Para saintis mempunyai data mengenai lebih daripada lima juta spesies kulat dan senarai itu terus berkembang. Sudah tentu, ada banyak jenis yang sangat menghiburkan, menakutkan, atau lucu. Dari cacing otak dan "cendawan berdarah" oleh Gidnellum Pek, hingga agarika lalat klasik. Selamat datang dalam lawatan ke dunia cendawan dunia yang indah …
Miller biru
Warna indigo terang pada pinggan cendawan
Juga disebut Indigo Lactarius dan Blue Milk Mushroom. Saudara mara russula kita. Ia disebarkan secara meluas di hutan tropika Amerika Tengah, bahagian selatan Amerika Syarikat dan di Asia Timur (semasa musim hujan).
Terkenal dengan warna biru tua, cendawan ini mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa pedas manis. Ia menempati tempat penting dalam masakan kebangsaan beberapa negara.
Sikat hericium
Video promosi:
"Lion's Mane" dalam semua kemuliaannya
Ia juga dikenal sebagai "Satyr's Beard" dan "Lion's Mane" (mendapat nama sedemikian kerana strukturnya, yang kelihatan seperti garis rambut yang subur). Ia terkenal dengan penduduk Amerika Utara, Eropah, dan China.
Hericium lebih suka batang pohon yang reput, tetapi boleh hidup dengan mudah dengan pokok yang hidup, yang bersamaan dengan simbiosis. Walaupun kelihatan agak pelik, ia boleh dimakan. Seperti kata gourmets, rasanya mengingatkan pada kerang dan makanan laut lain.
Cendawan udang galah
Chanterelle dijangkiti cendawan lobster
Hypomyces lactifluorum, walaupun namanya, bukan kulat dalam pengertian konvensional. Ini adalah kulat parasit yang mengotorkan badan buahnya yang berbuah (warna merah terang udang segar yang direbus).
Selalunya, cendawan lobster menjangkiti chanterelles dan cendawan susu yang tumbuh di Amerika Syarikat - ia bukan sahaja mengubah warnanya, tetapi juga mencacatkannya. Anehnya, spesies ini boleh dimakan dan menambah rasa baru pada jamur tuan rumah.
Brainworm yang tidak biasa
Cendawan pelik yang perlu didekati dengan bijak
Spesies ini boleh ditemui di hampir semua hutan konifer Amerika Utara atau Eropah. Para saintis mengklasifikasikannya sebagai cendawan beracun, tetapi dalam banyak masakan ia menempati tempat yang layak.
Agar otak menjadi sesuai untuk makanan, ia mesti direbus atau diperap. Cendawan mendapat namanya dari topi coklatnya, berbentuk seperti otak manusia.
Nama paling asli di dunia - Bleeding Tooth
Cendawan yang kelihatan seperti keluar dari halaman buku Lovecraft
Gidnellum Peka mendapat nama ini kerana penampilannya yang menakutkan. Ia tinggal di Amerika Utara dan Eropah benua (walaupun baru-baru ini ditemui di Iran dan Korea).
Gidnellum tidak boleh dimakan (tetapi tidak dianggap beracun). Melalui liang-liangnya, cecair likat seperti jeli yang kelihatan seperti darah sentiasa keluar. Pigmen yang terdapat di dalamnya digunakan dalam industri tekstil untuk mewarnai kain.
Bighead raksasa
Lelaki besar dari dunia cendawan
Cendawan ini adalah salah satu wakil kerajaan terbesar di dunia dari segi ukuran badan buahnya. Habitat kegemarannya adalah padang rumput Amerika Utara dan Eropah yang dibanjiri pada musim panas dan musim luruh. Diameter bighead boleh mencapai 15 cm dan berat hingga 22 kg. Selain itu, cendawan ini dapat dimakan, jadi telah menjadi sasaran ideal bagi pemetik cendawan.
Jeli emas
"Minyak penyihir" di cabang aspen
Juga dikenali sebagai Yellow Brain atau Witch Oil. Warna keemasannya berfungsi sebagai panduan yang baik untuk pelancong di hutan lereng yang lusuh musim sejuk. Jeli emas menyukai kelembapan, jadi dalam cuaca kering, saiznya mengecil, menjadi hampir tidak kelihatan. Setiap "daun" mencapai diameter 3 hingga 8 cm.
Cerut syaitan
"Cerutu" setelah ditembak oleh spora
Nama lain ialah "Texas Star". Hanya terdapat di Texas dan Jepun. Cendawan jenis ini sangat jarang berlaku dan telah lama dianggap fiksyen untuk cerita api unggun. Sebelum spora dikeluarkan, ia kelihatan seperti benda berbentuk cerut, setelah itu terlihat seperti bintang coklat berkarat. Apabila spora meninggalkan badan berbuah, peluit yang agak kuat dapat didengar.
