Mari kita rasakan apa yang Tuhan telah hantar …
Nah, kotoran itu sangat berguna! Para saintis yang tidak bertanggungjawab telah mengetahui makanan apa yang dimakan penduduk Belgium pada abad ke-12 hingga ke-17, setelah mempelajari serbuk sari dari najis fosil dari bendungan, serta jamban abad pertengahan dan jamban sampah. Dan itu jauh dari "makanan para dewa", mari kita hadapi!..
Seorang saintis bernama Kon Deforce, yang merupakan ahli paleobiologi, telah melakukan kajian yang sangat luar biasa. Dia cuba mencari makanan apa yang dimakan oleh orang-orang Belgia abad pertengahan pada abad XII-XVII, dengan menganalisis kotoran fosil dari kolam air, jamban dan jamban sampah. Defors menerbitkan karya ilmiahnya dalam jurnal Quaternary International.
Berkat serbuk sari tumbuhan, saintis dapat mengenal pasti produk makanan yang dimakan orang sejak berabad-abad yang lalu. Ia mempunyai lapisan luar yang unik yang tidak terurai dari masa ke masa dan tidak dicerna di saluran gastrointestinal. Juga, debunga cenderung melekat pada biji-bijian, sayur-sayuran dan beberapa makanan lain.
Kon Defors mempelajari tandas abad pertengahan di utara Belgium. Semasa menjalankan penyelidikannya, dia mendapati bahawa penduduk pada masa itu makan pelbagai jenis hidangan bijirin. Selain itu, beberapa makanan yang paling terkenal adalah bit daun, rempah dan rempah, caper, cengkeh India Timur, dan beberapa tanaman perubatan, dan petunjuk utama bahawa makanan itu dimasak dengan api yang dipecat dengan gambut.
Deforce pada tahun 2010 terlibat dalam kajian serupa, tetapi di wilayah Bruges, di mana istana Dukes of Burgundy berada.
Anda juga boleh mengetahui lebih lanjut mengenai pemakanan Zaman Pertengahan dalam video berikut:
