Minum lapan gelas air sehari, dan anda akan menjadi lebih berwaspada, lebih cantik dan berasa lebih sihat. Atau tidak? Para saintis Sweden memberitahu anda berapa banyak yang harus diminum menurut penyelidikan terbaru, adakah benar kopi dehidrasi, dan penyakit apa yang dapat dicegah dengan air biasa.
Berapa banyak air yang mesti anda minum? Adakah kulit saya akan mula kelihatan lebih terhidrat dengan meminum lebih banyak air? Dan adakah benar kopi mengeringkan badan?
Inilah yang dikatakan sains tentangnya.
Trend ini menjadi jelas ketika, pada tahun 1970-an, di Amerika Syarikat, jenama seperti Evian dan Perrier mula memasarkan air botol sebagai simbol status tinggi. Kini orang minum air bukan sahaja semasa makan, tetapi sepanjang hari. Sebotol air telah menjadi simbol kesihatan yang baik.
Tidak ada yang menunjukkan bahawa keadaan telah berubah dari masa ke masa.
Dalam edisi Amerika The Atlantic, anda dapat membaca bahawa botol air yang boleh digunakan semula dari jenama tertentu telah menjadi aksesori khas untuk generasi "milenium" yang terkenal. Sebilangannya berharga $ 49, sementara yang lain berharga hingga $ 100 - namun, air tersebut masih mengandungi kristal yang dikatakan dapat mempromosikan "kedamaian dan keharmonian dalaman."
The Telegraph British tertanya-tanya apakah botol air yang boleh digunakan semula telah menjadi "analog beg yang dipanggil", iaitu beg berjenama yang popular dan sering sangat mahal, di mana penjual menghasilkan banyak wang.
Air adalah minuman yang baik untuk seseorang yang dahaga. Tetapi berapa banyak yang perlu kita minum? Jawapan pendek adalah sehingga kita menghilangkan dahaga kita. Jenny Nyström, profesor fisiologi ginjal di Salgren Medical Academy di Gothenburg, menjelaskan perkara ini.
Video promosi:
“Pada dasarnya, ginjal mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh kita. Merekalah yang memastikan bahawa terdapat cukup air, garam dan bahan-bahan lain di dalamnya, dan mereka juga menyelamatkan kita dari sampah dan segala yang tidak perlu,”kata Jenny Nyström.
Semua ini berlaku secara automatik, dan kami tidak perlu melakukan apa-apa. Selain itu, buah pinggang adalah organ yang sangat kuat. Sekiranya kita umumnya sihat, maka kita boleh, misalnya, mendermakan salah satu buah pinggang kepada seseorang dan masih hidup secara normal.
Dagens Nyheter: Jadi anda tidak perlu takut dehidrasi jika anda makan dan minum secara normal?
Jenny Nyström: Tidak, tidak berbaloi. Rasa dahaga adalah salah satu perasaan terkuat. Ini memberi isyarat bahawa seseorang perlu minum. Ini juga dapat difahami jika, misalnya, anda mempunyai jumlah air kencing yang sangat kecil dan warnanya gelap. Tetapi dalam keadaan suhu normal dan akses normal ke air dan makanan, tidak perlu memikirkan hal ini, kerana semuanya berlaku dengan sendirinya.
Penting untuk diingat bahawa cecair memasuki badan kita dengan makanan.
Sekiranya anda berlatih dengan bersungguh-sungguh atau, misalnya, menjalankan maraton, anda perlu mengimbangi kehilangan cecair dengan lebih aktif daripada biasa. Ia juga penting untuk menambah garam yang hilang oleh badan melalui peluh. Sekiranya anda hanya minum air kosong, keseimbangan garam mungkin terganggu, dan ini berbahaya.
"Sangat penting untuk diingat untuk makan sesuatu yang masin jika banyak berkeringat," kata Jenny Nyström.
Dan bagaimana dengan kopi dan teh, adakah benar bahawa mereka diuretik? Ini adalah kepercayaan umum bahawa tidak ada bukti saintifik, katanya.
Para saintis melihat bahawa jika seseorang minum banyak kopi, mungkin ada sedikit kesan diuretik. Tetapi dalam kes seperti itu, kita membicarakan lebih banyak kafein daripada apa yang diminum oleh peminum kopi biasa,”kata Jenny Nyström.
Profesor Olle Melander, ketua doktor dan pakar viseral di Universiti Lund, menunjukkan bahawa mitos diuretik kopi mungkin mempunyai penjelasan semula jadi.
“Bagaimanapun, banyak cairan masuk ke dalam tubuh ketika kita minum kopi. Sekiranya kita hanya minum espresso dalam cawan kecil, mitos ini mungkin tidak akan terbentuk,”katanya.
Tetapi alkohol adalah diuretik, kata Jenny Nyström. Faktanya ialah alkohol menyekat pengeluaran hormon vasopressin, zat yang biasanya dilepaskan ketika kita perlu "menyelamatkan" air di dalam badan. Oleh itu, setelah minum alkohol, kita membuang lebih banyak cecair daripada biasa.
