Kita semua mendengar bahawa seorang hutan yang berpengalaman selalu membawa pisau bersamanya ke dalam hutan (dan juga tali dan tali, tetapi itu adalah cerita yang sama sekali berbeza;) kerana cendawan tidak boleh ditarik keluar dari tanah, tetapi hanya dipotong dengan teliti di pangkal kaki …
Bagi mereka yang telah terseksa oleh soalan ini selama bertahun-tahun, mereka yang menderita malam tanpa tidur, berulang-ulang mengembalikan pemikiran mereka ke teka-teki ini, saya akan katakan segera, ini adalah mitos.
Tidak perlu memotong cendawan, mereka boleh ditarik keluar dari tanah tanpa penyesalan - ini tidak akan menyebabkan bahaya pada cendawan. Semuanya, anda tidak boleh membaca lebih lanjut.
Saya memberi amaran kepada anda untuk tidak membaca lebih lanjut!
Berhati-hatilah dengan penjelasan saintifik yang membosankan di hadapan!
Baiklah, memberontak, jadilah mengikut cara anda, anda telah membuat pilihan anda. Oleh itu, mari kita cuba mencari tahu di mana kaki tumbuh dari mitos ini.
Video promosi:
ASAL Mitos
Cuba segera ingat semua yang anda tahu mengenai cendawan. Kemungkinan besar akan terlintas di fikiran anda bahawa sebilangan besar cendawan yang anda tahu tumbuh dari tanah, bahawa mereka tidak bergerak, bahawa mereka mempunyai bahagian bawah tanah dan di atas tanah. Mereka yang belajar biologi dengan baik di sekolah mungkin akan mengingat ciri-ciri lain: mereka berkembang biak dengan spora, mereka mempunyai dinding sel, dan, seperti tanaman yang lebih rendah, mereka kekurangan tisu. Siapakah perihalan ini mengingatkan kita pada awalnya? Betul - ini sangat serupa dengan perihalan tanaman dan tidak menghairankan bahawa sejak sekian lama cendawan dianggap seperti itu.
Apa yang berlaku jika anda pergi ke, katakanlah, dandelion mekar dan mengeluarkannya dari tanah? Sudah tentu, dandelion akan mati, kerana anda tidak hanya melepaskan tunasnya, tetapi juga pada masa yang sama kemungkinan besar mencabutnya baik dengan bahagian atau keseluruhan akar. Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan besar tumbuh-tumbuhan, seperti teratai lembah, dengan organ bawah tanah yang sangat maju, di mana mereka menyimpan sejumlah besar nutrien - jika hanya tunas yang terputus dari tanaman seperti itu tanpa merosakkan bahagian bawah tanah, maka tanaman itu tidak akan mati, tetapi menggunakan bentuk simpanan bawah tanahnya pelarian baru. Secara sederhana, tanaman baru akan tumbuh menggantikan tanaman yang dipotong. Tidak sukar untuk meneka bahawa tidak mengetahui bagaimana cendawan sebenarnya disusun dan secara keliru menganggap mereka pelbagai jenis tanaman, orang memindahkan idea-idea ini kepada mereka, memutuskan bahawa mencabut cendawan itu,mereka merosakkan "akarnya" (yang sebenarnya tidak ada) dan sampai pada kesimpulan yang salah bahawa yang baru tidak akan tumbuh di tempat cendawan yang "ditarik".
BAGAIMANA IA BENAR
Walaupun begitu, walaupun terdapat persamaan dangkal, cendawan bukanlah tanaman sama sekali. Mereka mempunyai komposisi biokimia yang berbeza, fisiologi yang berbeza, struktur yang berbeza, dan yang paling penting, tidak seperti tumbuhan, mereka tidak dapat melakukan fotosintesis (ringkasnya, bagi mereka yang telah lupa apa itu FOTOSYNTHESIS - ini adalah cara untuk mendapatkan nutrien yang diperlukan apabila tumbuhan mengambil karbon dioksida dan air dari persekitaran dan, menggunakan tenaga suria, menghasilkan protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan untuk jangka hayatnya). Mengapa dandelion yang kita tarik misalnya mati? Dengan menariknya dari akar, kita kehilangan kemampuan untuk menyerap air secara normal, proses fotosintesis berhenti dan dandelion mati. Atas sebab yang sama, dia mati dan terputus - mengeluarkan bahagian udaranya, kita kehilangan akar produk fotosintetik yang terbentuk di daun dan batang,dan kerana dia sendiri tidak menyimpan apa-apa di bahagian bawah tanah, kerana kehilangan nutrien, dia tidak dapat membentuk tunas baru dan mati lagi.
