Organisma yang diubahsuai secara genetik (GMO) telah menjadi sebahagian daripada kehidupan kita. Mereka banyak digunakan dalam perubatan: dengan menggunakan gen yang diubah secara artifisial, para saintis berusaha untuk merawat barah dan hemofilia. Banyak vaksin, enzim, hormon, antibodi, dan insulin diubahsuai secara genetik.
Tetapi GMO yang paling aktif digunakan dalam pertanian. Dengan bantuan teknologi ini, para saintis mengubah DNA tumbuhan atau haiwan sehingga dapat meningkatkan hasil, ketahanan terhadap penyakit, kandungan nutrien dan rasa.
Bagaimana pengubahsuaian genetik organisma berlaku?
Secara skematik, ia kelihatan seperti ini: gen yang terpisah diambil yang bertanggungjawab terhadap harta benda yang dikehendaki oleh organisma. Dengan bantuan enzim, ia diletakkan dalam apa yang disebut. vektor biasanya merupakan molekul asid nukleik. Vektor dipindahkan ke dalam organisma untuk diubah suai. Kemudian pengubahsuaian yang tidak berjaya dibuang, dan pengubahsuaian berjaya dikeluarkan.
Nampaknya, apa yang salah dengan itu? Walaupun begitu, banyak kisah legenda dan kisah seram telah terbentuk di sekitar GM. Pengkritik teknologi berpendapat bahawa dengan memakan makanan yang ditanam melalui pengubahsuaian gen, kita berisiko mendapat barah, menjadi subur, bodoh, gemuk dan bahkan bermutasi. Mari cuba tentukan apakah semua ini benar.
Per
Video promosi:
Para saintis Amerika menyanyikan hosana GMO di akhbar ilmiah dan popular. Sebilangan kemajuan teknologi sangat mengagumkan. Penyuntingan genetik telah menghasilkan babi tahan babi dan gandum yang tahan kekeringan. Penggunaan jagung yang tahan kekeringan telah memberi peluang untuk mengurangkan beberapa masalah kelaparan di Afrika.
Di ladang yang ditanam dengan tanaman GM, baja kurang 37% digunakan. Hasil purata mereka lebih tinggi daripada tanaman tradisional sebanyak 22%. Pendapatan petani yang menggunakan tanaman GM meningkat 68%.
Buah GMO termasuk nanas merah jambu manis, kaya dengan likopen, yang mengurangkan risiko barah prostat, beras keemasan, kaya beta-karoten, dan tomato hitam, yang mengandungi antosianin - bahan yang mengurangkan risiko barah dan diabetes.
Apa yang mengerikan mengenai penyuntingan gen? Orang telah melakukan ini sepanjang sejarah mereka, kata penyokong GMO. Semua penternak hebat - Michurin, yang menanam epal, dan Count Orlov, yang membiakkan trotters - sebenarnya, melakukan perkara yang sama. Mereka mengubah gen tumbuhan dan haiwan, menyeberangi individu yang tepat dan mengembangkan keturunan dan jenis yang tepat. Baru sahaja proses ini berlangsung selama beberapa dekad. Dan sekarang ia dijalankan "dalam tabung uji" dalam beberapa bulan.
Terhadap
Penentang GMO mempunyai keberatan sederhana terhadap semua ini. Secara tradisinya, mutasi haiwan dan tumbuhan berlaku dalam masa nyata. Melihat penyimpangan yang tidak diingini, peternak menolak spesimen berkualiti rendah. Oleh itu, selama ribuan tahun, hasil, ketahanan penyakit dan rasa produk pertanian meningkat secara beransur-ansur dan selamat.
Mutasi in vitro berkembang pesat. Setelah "memerintahkan" mana-mana satu harta dari tanaman atau haiwan masa depan, para saintis tidak dapat mengira apa kesan sampingan mutasi ini. Setelah tidak melalui ujian masa, benih dan individu yang diubahsuai secara genetik mula digunakan secara meluas dalam pertanian. Ahli statistik tidak mempunyai masa untuk mengesan semua masalah yang boleh timbul dalam tanaman GM.