Trameta pelbagai warna
Salah satu cendawan termakan yang paling terkenal
Anda mungkin pernah melihat cendawan ini, yang disebut "Turkey Tail" di Amerika Syarikat. Makanan kegemarannya adalah batang pokok dan tunggul yang reput. Terdapat banyak pilihan warna, tetapi coklat, oren pucat dan kelabu berlaku. Ia tidak dapat diklasifikasikan sebagai dimakan kerana fakta bahawa ia sama sekali tidak memiliki tubuh yang berdaging dan teksturnya menyerupai serutan pensil. Walaupun begitu, trameta dapat berguna dalam perubatan, sifat farmakologinya kini sedang dikaji secara aktif.
Cendawan biru
Cendawan yang lebih sesuai dengan fantasi daripada dunia nyata
Ia tumbuh hanya di New Zealand dan India di hutan konifer yang bercampur-campur. Cendawan biru terkenal dengan warna biru yang kaya dan bersemangat. Diameter penutupnya tidak melebihi 4 cm).
Cendawan biru ini mungkin beracun, tetapi ketoksikannya kurang difahami. Ia memperoleh warna biru yang khas berkat pigmen azulin yang terdapat di dalam badan buah, yang juga terdapat di beberapa invertebrata laut.
Mutinus anjing (Mutinus caninus)
Cendawan ini boleh didapati di Eropah, Asia dan Amerika Utara. Kerana bentuk badan buah yang spesifik, cendawan ini terkenal sebagai "anjing …". Selagi badan buah berada di kulit telur, ia boleh dimakan.
Mycena Chlorophos
Mycenae pada waktu malam
Cendawan jenis ini ditemui dan dijelaskan secara terperinci pada tahun 1860. Rumahnya adalah hutan hujan di Asia, Australia dan Amerika Selatan. Topi Mycene di siang hari kelihatan kelabu yang tidak ketara. Pada waktu malam, cendawan berubah kerana cahaya bioluminescence - ia memancarkan cahaya hijau pucat. Diameter setiap cendawan tidak lebih dari 3 cm.
Clavaria berwarna coklat pucat
Clavaria lebih menyerupai karang daripada cendawan
Clavaria terkenal dengan badan berbuah tubular, berwarna ungu tua atau ungu. Ia boleh mencapai ketinggian 10 cm. Perwakilan spesies yang indah ini dapat dijumpai di humus hutan dan di padang rumput di banyak negara di seluruh benua kecuali Antartika.
Morel dimakan
Cendawan yang sedap tetapi tidak sedap dilihat sedang memilih pemetik cendawannya
Seperti namanya, spesies ini dapat dimakan, walaupun seringkali pemetik cendawan sengaja tidak memperhatikan morel, menganggapnya sebagai cendawan "kelas tiga". Habitat kegemaran mereka adalah di hutan lebat di Eropah dan Amerika Utara. Morel tumbuh pada bulan April-Mei.
Rodotus
Trio "buah persik kerang"
Nama lain ialah "Shriveled Peach". Ia dibuka pada tahun 1785. Cendawan yang sangat tidak boleh dimakan mempunyai penampilan yang tidak biasa dan penampilannya sesuai dengan nama yang popular. Lebih suka batang elm mati di Eropah dan Amerika Utara, tetapi juga boleh dijumpai di subtropik.
Beroda
Wakil kerajaan cendawan yang berbahaya tetapi cantik
Diagihkan secara meluas di Hemisfera Utara. Cendawan mini ini lebih suka hutan lebat kayu, tumbuh di tunggul dan kepingan kayu besar di koloni besar. Nexus terkenal dengan kemampuannya yang luar biasa untuk menjana semula dengan cepat.
Kekacang biasa
Cendawan beracun di dahan pokok yang busuk
Kulat jenis ini menyebabkan jangkitan busuk putih dan kulat pada manusia, jadi anda harus menjauhinya, terutamanya kerana ia tersebar di mana-mana, kecuali salji polar. Nama saintifik kulat adalah Schizophyllum commune.
Varnis kecubung
Cendawan untuk pencinta ungu
Lakuer terkenal dengan warna ungu yang indah dan kaya. Cendawan ini boleh dimakan dan para penggemar makanan suka menggunakannya untuk menghias pinggan mangkuk. Ia tumbuh di kawasan tengah Eropah dari bulan Ogos hingga November.
Jas hujan (Lycoperdon)
Genus ini merangkumi beberapa jenis cendawan: jas hujan sebenar, landak, berduri, dll. Ciri khas semua cendawan ini adalah badan berbuah bulat, yang boleh mencapai ukuran yang mengagumkan.
Selepas pematangan spora, lubang muncul di badan berbuah di mana spora menyebar. Banyak spesies genus ini, sehingga mereka kehilangan keputihan, boleh dimakan dan juga enak.
