Perubahan iklim akan menyebabkan hilangnya pelbagai yang paling lazat - Arabica.
Membeli soba dalam beg di pasar raya tidak lagi relevan. Sudah tiba masanya orang berjimat cermat membuat stok kopi yang strategik. 2.2 bilion cawan minuman ini dimakan di seluruh dunia setiap hari. Tetapi berita buruk bagi peminat kopi datang dari makmal penyelidikan. Kopi yang sangat kita hargai mungkin akan hilang pada akhir abad ini. Cucu-cucu kita mungkin harus minum pengganti tanpa rasa dan bertanya-tanya mengapa separuh dunia menjadi gila atas lumpur ini pada satu masa.
Punca bencana kopi adalah perubahan iklim global. Faktanya adalah bahawa 80 hingga 90 peratus kopi dunia ditanam dalam apa yang disebut "sabuk kopi", yang merangkumi Guatemala, Brazil, Vietnam, Colombia, Ethiopia, Indonesia, dll. Menurut Iklim Iklim (Australia), akibat pemanasan global pada tahun 2050, kawasan tanah yang sesuai untuk menanam kopi arabika, jenis kopi yang paling umum, akan menurun sebanyak 50%.
Arabica adalah budaya yang sangat berubah-ubah, pokok kopi hanya dapat menghasilkan di kawasan tropika di perkebunan gunung, pada ketinggian sekurang-kurangnya 1200-1500 meter. Pada masa yang sama, iklim harus lembap, pokok memerlukan sekurang-kurangnya 1300 mm pemendakan setiap tahun. Apa yang berlaku dengan ladang kopi hari ini dapat ditelusuri contoh Ethiopia - pengeluar Arabica terbesar di Afrika. Kajian berkaitan diterbitkan dalam jurnal Nature. Data pemerhatian iklim menunjukkan bahawa dalam tempoh 1960 hingga 2006 suhu purata tahunan di negara ini meningkat sebanyak 1.3 ° C. Pada masa yang sama, jumlah hujan turun sebanyak 15-20%. Menjelang 2060, suhu purata tahunan di Ethiopia diunjurkan meningkat sebanyak 1.1-3.1 ° C. Ini memaksa petani memindahkan ladang mereka lebih tinggi ke pergunungan, di mana cuaca lebih sejuk. Tetapi tanah pada ketinggian ini jauh lebih sedikit, di samping itu, setiap perubahan dalam keadaan tumbuh dapat mempengaruhi panen Arabica. Masalahnya ialah penanaman selama berabad-abad menyebabkan fakta bahawa kepelbagaian genetik varieti ini sangat kecil - hanya dalam lingkungan 1.2 peratus (untuk perbandingan, angka ini untuk padi dan kacang soya adalah sekitar 20%). Hasilnya, Arabica tidak dapat menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Dan masalah terbesar dengan asas genetik yang sempit adalah kerentanan terhadap penyakit. Oleh itu, para saintis bimbang Arabica dapat mengulangi nasib Gros Michel - jenis pisang terkenal yang menjadi mangsa penyakit Panama dan praktikalnya tidak ditanam hari ini. Loceng pertama sudah berbunyi: pada tahun 2008, wabak karat kopi memusnahkan ladang besar di Amerika Tengah.sebarang perubahan dalam keadaan tumbuh boleh membawa kesan yang fatal kepada tanaman Arabica. Masalahnya ialah penanaman selama berabad-abad menyebabkan fakta bahawa kepelbagaian genetik varieti ini sangat kecil - hanya dalam lingkungan 1.2 peratus (untuk perbandingan, angka ini untuk padi dan kacang soya adalah sekitar 20%). Hasilnya, Arabica tidak dapat menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Dan masalah terbesar dengan asas genetik yang sempit adalah kerentanan terhadap penyakit. Oleh itu, para saintis bimbang Arabica dapat mengulangi nasib Gros Michel - jenis pisang terkenal yang menjadi mangsa penyakit Panama dan praktikalnya tidak ditanam hari ini. Loceng pertama sudah berbunyi: pada tahun 2008, wabak karat kopi memusnahkan ladang besar di Amerika Tengah.sebarang perubahan dalam keadaan tumbuh boleh membawa kesan yang fatal kepada tanaman Arabica. Masalahnya ialah penanaman selama berabad-abad menyebabkan fakta bahawa kepelbagaian genetik varieti ini sangat kecil - hanya dalam lingkungan 1.2 peratus (untuk perbandingan, angka ini untuk padi dan kacang soya adalah sekitar 20%). Hasilnya, Arabica tidak dapat menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Dan masalah terbesar dengan asas genetik yang sempit adalah kerentanan terhadap penyakit. Oleh itu, para saintis bimbang Arabica dapat mengulangi nasib Gros Michel - jenis pisang terkenal yang menjadi mangsa Penyakit Panama dan praktikalnya tidak ditanam hari ini. Loceng pertama sudah berbunyi: pada tahun 2008, wabak karat kopi memusnahkan ladang besar di Amerika Tengah.bahawa berabad-abad penanaman menyebabkan fakta bahawa kepelbagaian genetik varietas ini sangat kecil - hanya dalam lingkungan 1.2 