Penggunaan GMO yang meluas bermula hanya dua puluh tahun yang lalu. Dan setakat ini kita masih belum mempunyai data yang boleh dipercayai mengenai apakah mereka mampu membahayakan seseorang atau tidak. Tidak ada contoh yang terbukti bahawa makanan yang diubahsuai secara genetik telah menyebabkan mutasi pada orang yang memakannya. Namun, tidak ada jaminan bahawa mereka tidak akan muncul kemudian, mungkin sudah ada pada wakil generasi akan datang.
Manure oleh Monsanto, atau Eropah vs AS
Selama beberapa dekad, saintis Eropah menentang penggunaan GMO dalam pertanian, menerbitkan ratusan kajian bahawa jagung yang diubah secara genetik dapat menyebabkan barah, dan tomat GM dapat menyebabkan alergi. Tetapi ada intrik yang menarik di sini.
Hakikatnya ialah kebanyakan syarikat yang menghasilkan GMO adalah orang Amerika. Mereka sering menjadikan tanaman GM mereka steril - tidak dapat membiak. Ini dilakukan untuk mengikat pengguna dengan dirinya sendiri. Setelah membeli gandum GM dan baja yang sesuai untuknya, petani tidak akan dapat menggunakannya untuk biji tahun depan, tetapi harus membelinya dari syarikat itu lagi. Kemudian syarikat akan memonopoli pasaran dan akan dapat menetapkan harga untuk barangnya. Secara beransur-ansur, TNC gergasi ini untuk pengeluaran GM akan dapat mengawal keseluruhan pertanian Bumi.
Oleh itu, memerangi GM, pemerintah negara-negara Eropah, pertama sekali, melindungi keselamatan makanan mereka. Oleh itu, demonstrasi Greens, demonstrasi Greenpeace yang kumuh dan protes besar-besaran yang diatur para petani yang kerap membuang kotoran ke jalanan untuk memprotes syarikat Amerika Monsanto, pengeluar GMO paling dibenci di dunia.
Kerajaan Eropah tanpa lelah menaja petani mereka dan mengatur kempen untuk mensasarkan pengeluar GMO Amerika.
Rasa ingin tahu mengenai keadaan ini terletak pada kenyataan bahawa Eropah sendiri mempunyai pengeluar GM sendiri yang kuat - KBC Jerman dan Bauer, yang, seperti yang kita fahami, tidak ada yang mengkritik di EU.
Banyak negara bukan Eropah juga berperang melawan syarikat Amerika. Di Brazil, China, India, Rusia, penanaman tumbuhan dan haiwan yang diubahsuai secara genetik dilarang atau dibataskan secara langsung. Pada masa yang sama, negara-negara ini mendorong penyelidikan mereka sendiri dalam bidang teknologi GMO.
Kesimpulan dari semua ini cukup mudah - jika teknologi GM benar-benar mampu mengubah sifat barang tertentu, meningkatkan kualiti pengguna mereka dan pada masa yang sama mengurangkan kos pengeluar, GM akan dihasilkan dalam keadaan apa pun dan retorik negara.
Apa nak buat?
Ke mana hendak pergi ke pengguna biasa yang ingin makan sedap, selamat dan lebih disukai tidak terlalu mahal?
Sehingga dibuktikan bahawa gen makanan yang dimakan oleh seseorang mampu mempengaruhi genomnya sendiri, tidak mustahil untuk mendengar jawapan yang jelas mengenai persoalan ini. Logik saintifik yang sederhana menunjukkan bahawa ini mustahil oleh definisi. Namun, penentang GM tidak tergesa-gesa untuk menerima ini sebagai aksioma, bersikeras pada cara berfikir mereka sendiri.
Oleh kerana masalah ini belum dinyatakan, semua pihak yang meragukan keselamatan GM harus melindungi diri mereka daripada penggunaan produk yang diubahsuai. Tidak ada cara lain untuk menenangkan saraf anda sendiri.
