"Perang" yang tidak berkesudahan antara vegan dan pemakan daging berterusan. Kali ini, saintis Norway dari pusat penyelidikan Uni Research melaporkan hasil kerja mereka, mengumumkan selesainya kajian 5 tahun yang bertujuan untuk mengkaji kesan vitamin B12 terhadap perkembangan manusia pada masa bayi.
Pada awal kajian, para penyelidik mengambil sampel darah dari 500 bayi Nepal untuk menguji tahap vitamin B12. Selepas 5 tahun, para penyelidik mengambil ujian darah lain dari kanak-kanak yang sama, dan kemudian melakukan beberapa ujian untuk memeriksa kemampuan intelektual mereka. Pada akhir eksperimen, didapati bahawa kanak-kanak dengan kekurangan vitamin B12 jauh lebih teruk pada pelbagai teka-teki dan juga abjad biasa - mereka lebih teruk dalam mengenal huruf. Di samping itu, ternyata kanak-kanak seperti itu mengalami kesulitan tertentu dalam aspek sosial - mereka menghadapi masalah untuk menafsirkan emosi rakan sebaya mereka.
Oleh itu, para penyelidik dapat menjalin hubungan antara vitamin B12 rendah pada bayi dan masalah perkembangan. Para saintis menyatakan bahawa masalah dalam kes ini dapat timbul pada tahap perkembangan intrauterin.
Sebilangan besar vitamin B12 terdapat dalam daging, telur dan produk tenusu, kata para penyelidik, jadi orang-orang di negara-negara miskin berisiko, di mana terdapat masalah yang jelas dengan dapat mempelbagaikan diet mereka dengan secukupnya. Dan, tentu saja, vegan, yang pada gilirannya, sama sekali tidak memakan makanan yang berasal dari haiwan, sering membahayakan kesihatan anak-anak mereka dengan cara yang sama, kerana mereka biasanya berusaha menanamkan standard etika tertentu, yang mereka sendiri ikuti.
Sebagai tambahan kepada hubungan langsung antara kekurangan vitamin B12 dan pengembangan kemampuan intelektual pada anak yang diremehkan, para saintis mencatat hubungan antara kekurangan vitamin ini pada ibu dan kelahiran prematur. Dalam kes ini, para saintis mengatakan, peluang untuk melahirkan bayi pramatang meningkat sebanyak 21 peratus.
Seperti yang dinyatakan di atas, perjuangan antara vegan dan pemakan daging telah berlangsung selama lebih dari belasan tahun. Menurut WHO 2012 (Pertubuhan Kesihatan Sedunia), makanan mentah dan diet vegetarian diklasifikasikan sebagai gangguan mental dan diakui sebagai penyimpangan dari tingkah laku normal. Sebahagiannya, WHO mengambil langkah seperti itu setelah kes yang berlaku di Sepanyol, di mana salah satu keluarga ahli makanan mentah di kota Malaga membawa anak-anak mereka melelahkan dengan diet yang ketat.
Persatuan Dietetik Amerika tidak setuju dengan data WHO, yang yakin bahawa veganisme secara eksklusif bermanfaat untuk kesihatan manusia, kerana vegan umumnya tidak mengambil lemak trans, kurang gula dan garam, tetapi pada masa yang sama mengambil lebih banyak makanan yang mengandungi serat. Diet ini membolehkan anda mengawal berat badan anda dengan lebih dekat.
Mengenai ini saya ingin mengakhiri artikel itu, tetapi secara adil, perlu diperhatikan bahawa dalam kerangka penyelidikan ilmiah sebelumnya didapati bahawa terdapat aspek positif yang lebih serius bagi veganisme. Contohnya, vegan 14% kurang mendapat barah dan 36 peratus kurang mendapat sindrom metabolik - pertanda penyakit jantung, diabetes dan strok.
Video promosi:
NIKOLAY KHIZHNYAK
