tidak dibenarkan dalam tempoh ini, tetapi produk tenusu dan ikan tidak termasuk dalam makanan. Rawatan utama minggu ini adalah penkek. Mereka dibakar sepanjang minggu, dan dari hari Khamis hingga Ahad dalam kuantiti yang banyak.
Keistimewaan kitaran perayaan adalah kebiasaan makan sebanyak yang diinginkan oleh hati. Bukti paling jelas tentang ini dapat dianggap sebagai legenda yang sesuai dengan jumlah makanan yang dapat disamakan dengan jumlah mengepakkan ekor anjing, atau jumlah gagak burung gagak, gagak ayam jantan, dll. Mengunjungi dan kerakusan dari rumah adalah komponen wajib dalam kebiasaan.
Perayaan besar-besaran adalah bahagian penting dalam kitaran perayaan. Tarian bulat, nyanyian, perjalanan Shrovetide dengan kereta kuda, pergaduhan yang menggembirakan, api unggun, haiwan yang disumbat besar, pameran - keramaian orang ramai bersukacita dengan panas yang menghampiri. Pada masa lalu, keseronokan besar-besaran, dan terutama menunggang kuda, sangat penting bagi lelaki dan wanita muda yang berusaha menarik perhatian satu sama lain.
Seluruh Minggu Keju harus dikhaskan untuk keseronokan dan makanan, dan anda tidak boleh memikirkan perniagaan. Apabila Great Lent datang, perkara dan kebimbangan juga akan datang.
Pengantin baru yang berkahwin tahun lalu mendapat perhatian khusus pada percutian ini. Orang muda diberi ujian yang menggembirakan, diletakkan dalam keadaan canggung, dan datang berkunjung tanpa jemputan.
Pada hari Ahad, yang mengakhiri perayaan Minggu Keju, adalah kebiasaan untuk meminta pengampunan dari orang-orang dekat, saudara-mara: pertama, yang lebih muda meminta pengampunan dari penatua klan, kemudian sebaliknya. Di samping itu, mereka meminta pengampunan dari orang mati, mengunjungi perkuburan dan meninggalkan pancake di kubur saudara-mara.
Shrovetide: komponen konsep upacara
Seperti yang disebutkan di atas, percutian datang kepada kami dari zaman kuno. Komponen ritualnya agak pelbagai dan kompleks. Di tengah kebiasaan adalah idea permulaan tahun baru, satu kitaran. Oleh itu sisi lain - rangsangan kesuburan di alam (manusia juga merujuk kepada komponen semula jadi). Tidak kurang pentingnya adalah beberapa unsur pemujaan orang-orang Slavia kuno, yang masih terpelihara dalam upacara Shrovetide. Perlu diingatkan bahawa kebanyakan agama tradisional dicirikan oleh nisbah tahun baru dan ritual yang dikhaskan untuk penciptaan dunia, pembaharuan alam semesta, dan penolakan masa lalu. Dalam ritual Shrovetide, penghancuran yang lama dan rangsangan kelahiran semula dan kesuburan disampaikan dengan banyak perincian. Ini termasuk pembakaran sampah dan Maslenitsa yang disumbat. Komponen pengebumian Shrovetide memainkan peranan penting dalam konsep ini. Adalah dipercayai bahawa orang matiterletak serentak di bumi dan di dunia lain, boleh mempengaruhi kesuburan bumi. Oleh itu, sikap istimewa dan terhormat kepada nenek moyang, banyak upacara pengebumian.
Tradisi rakyat untuk Shrovetide
Tradisi keluarga
Jelas bahawa perhatian besar diberikan kepada tradisi keluarga semasa Shrovetide. Tema cinta dan perkahwinan tercermin dalam banyak adat istiadat. Jadi, sebagai contoh, di Shrovetide, pasangan suami isteri muda dihormati. Mereka menjalani berbagai ujian yang menggembirakan: mereka mengatur pertunjukan pengantin, berguling di salji, dipaksa untuk berciuman di depan umum, melemparkan kasut jerami atau bast ke atas mereka, dan bahkan mengatur "lelaki berciuman" ketika para tamu dapat mencium seorang isteri muda. Orang-orang muda dan gadis-gadis yang tidak berkahwin selama setahun lalu dikenakan "hukuman" dalam bentuk pelbagai ritual dan ujian.