peratus (untuk perbandingan, angka ini untuk padi dan kacang soya adalah sekitar 20%). Hasilnya, Arabica tidak dapat menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Dan masalah terbesar dengan asas genetik yang sempit adalah kerentanan terhadap penyakit. Oleh itu, para saintis bimbang Arabica dapat mengulangi nasib Gros Michel - jenis pisang terkenal yang menjadi mangsa Penyakit Panama dan praktikalnya tidak ditanam hari ini. Loceng pertama sudah berbunyi: pada tahun 2008, wabak karat kopi memusnahkan ladang besar di Amerika Tengah.bahawa berabad-abad penanaman menyebabkan fakta bahawa kepelbagaian genetik varieti ini sangat kecil - hanya dalam lingkungan 1.2 peratus (untuk perbandingan, angka ini untuk padi dan kacang soya adalah sekitar 20%). Hasilnya, Arabica tidak dapat menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Dan masalah terbesar dengan asas genetik yang sempit adalah kerentanan terhadap penyakit. Oleh itu, para saintis takut Arabica dapat mengulangi nasib Gros Michel - jenis pisang terkenal yang menjadi mangsa Penyakit Panama dan praktikalnya tidak ditanam hari ini. Loceng pertama sudah berbunyi: pada tahun 2008, wabak karat kopi memusnahkan ladang besar di Amerika Tengah. Hasilnya, Arabica tidak dapat menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Dan masalah terbesar dengan asas genetik yang sempit adalah kerentanan terhadap penyakit. Oleh itu, para saintis takut Arabica dapat mengulangi nasib Gros Michel - jenis pisang terkenal yang menjadi mangsa Penyakit Panama dan praktikalnya tidak ditanam hari ini. Loceng pertama sudah berbunyi: pada tahun 2008, wabak karat kopi memusnahkan ladang besar di Amerika Tengah. Hasilnya, Arabica tidak dapat menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Dan masalah terbesar dengan asas genetik yang sempit adalah kerentanan terhadap penyakit. Oleh itu, para saintis takut Arabica dapat mengulangi nasib Gros Michel - jenis pisang terkenal yang menjadi mangsa Penyakit Panama dan praktikalnya tidak ditanam hari ini. Loceng pertama sudah berbunyi: pada tahun 2008, wabak karat kopi memusnahkan ladang besar di Amerika Tengah.pada tahun 2008, wabak karat kopi memusnahkan ladang besar di Amerika Tengah.pada tahun 2008, wabak karat kopi memusnahkan ladang besar di Amerika Tengah.
"Syarikat besar seperti Starbucks dan Lavazza, yang memiliki kedai kopi di seluruh dunia, telah secara terbuka mengakui betapa seriusnya risiko iklim," kata John Connor, pengarah Institut Iklim Australia. “Pengguna cenderung menghadapi kekurangan kopi, penurunan aroma dan rasa, dan kenaikan harga.
Untuk menyelamatkan industri kopi pada tahun 2012, pengeluar membuat organisasi penyelidikan World Coffee Research (WCR). Pegawainya mencari kerabat Arabica yang liar di tanah airnya di Ethiopia, dengan harapan dapat berkembang biak untuk menghasilkan pelbagai jenis penyakit. Walau bagaimanapun, kerja berjalan perlahan dan program sains WCR dikritik oleh jurutera genetik.
"Mereka terutama berusaha menyeberangi kuda larian dan keldai," Brand Wolfe, ketua projek genetik tanaman di John Innes Center di UK, memberi jaminan kepada Chemical & Engineering News dalam sebuah wawancara. "Tetapi mereka memerlukan bertahun-tahun untuk trotter mulia, yang diperoleh sebagai hasil pemilihan, untuk berhenti kelihatan seperti keldai. Tetapi ada alat kejuruteraan genetik moden, dengan bantuannya anda dapat mengambil gen kerabat liar yang diinginkan dan mengedit kod genetik pelbagai kopi elit tanpa asasnya mengubah apa-apa rasa dan aroma.
Walau bagaimanapun, Pengarah Ilmiah WCR Christophe Montagnon secara kategoris: "Kopi yang diubahsuai secara genetik tidak sesuai dengan tradisi dunia kopi!" Kemungkinan besar, taipan kopi percaya bahawa penjualan "kopi GMO" akan menyebabkan penolakan dari pengguna dan, oleh itu, kerugian.
Video promosi:
Penanam besar berharap mereka dapat menyelesaikan masalah dengan amalan pertanian yang maju, racun perosak baru, bahan kimia dan ubat antijamur. Tetapi ahli genetik percaya bahawa sebenarnya, pengguna mempunyai dua pilihan: sama ada beralih ke robusta pahit - kopi jenis ini lebih tahan terhadap jangkitan dan perubahan iklim, walaupun tidak begitu canggih. Ini menyumbang 29% pengeluaran kopi dunia (Arabica menghasilkan 69% - ed.). Namun, rasa bangga yang rendah hati dan rasa kopi yang diubahsuai secara genetik.
YAROSLAV KOROBATOV