"Wanita dengan Tudung" (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus tergolong dalam keluarga Veselkov. Ciri yang tidak biasa pada cendawan ini ialah kehadiran "tudung" renda yang membelit badan berbuah "wanita" ini.
Tudung cendawan ditutup dengan lendir coklat hijau yang menarik serangga. Mereka mengambil bahagian aktif dalam menyebarkan pertikaian. Phallus indusiatus terdapat di Asia Selatan, Afrika, Australia, dan Amerika. Cendawan boleh dimakan dan di China banyak digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan.
Berbentuk telinga Panus
Saudara asing dari volushki kami
Cendawan spesies ini dapat dibezakan dengan topi matte dan kasarnya dan warna ungu yang menyenangkan. Dari segi rasa dan penampilan, ia paling dekat dengan ombak. Diagihkan ke seluruh Hemisfera Utara.
Parut merah
Parut yang tumbuh di humus
Cendawan yang luar biasa ini diedarkan ke seluruh Amerika Utara dan Eropah Kontinental. Selalunya, kisi mempunyai formasi bujur, bulat atau heksagon (heksagon).
Sejak zaman kuno, cendawan ini telah menarik perhatian orang-orang dengan keunikannya dan dianggap sebagai utusan para dewa (atau intrik syaitan pada Zaman Pertengahan). Selalunya ia tumbuh terpisah, tetapi ada juga kumpulan kisi.
Payung cendawan motley
Besar, enak, tetapi mudah dikelirukan dengan bangku
Cendawan jenis ini adalah salah satu yang terbesar di planet ini - diameter topinya boleh mencapai 50 cm, begitu juga panjang kaki. Cendawan payung sangat digemari dalam masakan kerana aroma yang lembut, sedikit pedas dan rasanya yang ringan.
Namun, ada kemungkinan besar bahawa sebagai ganti cendawan yang indah ini, anda akan menemui dan mengumpulkan sekumpulan toadstools beracun pucat, jadi ada baiknya memeriksanya lagi, tetapi lebih baik masuk ke hutan dengan orang yang berpengetahuan.
Berliang oren
Cendawan berliang di Madagascar
Nama saintifiknya ialah Favolaschia Calocera. Ia dijumpai di pulau Madagascar, tetapi kini diedarkan di banyak negara di Afrika, Asia dan bahkan di Hawaii dan benua Australia. Ahli mikologi (saintis yang mempelajari kerajaan kulat) takut bahawa jamur berliang akan menggantikan spesies asli di wilayah ini.
Bintang bola bumi
Cendawan seperti Edelweiss siap melepaskan spora ke udara
Cendawan cantik dan miniatur ini terdiri daripada kotak spora dan 5-10 kelopak. Walaupun ia sering dijumpai di lintang tengah, ia tidak diketahui oleh pemetik cendawan domestik (tidak hairanlah - ia tidak boleh dimakan) "Warna" bintang itu panjang - dari pertengahan musim bunga hingga akhir musim luruh. Lebih suka rami pokok gugur.
Colubia keemasan yang tidak berfungsi
Cawan Colubia di tanah yang disenyawakan
Seperti kebanyakan cendawan, colubia menyukai tunggul busuk dan kerangka pokok. Tumbuh di lintang tropika di seluruh planet ini. Ia menonjol dari hutan dengan penampilannya yang menyeronokkan dan berwarna-warni. Dibuka pada tahun 1847.
Aleuria oren
Shaggy wakil kerajaan cendawan
Cendawan yang bertenaga ini mudah dikenali oleh badannya yang seperti kulit jeruk. Aleuria tumbuh dalam kumpulan besar, mewarnai kawasan seluas 100 meter persegi dengan warna oren positif.
Cendawan misteri, bukan tumbuhan atau haiwan, masih kurang difahami. Banyak spesies yang boleh ditemui. Dan ada kemungkinan bahawa di antara mereka akan ada spesies yang jauh lebih luar biasa dan bahkan menakutkan.
Terbang agaric
Cendawan yang paling terkenal
Mungkin cendawan paling terkenal di planet ini. Ia mempunyai aura mistik kerana sifat halusinogeniknya - merebus dari badan buahnya digunakan oleh dukun Amerika Utara, dan oracle Yunani kuno, dan pengamen Viking yang legendaris.
Dengan kesalahan mereka sendiri, secara kebetulan, perjalanan Alice ke Wonderland berlaku. Menurut klasifikasi, ia dianggap beracun, tidak digalakkan memakannya secara mentah, namun ia kehilangan sifat berbahaya selepas rawatan panas. Namun, jangan mencubanya !.
Cendawan oleh Steve Exford
Jurugambar Steve Exford pakar dalam fotografi cendawan. Sebilangan besar fotonya diambil di Australia. Menurut Steve, beberapa "model" kerajaan cendawan itu bahkan tidak disebut dan tidak pernah digambarkan oleh para saintis.
