Pada bulan Ogos, di laman web perawannya, Richard Branson memposting catatan mengenai pelaburannya di Memphis Meats, di mana dia mengumumkan visi pemakanannya untuk masa depan: "Saya percaya bahawa dalam 30 tahun dari sekarang kita tidak akan lagi membunuh binatang, dan semua daging produk akan disintesis atau dibuat dari tumbuh-tumbuhan, akan mempunyai rasa yang sama dengan daging, sementara lebih bermanfaat untuk kesihatan. Suatu hari kita akan berfikir betapa mundurnya nenek moyang kita, membunuh binatang untuk dijadikan makanan."
Branson adalah salah satu daripada beberapa peminat berpengaruh yang melabur dalam industri makanan yang beretika dan menjimatkan sumber. Walaupun orang-orang ini membuat keputusan dengan cara yang berbeza, mereka setuju bahawa makan daging kurang sihat dan tidak rasional - dan bahawa kebiasaan kita akan berubah seiring dengan perubahan yang berlaku di planet ini. Kesimpulan mereka adalah bahawa sudah waktunya untuk menyokong syarikat yang menggunakan teknologi untuk memenuhi keperluan kuliner manusia tanpa membunuh haiwan, dan dengan demikian melestarikan alam sekitar.
Branson, bersama dengan Bill Gates, Cargill dan Kimball Musk, menyokong Memphis Meats, syarikat pemula daging sintetik dengan penggalangan dana awam untuk pembangunan syarikat. Secara keseluruhan, lebih dari $ 22 juta telah dikumpulkan. Memphis Meats akan bergabung dengan sekumpulan syarikat makanan cekap sumber seperti tiga syarikat Israel - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat - yang akan membekalkan produk makanan ke China sebagai sebahagian daripada perjanjian $ 300 juta. Branson, yang menghentikan penggunaan daging pada tahun 2014, melabur mengikut keyakinan dan visi untuk masa depan, berusaha mengatasi penebangan hutan yang disebabkan oleh pertanian, penyumbang kepada perubahan iklim.
Melawan Kelaparan yang Meningkat
Organisasi Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) telah menetapkan bahawa 26 peratus tanah bebas ais digunakan untuk menghasilkan makanan ternakan, dan 13 juta hektar hutan dimusnahkan setiap tahun untuk tanaman dan padang rumput. Menurut Institut Pemantauan Global, 51 peratus pelepasan gas rumah kaca dunia dihasilkan oleh ternakan. Pelepasan dan kerosakan yang disebabkan olehnya akan dihilangkan dengan beralih ke daging tiruan.
Ia juga berpendapat bahawa daging buatan lebih sihat daripada daging semula jadi: ia tidak mengandungi antibiotik, bakteria berbahaya dan mempercepat pertumbuhan hormon. Pada tahun 2015, International Agency for Research on Cancer (IARC), sebuah gabungan WHO, menyatakan daging merah "berpotensi karsinogenik kepada manusia." Pengarah IARC juga menganjurkan untuk mengehadkan pengambilan daging sebagai faktor kesihatan awam. Walaupun saintis tidak tahu dengan tepat unsur daging haiwan mana yang berpotensi karsinogenik, terdapat kecurigaan besi hemoglobin - dan daging buatan dapat dibuat tanpanya. Daging juga boleh dibuat bebas dari lemak jenuh dan oleh itu tidak ada kolesterol, satu lagi faktor risiko kesihatan yang diperkenalkan oleh pengambilan daging.
Pada akhirnya, tidak kira betapa kita menyukai daging, sukar untuk memastikan pengeluarannya pada tahap yang diperlukan. Alternatif akan diperlukan, dan sudah waktunya untuk membuatnya.
Video promosi:
Vadim Tarabarko
