Mengenai kentang yang ideal, mengenai pendapat komuniti saintifik mengenai pengubahsuaian genetik dan bahawa produk pertama teknologi ini - insulin - menyelamatkan nyawa lebih daripada menghancurkan fasisme, dalam kuliahnya, pakar perasa (pakar bau bahan, rasa) Sergey Belkov, ketua jabatan bercakap mengenai pengembangan bahan tambahan makanan oleh salah satu syarikat terkenal - pengeluar bahan makanan.
Saya masih ingat bagaimana dalam kelas biologi di sekolah menengah kami melalui DNA, pemindahan maklumat keturunan, mutasi, pemilihan, dan saya kagum dengan prospek pengetahuan ini untuk manusia. Bayangkan hanya jika benar-benar semua proses yang berlaku di dalam badan kita dikodkan dalam rantai molekul DNA, dan setiap bahagian rantai ini - gen - dapat mengekod protein tertentu, yang, pada gilirannya, melakukan satu atau yang lain fungsi, hanya dengan mengganggu urutan ini kita dapat mengubah organisma mengikut keperluan kita.
Idea ini timbul, tentu saja, bukan secara tidak sengaja. Pada tahun 1990-an, keluarga kami, seperti banyak orang pada masa itu, hidup dalam ekonomi sara hidup: kami menanam kentang di sebidang kecil. Di Rusia tengah, pertanian selalu menjadi pekerjaan yang tidak boleh dipercayai. Cuaca kami tidak stabil, tanah tidak kaya, dan pada musim gugur kami menggali sebanyak yang kami gali pada musim bunga. Kemudian saya berfikir: tidak bolehkah kita manusia membuat kentang yang sempurna? Yang akan memberikan hasil tinggi yang boleh dipercayai, tidak kira musim kemarau atau hujan. Kumbang Colorado tidak akan makan. Yang tidak akan menghasilkan solanin (racun ini, walaupun dalam jumlah kecil, terdapat dalam kentang).
Perlu beratus-ratus tahun untuk membiakkan pelbagai jenis ini dengan pilihan, tetapi kita tahu banyak tentang DNA - siapa yang menghalang kita membuang gen yang tidak diperlukan dan menambahkan gen yang diperlukan untuk membetulkan fisiologi tumbuhan mengikut keperluan kita?
Ternyata, tentu saja, saya bukan orang pertama yang memikirkan perspektif yang jelas ini. Saya terkejut apabila mengetahui bahawa organisma hidup pertama yang diperoleh dengan cara tiruan muncul di planet ini pada masa yang sama dengan saya. Pada tahun 1978, di California, dengan mengubah E. coli yang biasa, mereka pertama kali menghasilkan bakteria yang mampu menghasilkan insulin - ubat yang menyelamatkan banyak nyawa setiap tahun. Dan ketika saya baru memikirkan prospek menganugerahkan kentang dengan khasiat berguna, hasrat mengenai bahaya teknologi baru sudah mulai marak di dunia.
Hasrat ini telah sampai ke negara kita.
"Integrasi" gen
Video promosi:
Mungkin kisah seram yang paling tidak masuk akal dan yang paling tidak masuk akal mengenai GMO adalah "penyisipan gen". Ada sesuatu yang menyerupai psikosis massa. Saya benar-benar tidak faham bagaimana seseorang yang lulus dari sekolah menengah, yang biasa dengan fisiologi manusia, dapat memikirkannya dengan serius, takut dengannya. Setiap hari kita makan sejumlah besar DNA asing: tomato, kentang, ikan, gandum, ragi, bakteria. Nenek moyang kita melakukan ini, keturunan kita akan melakukan ini, semua makhluk hidup di planet ini melakukan ini. Sistem pencernaan memisahkan DNA yang dimakan menjadi kepingan yang terpisah - nukleotida, dari mana tubuh kita kemudian menyusun molekulnya sendiri mengikut templat yang ada.
Bolehkah DNA asing "mengintegrasikan" ke dalam kita dan memaksa sel kita melakukan fungsi yang tidak biasa? Dalam beberapa kes boleh. Di antara banyak organisma uniselular, pemindahan gen mendatar adalah proses biasa dan semula jadi yang tidak berhenti sejak sel hidup pertama muncul. Virus secara amnya dapat memintas kawalan proses biokimia sel yang dijangkiti.
Adakah contoh ini mempunyai kaitan dengan bahaya organisma yang diubahsuai secara genetik untuk manusia atau alam semula jadi? Tidak lebih dari bahaya organisma lain
Ya, virus dapat memasukkan gen mereka ke dalam DNA organisma lain. Lebih tepat lagi, hanya sebilangan virus yang terdapat dalam DNA beberapa organisma. Sekiranya semua virus mempunyai kemampuan ini dan kita tidak dapat menahannya, maka kita tidak akan muncul. Evolution telah mencipta mekanisme pertahanannya sendiri untuk mencegah virus memasuki sel kita, dan juga memusnahkan sel yang sudah dijangkiti.
Mungkin, semua orang menghidap selesema, tetapi semua orang yang membaca artikel ini sekarang menang dalam memerangi penyakit ini - kami dapat mengatasi percubaan gen asing untuk merebut kawalan sel kami
Ini adalah kemampuan virus untuk "menanamkan" dirinya ke dalam DNA orang lain, dengan cara ini, aktif digunakan hari ini dalam pengubahsuaian genetik. Kami belum belajar bagaimana "memasukkan" gen yang diingini secara langsung dan menggunakan cara bulat. Tidak pernah mengubah keseluruhan organisma: saintis mengusahakan sel individu. Organisme baru, yang kemudian tumbuh dari sel ini, tidak lagi dapat memindahkan gen "bawaan" ke sel lain, sama seperti kentang dan jagung biasa tidak dapat mengintegrasikan gen mereka ke dalam sel asing.
Bagaimanapun, kita juga manusia adalah hasil pengubahsuaian gen virus. Kira-kira 8% DNA kita berasal dari virus sepenuhnya: kita mewarisi gen ini dari virus yang pernah menjangkiti sel kuman nenek moyang kita yang jauh. Mereka tidak lagi dapat bertindak sebagai virus yang berasingan, tetapi sebilangannya masih berfungsi di dalam diri kita. Khususnya, syncytin, yang dikodekan oleh genom salah satu daripada virus ini (yang masuk ke dalam DNA kita lebih dari 40 juta tahun yang lalu), memainkan peranan penting dalam fungsi plasenta pada manusia, mengawal peleburan sel semasa pembentukan lapisan luar plasenta, mencegah ibu menolak janin dan melindungi dia dari jangkitan. Untuk memartabatkan pepatah yang terkenal, kita dapat mengatakan bahawa sampai tahap tertentu seseorang "turun" dari virus.
Kita ketakutan dengan keterasingan gen, ketidaksesuaiannya, ketidaksesuaian. Menunjukkan kolaj buah-buahan separuh, separuh kalajengking. Mereka menceritakan kisah seram mengenai gen hati ikan yu. Tetapi itu bukan cara kerjanya!
Tidak ada gen untuk hati atau organ lain - setiap sel di dalam badan membawa satu set lengkap maklumat genetik
Tidak ada gen kalajengking atau gen tomato. Tidak ada gen manusia. Terdapat gen yang menyandikan maklumat mengenai struktur protein tertentu. Terdapat gen yang membawa maklumat yang diperlukan untuk sintesis insulin atau untuk pembinaan reseptor penciuman. Ini adalah mekanisme semula jadi sejagat yang mendasari kehidupan semua makhluk hidup di planet ini. Secara umum, kumpulan gen kita hampir tidak dapat dibezakan dari genom simpanse dan tumpang tindih dengan genom ikan atau reptilia secara besar-besaran. Pada masa yang sama, tidak ada dua orang yang sama secara genetik (kecuali untuk kembar yang sama)
Kita belum mempunyai kemampuan untuk mensintesis gen dari "awal" dan oleh itu kita mengambil binaan siap pakai dari alam semula jadi, memaksa mereka bekerja di mana kita memerlukannya. Ia lebih sederhana, lebih dipercayai pada tahap perkembangan sains sekarang, dan tidak ada yang mengerikan atau tercela dalam hal ini. Sekiranya kita mengambil gen dari wortel yang bertanggung jawab untuk penghasilan beta-karoten, dan memasukkannya ke dalam DNA padi, maka padi tidak akan dapat tumbuh dengan cara apa pun, ia hanya akan mula menghasilkan bahan yang kita perlukan. Walaupun kita ingin memasukkan gen dari kalajengking ke dalam DNA pisang, pisang itu tidak akan dapat merangkak atau menyengat.
