Adalah dipercayai bahawa orang Arab pertama kali mendapat alkohol pada abad ke-7. Pada zaman dahulu, diasumsikan bahawa dari anggur semasa penyulingan, rohnya dilepaskan, dalam bahasa Latin - spiritus. Oleh itu nama - alkohol. Cecair ini juga disebut "air kehidupan" (aqua vitae) dan digunakan terutama sebagai ubat untuk semua penyakit …
Penyair Yunani yang hebat Homer mengaitkan penemuan alkohol kepada orang Thracian yang mendiami Eropah selatan.
Polifemus mabuk
Dalam epik terkenal mengenai pengembaraan Odysseus, raja pulau Yunani Ithaca, Homer menceritakan bagaimana pahlawannya dan rakan-rakannya masuk ke gua raksasa, Polifem bermata satu.
Raksasa itu mahu makan daging manusia. Ia memenuhi jalan keluar dari gua dengan batu besar dan pertama kali memakan beberapa rakan Odysseus yang masih hidup. Ingin membalas dendam, Odysseus yang licik itu merancang untuk menusuk hati kanibal dengan pedang tembaga, tetapi pada waktunya menyedari bahawa mereka tidak akan dapat melepaskan batu besar yang menghalangi pintu masuk gua. Kemudian dia memutuskan sebaliknya: dia menuangkan secawan penuh anggur yang telah diambilnya, dan beralih ke kanibal:
The Cyclops minum cawan itu dan terkejut dengan rasa anggur yang tidak biasa. Selepas itu dia "mengejar" dengan dua mangkuk penuh dan, dengan menyatakan keseronokan yang tidak dapat diucapkan, berjanji kepada Odysseus untuk memakannya terakhir sebagai hadiah dan menanyakan namanya. "Nama saya Tiada siapa," jawab Odysseus yang bijak.
Dan kemudian Odysseus dan rakan-rakannya menusuk satu-satunya mata Polyphemus dengan tiang yang terbakar. Kanibal melolong kesakitan. Jiran-jiran cyclops bergegas menangis. Mereka mengepung gua itu, bertanya: "Siapa yang merosakkan kamu di sini dengan penipuan atau kekerasan?" - "Tidak ada!" - Polifem yang buta menderu sebagai tindak balas. Mendengar kata-kata ini, Cyclops pulang. Pada waktu pagi, raksasa itu mulai melepaskan kawanannya dari gua, merasakan punggung domba jantan, tetapi orang Yunani tergelincir dari tawanan di bawah perut mereka.
Minuman ilahi
Anggur luar biasa apa yang diberikan Odysseus kepada Polyphemus? Telah diketahui bahawa orang Yunani meminum anggur merah kering yang lemah, dengan kekuatan 8-10 darjah, tanpa banyak membahayakan diri mereka. Selain itu, mereka mencairkannya dengan air sebelum digunakan. Anggur manis juga lemah. Ia diperoleh dengan menegaskan anggur pada kismis. Cyclops minum begitu banyak sehingga dia berpaling keluar, setelah itu dia tertidur nyenyak.
Sementara itu, teks "Odyssey" mengandungi maklumat yang menunjukkan bahawa pada zaman kuno, minuman dilahirkan lebih kuat daripada anggur kering, dan Homer menceritakan hal ini secara terperinci. Ternyata Odysseus, ketika kembali dari Troy, menjarah pemukiman Ismaru, di mana bukan orang Yunani tinggal, tetapi Kikones - salah satu suku Thracian. Paderi Kikones Maron, dengan rasa syukur atas kenyataan bahawa orang Yunani telah menyelamatkan rumahnya semasa rompakan itu, memberi Odysseus hadiah yang tidak biasa. Dia memperlakukannya dengan minuman yang tidak lemah, kering atau masam, tetapi "kuat dari rasa manis, berapi, berkilau, emas dan madu", dan "setelah menuangkan ke dalam segelas wain dua puluh kali lebih banyak air - bau dari cawan itu tidak dapat diucapkan: tidak ada seorang pun di sini boleh menjauhkan diri dari minum. " Nektar ini, yang tidak dapat dilihat oleh orang Yunani sebelumnya, nampaknya tidak diketahui oleh Kikons sendiri, kerana ia disembunyikan dengan teliti dari semua orang. Bahkan di rumah pendeta Maro, "tidak ada seorang pun hamba dan hamba yang mengetahui tentang dia, dan tidak ada seorang pun dari rumah tangga itu, kecuali pemiliknya, seorang perempuan simpanan yang pandai dan pembantu rumah tangga yang setia." Jelas sekali, Maron adalah kapal pengembara pertama dalam sejarah.
Tetapi apa maksud kata-kata yang dikutip oleh Homer - "kuat, berapi, emas, madu." Adakah mereka bermaksud bahawa dia begitu kuat sehingga dia dapat terbakar? Tentu saja warna keemasan adalah warna madu, yang memberikan kemanisan aromatik dan bau menyenangkan yang kuat, dan kekuatan dan baunya tetap terjaga walaupun dicairkan 20 kali! Ternyata itu "gorilka", atau "rakiya" - Mead Thracian dengan kekuatan sekurang-kurangnya 70 darjah.
Homer menyatakan bahawa minuman pembakar itu disediakan oleh orang Thracia, yang mana, tidak seperti orang Yunani, pembuatan anggur adalah pekerjaan yang tidak biasa. Tetapi dalam pengumpulan madu hutan liar dan pengolahannya tidak ada yang setara. Namun, mereka nampaknya menjaga teknologi membuat cahaya bulan dengan penuh keyakinan. Minumannya jarang dan sangat berharga.
Mikhail EFIMOV