Upacara pengebumian
Bahagian penting dalam minggu perayaan. Ritual subjek ini meliputi: membakar binatang yang disumbat, makanan khas, api unggun, peramal di air cair (salji, sebagai perwujudan jiwa orang mati). Tidak dapat dilakukan pekerjaan rumah tangga dengan alasan ia boleh menyinggung perasaan orang mati yang dekat dengan tempat tinggal, dan membawa pelbagai masalah kepada ekonomi dan orang. Singkatnya, Shrovetide, pada intinya, adalah ritus "memerah", untuk menggembirakan kekuatan yang lebih tinggi untuk tahun yang akan datang.
Adat khas
Adat khas merangkumi pelbagai aktiviti yang menyeronokkan. Tempat utama di antaranya adalah kereta luncur. Berbagai pasukan berlumba melintasi kampung atau bandar dalam perlumbaan. Namun, fokusnya adalah pada keluarga muda yang terbentuk pada musim sejuk yang berlalu. Pasangan ini mengadakan pertunjukan aneh, membuat lawatan ke saudara-mara. Kebetulan pengantin lelaki membawa bakal isterinya ke dunia, mengejutkan orang-orang. Oleh itu, pengantin baru atau pengantin masa depan sepertinya telah mendapat persetujuan dan restu sejagat.
Satu lagi kebiasaan yang menyeronokkan adalah menunggang roller coaster. Ini adalah hobi kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Perjalanan menuruni bukit di Shrovetide selalu menjadi kebiasaan yang meluas. Sebagai peraturan, ia dihadiri oleh semua orang, muda dan tua. Kami menunggang kereta luncur besar dan kecil, balak pendek, kotak dengan dasar beku, potongan ais dari sungai, bangku terbalik. Menariknya, kanak-kanak itu menaiki slaid sepanjang minggu, sementara orang dewasa hanya pada hari Rabu. Pengantin baru, mengikut kebiasaan, digulung sekali.
Adil
Tradisi yang sudah lama wujud adalah mengatur makanan di rumah di Shrovetide, untuk saling mengunjungi. Di jalan-jalan desa dan kota, di Shrovetide, mereka menjual semua jenis acar, pai, pancake, sbitn dan barang-barang lain. Keseronokan itu berlaku di gelongsor ais dan gerai, orang-orang dihiburkan oleh orang-orang kerbau. Hari ini pameran sama menyeronokkan dan pada skala besar. Perayaan, konsert, penkek dan teh dari samovar adalah bahagian penting dari banyak pameran moden. Penonton dihiburkan bukan hanya oleh seniman profesional, tetapi juga oleh warga amatur. Dan pada hari Ahad Pengampunan, anda dapat mengagumi barang-barang yang dibuat oleh pengrajin rakyat, dan bahkan membeli sesuatu untuk kenangan.
Hari minggu Shrovetide
Sehingga abad ke-17, Maslenitsa dirayakan selama 2 minggu, kemudian ia mulai mencakup hanya 7 hari, yang masing-masing memiliki nama tertentu dan menganggap pelaksanaan ritual tertentu. Setiap hari penuh dengan aktiviti tradisional, keagamaan atau ritual.
Karnival kecil
Di beberapa wilayah, persiapan dibuat untuk Shrovetide pada hari Sabtu sebelum bermulanya Minggu Keju. Bagi beberapa orang, persiapan seperti itu disertai dengan penaik pancake, yang mana anak-anak seharusnya melakukan upacara pertemuan dengan Shrovetide. Pada orang lain, adalah kebiasaan bagi anak-anak untuk mengumpulkan kasut buruk di sekitar kampung dan bertemu dengan mereka yang datang dari bazar dengan pertanyaan: "Adakah anda mengambil Shrovetide?" Dengan jawapan yang negatif, orang yang kita temui mungkin terganggu dengan kasut yang sama. Di beberapa kawasan, Sabtu didedikasikan untuk ibu bapa yang meninggal, dan pancake ditinggalkan untuk jiwa mereka di kuil, di bumbung atau di kubur.
Ahad daging
Ini adalah hari minggu terakhir sebelum Minggu Keju, atau Shrovetide. Pada hari ini, adalah kebiasaan untuk mengunjungi dan menjemput saudara-mara dan rakan-rakan. Bapa mertua mengajak menantunya untuk makanan daging yang murah hati. Mereka makan dengan banyak dan sedap, berkata: "Saya mencari keju dan mentega."
