Fakta menarik: tiga perempat dari semua makanan untuk penduduk dunia berasal dari hanya 12 spesies tumbuhan dan 5 spesies haiwan. Untuk mempelbagaikan makanan kita tanpa membahayakan alam sekitar, saintis akan menghasilkan jenis makanan baru. Kami telah mendengar mengenai pengeluaran daging tiruan. Syarikat Finland Solar Foods berjanji untuk membuat revolusi makanan baru dalam masa dua tahun. Ia akan melancarkan produk di pasaran yang mungkin hanya terdiri daripada tiga bahan: elektrik, air dan udara. Dan mereka sangat yakin dengan kejayaan mereka.
Syarikat itu menganggarkan perkembangannya pada 4 euro (287 rubel) sekilogram. Rupa dan rasanya seperti tepung gandum. Solar Foods akan mendapat lesen daripada Suruhanjaya Kesatuan Eropah tahun ini. Selepas itu, pengeluaran komersial akan dimulakan. Pelancaran pasaran dijadualkan pada 2021. Syarikat yakin akan dapat menjual produknya sekurang-kurangnya 50 juta. Di samping itu, dia sudah menandatangani perjanjian dengan Agensi Angkasa Eropah dan akan membekalkannya makanan istimewa protein tinggi. Ia dirancang untuk digunakan untuk misi angkasa ke Marikh.
Serbuk yang disebut Solein boleh digunakan sebagai ramuan dalam makanan. Proses pengeluarannya sangat serupa dengan proses pembuatan bir. Mikroba khas diletakkan di dalam cecair dan memakan karbon dioksida dan hidrogen, yang terbentuk di dalam cecair di bawah pengaruh elektrik (reaksi elektrolisis). Setelah mikroba dimakan, mereka menghasilkan protein. Protein ini kemudian dikeringkan dan digiling menjadi serbuk.
Dr. Pasi Vainikka, ketua eksekutif syarikat teknologi, mengatakan bahawa syarikat telah mencipta cara karbon-neutral untuk menghasilkan sumber protein semula jadi tanpa membahayakan tanah dan air. Dengan kata lain, pengeluaran mereka tidak mencemarkan alam sekitar.
Anda boleh membaca mengenai apa yang boleh menyebabkan pelepasan bahan berbahaya ke atmosfera, misalnya, dalam artikel ini.
Jenis makanan baru
Pakar telah menyebut perkembangan ini sebagai kejayaan dalam pengeluaran makanan milenium. Pasi Vainikka sendiri tidak percaya bahawa produknya akan dapat mengurangkan pengeluaran ladang sekurang-kurangnya 20 tahun akan datang. Tetapi dia cukup mampu menjadi "sumber penuaian baru."
Syarikat itu mengatakan serbuk itu boleh ditukar menjadi serat yang terasa seperti daging atau roti jika dikehendaki.
Nikolay Khizhnyak