Oleh kerana cendawan tidak mampu menghasilkan bahan organik sendiri, maka, seperti haiwan, mereka terpaksa menyerapnya dari luar. Selama berbilion tahun keberadaannya, cendawan telah menguasai banyak kaedah pengekstrakan bahan organik: ada kulat parasit, kulat pemangsa, kulat symbiont, tetapi bahagian kulat yang disebut singa disebut SAPROTROPH. Saprotrof adalah organisma yang, dalam istilah sederhana, menggunakan bahan organik yang membusuk untuk makanan: mayat haiwan, dedaunan yang membusuk, kelodak, dll. Dan di mana kita penuh dengan bahan organik yang merosot di darat? Betul - di tanah, i.e. di mana semua cendawan ini, agarika terbang dan cendawan melekat. Dan kemudian tiba masanya untuk satu-satunya gambar dalam teks:
Jadi bagaimana cendawan sebenarnya berfungsi? Seperti tumbuhan, kulat benar-benar terdiri dari bahagian atas dan bawah tanah, tetapi tidak seperti tanaman, bahagian bawah tanah dari jamur, yang disebut badan berbuah, hanya diperlukan untuk satu tujuan - untuk menyebarkan spora, iaitu. untuk hampir sama dengan apa yang anda perlukan, katakan epal epal. Cendawan "sebenar" terletak di bawah tanah dan disebut miselium atau miselium secara saintifik. Ini adalah miselium yang merupakan badan sebenar jamur, permukaannya menyerap air dan bahan organik yang sangat terurai dari tanah.
Tetapi apa perbezaannya, kata anda? Adakah anda masih perlu memotong cendawan, bukan memetiknya? Lagipun, mengeluarkannya boleh merosakkan miselium, bukan?
Tidak juga. Faktanya ialah miselium cendawan biasanya besar dan menempati kawasan yang luas. Sebagai contoh, miselium terbesar di dunia meliputi kawasan seluas 8,800,000 meter persegi https://www.nat-geo.ru/fact/41372-gigant-iz-oregona … Oleh itu, walaupun kita membayangkan bahawa beberapa pemetik cendawan yang giat menyisir hutan di sepanjang dan merobek semua badan buah dari tanah, serentak menangkap beberapa sentimeter persegi miselium, walaupun dalam kes ini, kerosakan hipotetis yang akan dilakukan pada miselium akan diabaikan berbanding dengan skala, dan miselium akan tumbuh ke ukuran sebelumnya lebih cepat daripada yang anda baca catatan ini hingga akhir. Tetapi jika cendawan dipotong, maka sepotong kaki yang rosak akan tetap berada di tanah, di mana bakteria putrefaktif akan bermula, yang dapat menembus miselium dan juga merosakkan beberapa (juga tidak terlalu besar, bagaimanapun,kerana cendawan adalah tuan yang hebat dalam memerangi bakteria) bahagian miselium.
Seperti yang anda lihat, apa sahaja yang boleh dikatakan, prosedur memotong cendawan sama sekali tidak berguna dan berpotensi lebih berbahaya, jadi lain kali anda mencari cendawan, dengan berani mencabiknya dengan tangan anda dan jangan risau =)
PS Teks mengandungi sebilangan kecil ketidaktepatan biologi. Penulis tahu tentang mereka dan meminta untuk tidak melemparkan kakakhami kepadanya untuk mereka =) Saya cuba menjadikan teks itu dapat diakses oleh sebilangan besar orang yang tidak mempunyai pengetahuan khusus dalam biologi, jadi saya harus mempermudah di tempat.
Pengarang BioMyth
