Menurut kajian yang dilakukan oleh saintis Britain, profesor epidemiologi genetik di King's College London, Tim Spector, makanan biasa di restoran makanan segera dapat membunuh semua bakteria dalam usus manusia yang bertanggungjawab untuk proses metabolik. Akibatnya, seseorang pada mulanya cepat sembuh, dan kemudian mula menderita kegemukan.
Keseluruhan buku yang dikhaskan untuk pencernaan dan pelbagai mikroorganisma di perut kita, yang berjudul "Mitos Diet" diterbitkan minggu lalu, menulis The Sunday Times. Penulisnya, Profesor Tim Spector, telah lama meneliti kesan makanan ringan - burger, kentang goreng, nugget dan kerepek - pada mikroflora usus.
Salah satu kajian terbarunya menunjukkan bahawa makanan segera membunuh mikroorganisma dalam usus yang membantu mencerna makanan dengan lebih cepat, mengasimilasikan enzim yang berguna dan menyingkirkan "sampah" secepat mungkin.
Sebagai subjek ujian untuk eksperimen tersebut, ahli genetik memilih anaknya, yang selama 10 hari memberi makan burger, nugget ayam dan cola di salah satu restoran makanan segera.
Foto: lostfectos.com
"Sebelum bermulanya percubaan ayah saya - diet makanan segera - terdapat kira-kira 3.500 spesies bakteria di usus saya," kata anak saintis Tom Spector, seorang pelajar Fakulti Genetik, yang menambah 2 kilogram dalam 10 hari. "Semasa diet, saya kehilangan sekitar 1.3 ribu spesies bakteria."
Mikroba mempunyai reputasi buruk, tetapi sebenarnya, hanya beberapa dari berjuta-juta spesies yang dapat menyebabkan bahaya, sementara kebanyakan dari mereka sangat penting bagi kesihatan kita. Mikroba bukan sahaja bertanggungjawab untuk pencernaan kita, mereka juga membantu kita mengawal kalori yang kita makan dan memberi kita enzim dan vitamin penting,”kata saintis itu.
Video promosi:
Penyelidikan Spector hanya mengesahkan teori yang dikemukakannya sedikit lebih awal - kesihatan umum seseorang bergantung pada keseimbangan bakteria dalam usus. Ketidakseimbangan membawa kepada pelbagai jenis penyakit, termasuk diabetes, obesiti, penyakit jantung, dan demensia pikun.
Untuk tahap tertentu, keseimbangan mikroorganisma adalah persoalan keturunan, namun, dalam sebilangan besar kes, masalah berat badan berlebihan terletak pada gaya hidup, makanan ringan dan tidak aktif yang salah.