Minggu Maslenitsa secara konvensional dibahagikan kepada Maslenitsa Sempit dan Lebar. Tempoh pertama adalah tiga hari dalam seminggu (Isnin, Selasa, Rabu). Pada hari-hari ini adalah mungkin untuk membuat kerja rumah. Dan sejak hari Khamis hingga Ahad, Maslenitsa Wide bermula, dan semua urusan ekonomi berhenti.
Isnin - perjumpaan karnival
Pada waktu pagi, menantu dari rumah ibu bapa suaminya pergi menemui ibu bapanya. Pada waktu malam, bapa mertua dan ibu mertua juga datang menziarahi mereka, membincangkan "program acara" untuk Shrovetide: susunan para tamu, tempat-tempat perayaan. Pada hari Isnin, tuan rumah mula memanggang pancake. Orang-orangan sawah dikumpulkan dari jerami dan pelbagai kain dan dibawa di sepanjang jalan.
Selasa - bermain
Mereka memanggil Shrovetide, menjemput saudara-mara dan rakan-rakan untuk mengunjungi penkek. Upacara utama pada hari Selasa adalah pengantin perempuan. Kami telah menyebutkan bahawa perhatian khusus diberikan kepada keluarga dan perkahwinan semasa Shrovetide: perjodohan adalah bahagian penting dari ritual, kerana pada hari raya Krasnaya Gorka (segera setelah Prapaskah), banyak yang ingin mengadakan perkahwinan.
Rabu - gourmet
Ibu mertua memanggil menantunya untuk penkek. Sudah tentu, tetamu lain juga dijemput. Tetapi ungkapan kasih sayang kepada menantu adalah ritual utama pada hari ini.
Khamis - bersuka ria, atau Khamis yang luas
The Wide Shrovetide telah bermula, dan mereka sudah bersenang-senang dalam skala besar. Menunggang kuda, pertandingan, pergaduhan, penangkapan sebuah bandar dari salji dan pesta - semua ini membolehkan orang ramai melepaskan tenaga negatif yang telah terkumpul pada hari-hari musim sejuk yang panjang.
Jumaat - malam ibu mertua
Menantu itu mengajak ibu mertuanya, saudara-mara dan rakan-rakannya untuk mengunjungi penkek yang dibakar oleh isterinya. Makna utama dari kebiasaan ini adalah peragaan menantu kasih sayang kepada ibu isteri.
Sabtu - perjumpaan kakak ipar
Kakak ipar dan saudara-mara lain dari pihak suami akan menziarahi menantu perempuan. Menantu perempuan itu memberikan hadiah kepada adik suaminya. Menurut kebiasaan gereja, perayaan semua bapa yang dihormati dilakukan pada hari Sabtu.
Ahad - menyaksikan karnival
Ini adalah hari terakhir kitaran percutian, kemuncaknya. Sudah menjadi kebiasaan untuk meminta pengampunan dari orang yang dikasihi, dan pada waktu malam untuk mengingati saudara yang meninggal. Pada hari ini, orang-orang pergi ke tempat mandi, adalah kebiasaan untuk membuang sisa-sisa makanan perayaan. Pada penghujung hari, patung Maslenitsa dibakar dengan popular, dan abu berkibar di ladang. Anggapan adat Gereja mengadakan upacara pengampunan dan permulaan layanan Lenten.
Secara ringkas mengenai penkek untuk Shrovetide
Damn adalah kata Slavia, pengucapannya serupa pada banyak orang. Jadi, di kalangan orang Ukraine, pancake terdengar seperti "mlinet", dalam bahasa Bulgaria - "mlin" (batu giling, batu rata dan bulat). Perkataan ini berasal dari perniagaan kilang, salah satu kraf utama di kalangan orang Slavia.
Walaupun resipi tidak rumit, penkek adalah hidangan masakan yang kompleks yang memerlukan kemahiran dan kesabaran khas. Pada zaman dahulu, setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat penkek untuk Shrovetide, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Semasa membakar, mereka menggunakan tepung dari gandum, soba, jagung, menambahkan kentang, krim, epal, semolina. Mereka makan penkek sepanjang tahun, tetapi di Shrovetide - sepanjang semua cuti, bersama dengan makanan lain.