Berikut adalah beberapa petua mengenai cara berkelakuan bagi sesiapa yang tidak mempercayai keselamatan GM
pertama, dalam hal ini disarankan untuk memberi keutamaan kepada produk domestik. Petani Rusia dan ladang besar jarang menggunakan GMO.
kedua, seseorang mesti melihat label dengan teliti - di antara tanaman GM yang dibenarkan untuk digunakan di Rusia terdapat beberapa jenis kentang, jagung, dan kacang soya. Maklumat mengenai ini mesti terdapat di dalam bungkusan. Sama ada mahu membeli produk yang mengandungi bahan tambahan GMO adalah perkara peribadi bagi setiap pengguna.
ketiga, jika tidak ada cara untuk menolak pembelian yang dipersoalkan, atau membeli yang Rusia, anda harus memilih daripada produk yang diimport yang tidak dihasilkan di AS atau Kanada, tetapi di Eropah - pihak berkuasa tempatan mengawasi ketiadaan GMO di dalamnya.
keempat, jangan percaya dengan aksi publisiti. Jangan tergesa-gesa untuk membeli garam atau air mineral hanya kerana bungkusannya mengatakan: "Tidak mengandungi GMO!" Secara definisi, tidak ada GMO dalam garam atau air mineral - ini adalah bahan mineral semata-mata di mana tidak ada gen.
Tetapi jika "Tidak ada GMO!" ditulis pada sosej, maklumat ini harus diperiksa dengan lebih terperinci. Sebilangan besar sosej mengandungi kedelai, sebahagian besarnya diubahsuai secara genetik. Oleh itu, anda perlu membaca label dengan teliti dan bertanya kepada penjual mengenai komposisi.
Sekali lagi, kami ingat bahawa semua cadangan ini hanya berlaku untuk mereka yang, atas sebab tertentu, mempercayai bahaya GMO, sedangkan sebenarnya kemampuan gen makanan yang diubah suai untuk mengubah genom orang yang memakannya belum terbukti.
Kesalahpahaman biasa
Banyak kisah seram mengenai GM telah lama dibongkar. Sudah jelas bahawa mereka tidak mengancam kita dengan kemandulan. Ya, banyak tanaman GM bersifat steril, tetapi terdapat juga banyak tanaman seperti ini - misalnya, pisang dan anggur tanpa biji.
Tetapi lelaki, untungnya, tidak menyalin DNA dari apa yang dimakannya. Dengan memakan buah yang tidak berbuah, kita tidak akan menjadi steril, seperti memakan telur, kita tidak akan mula bertelur.
Anda juga tidak boleh menyalahkan GM untuk alahan anda - lebih kerap disebabkan oleh baja yang memproses buah-buahan dan sayur-sayuran, atau bahan pengawet, dengan bantuan penjual mana yang berusaha mengekalkan penampilan buah yang cantik.
Suatu saat kebisingan dibuat oleh penelitian saintis Perancis Gilles-Eric Séralini, yang memberi makan tikus eksperimen dengan produk Monsanto dan mencatat peningkatan tajam dalam jumlah tumor barah di dalamnya. Syarikat itu melakukan segalanya untuk menolak hasilnya. Namun, Séralini mengajukan tuntutan untuk mempertahankan reputasi ilmiahnya, dan sejauh ini memenangkan semua pengadilan.
Felo penyelidikan mempersoalkan penemuan Séralini. Mereka percaya bahawa untuk eksperimennya, dia memilih jenis tikus di mana tumor berkembang secara semula jadi. Ini tidak memungkinkan kita menganggap percubaannya 100% boleh dipercayai. Seperti yang kami katakan di atas, histeria di sekitar GMO sengaja diprovokasi oleh pihak berkuasa EU.
Secara umum, perkara utama adalah jangan panik terlebih dahulu. Baru-baru ini kita telah menggunakan GM untuk membuat kesimpulan mengenai kesan sebenar mereka terhadap manusia.
Victoria Nikiforova