Adakah kita menjadi lebih cantik dari air? Salah satu nasihat yang paling biasa dari pakar kosmetik adalah minum banyak air, kerana dipercayai dapat memperbaiki kulit. Tetapi tidak ada bukti saintifik bahawa minum baldi air akan menjadikan kulit anda bersinar. Sudah tentu, tidak ada yang melakukan penyelidikan besar mengenai topik ini, tetapi tidak ada satu pun eksperimen yang dilakukan menunjukkan bahawa air adalah penawar keajaiban untuk kulit, kata Jenny Nüström.
"Tidak ada pembersihan kulit dengan cara itu. Sekiranya kita minum air dalam jumlah besar, ia akan keluar dari badan dengan lebih cepat, dan tidak ada tanda-tanda bahawa lebih banyak air daripada biasa akan masuk ke dalam kulit untuk membawa produk buangan dari sana. Tidak ada mekanisme seperti itu yang diketahui."
Walau bagaimanapun, penyahhidratan mempengaruhi kulit. Tetapi, menurut Ulle Melander, meminum banyak air untuk memperbaiki kulit dalam hal ini tidak ada gunanya, hanya kerana sebilangan kecil orang mengalami dehidrasi sedemikian rupa. Sekiranya seseorang benar-benar mengalami dehidrasi, ini sudah menjadi keadaan yang mengancam nyawa.
Menurut Jenny Nüström, nasihat minum terbaik adalah nasihat klasik untuk mendengar badan anda. Rasa dahaga? Minum segelas air.
"Sekiranya badan berfungsi sebagaimana mestinya, dalam hal ini anda dapat memusatkan perhatian pada perasaan anda sendiri."
Anda mungkin juga pernah mendengar bahawa adalah baik minum banyak air selepas urut kerana ia membantu badan membuang "bahan buangan."
Memihak kepada teori ini, Jenny Nyström juga tidak dapat mengatakan apa-apa. Tetapi sangat menyenangkan untuk mengisi semula cairan tubuh anda dengan menghabiskan satu jam di bilik urut yang hangat agar anda tidak pusing ketika anda kembali berdiri.
Tubuh membuang air setiap hari - sebahagiannya melalui kencing, tetapi juga melalui pernafasan, najis dan peluh. Jaminan utama kesejahteraan adalah minum air sebanyak mungkin setiap hari yang dikeluarkan dan mengeluarkan sekurang-kurangnya 1.5 liter air kencing. Berapa banyak minum bergantung pada setiap organisma tertentu. Ini boleh dipengaruhi oleh penyakit, suhu persekitaran dan aktiviti fizikal apabila seseorang berpeluh lebih banyak daripada biasanya.
"Tetapi minimum untuk bertahan hidup adalah satu liter sehari," kata Olle Melander dari Lund University.
Dia dan rakan saintisnya telah memerhatikan selama bertahun-tahun bagaimana air mengurangkan risiko pelbagai penyakit seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2. Pemerhatian bermula apabila diperhatikan bahawa orang yang berisiko tinggi dan berpotensi menghidap diabetes jenis 2, dari masa ke masa, tahap tinggi hormon vasopresin terdapat dalam darah, yang menyebabkan buah pinggang menyimpan air di dalam badan jika seseorang minum terlalu sedikit.
Para saintis telah melakukan pelbagai kajian untuk mengetahui bagaimana air dapat membantu kumpulan orang ini. Salah satunya ialah sebilangan kecil orang yang minum sedikit dan mempunyai tahap vasopresin yang tinggi di dalam badan mereka harus minum 1.5 liter air setiap hari selama enam minggu.
"Selepas itu, kadar gula darah mereka turun dengan ketara," kata Olle Melander.
Para saintis kini berusaha mencari jawapan dengan melakukan kajian yang jauh lebih besar yang melibatkan lebih banyak subjek dan kumpulan kawalan. Ia akan berakhir dalam beberapa tahun. Namun, sudah ada hasil dari eksperimen lain, dan mereka menunjukkan bahawa sejumlah air setiap hari dapat mengurangkan risiko, misalnya, jangkitan urologi dan batu ginjal.
Para saintis berharap kajian baru yang besar dapat membantu menentukan seakurat mungkin jumlah air optimum yang diperlukan untuk mengurangkan risiko penyakit. Tetapi berapa banyak yang anda perlu minum untuk merasa sihat bergantung pada ciri-ciri individu organisma, Melander percaya.
Ini sebahagiannya bergantung pada apa sebenarnya yang dimakan seseorang dan dalam jumlah berapa, serta berapa banyak dia bergerak dan dalam lingkungan suhu apa. Oleh itu, sukar untuk memberikan cadangan yang jelas.
Apabila terdapat terlalu banyak air
Kes yang sangat jarang diketahui apabila seseorang minum begitu banyak air sehingga dia mati. Ini terutama disebabkan oleh fakta bahawa meminum air dalam jumlah yang sangat banyak dalam jangka waktu yang singkat dapat mengganggu keseimbangan garam penting dalam darah. Keadaan ini dipanggil hiponatremia.
Air dan badan kita
Sebilangan besar badan kita adalah air - seperti semua bentuk kehidupan lain di Bumi. Biasanya sangkar sekurang-kurangnya 70% air. Seorang lelaki dewasa kira-kira 60% air, dan seorang wanita kira-kira 55%.
Air memasuki badan dengan cecair dan makanan. Tubuh memberi isyarat bahawa keseimbangan air mula terganggu dengan bantuan rasa dahaga.
Sofie Österström
