Angin berbahaya melanda Lembah Silikon - sekurang-kurangnya menurut media. Eksekutif teknologi meminum air mentah, yang boleh mengandungi bahan cemar dan patogen, dan yakin ia sihat. "Lenta.ru" menceritakan bagaimana seluruh dunia terkejut dengan fesyen permulaan yang luar biasa, dan apakah ini sebenarnya berlaku.
Usahawan Doug Evans bukan orang miskin, jadi dia dengan mudah terselamat dari kemuflisan permulaannya. Beberapa hari kemudian, dia menyiarkan di Instagram mengenai hobi baru - air mentah. Evans mendakwa bahawa dia berhenti minum dari keran lama dan sekarang hanya menggunakan air yang tidak dirawat dan tidak direbus. Dia yakin bahawa ini baik untuk kesihatan.
Mendapatkan air seperti itu adalah satu usaha. Terdapat mata air yang tidak jauh dari San Francisco, tetapi jalan ke sana terputus oleh tanah runtuh. Anda harus melalui jalan persendirian, di mana orang luar tidak dibenarkan. Evans pergi untuk mengambil air pada waktu malam ketika tidak banyak kemungkinan tertangkap. “Anda memerlukan ketangkasan dan kemampuan untuk bertindak secara membabi buta. Dan kesediaan untuk bereksperimen, katanya. "Anda mesti membawa botol secara harfiah dalam kegelapan."
Selepas penutupan syarikatnya, Evans mengumumkan "pos pembersihan" dan pergi tanpa makanan selama lima hari - hanya air mentah. "Saya tahu mengenai kesihatan, saya seorang ekstremis," dia mengakui. - Tetapi saya tidak bersendirian. Terdapat banyak orang yang melakukan perkara yang sama. Anda tidak pernah tahu siapa yang akan anda temui di dekat musim bunga."
Keton dan koko
Ini mudah dipercayai. Suatu ketika, Silicon Valley menjadi gila untuk diet ketogenik, yang tinggi lemak dan rendah protein. Kemudian bigwig tempatan terbawa puasa perubatan. Ini adalah satu langkah dari diet makanan mentah atau kepercayaan terhadap kualiti supranatural dari air yang tidak dirawat.
Video promosi:
Ketua Pegawai Eksekutif Evernote, Phil Libin memberitahu The Guardian tahun lalu bahawa dia mengetahui kira-kira dua lusin pelabur dan CEO yang secara berkala melangkau makanan. Dia menganggap berpuasa adalah salah satu perkara terpenting dalam hidupnya. "Suasana saya bertambah baik, lebih mudah bagi saya untuk berkonsentrasi, saya mempunyai sumber tenaga yang berterusan," katanya. - Saya berasa lebih sihat. Dan ini membantu saya menguruskan syarikat dengan lebih baik."
Untuk setiap trend kesihatan yang diketahui oleh seluruh Silicon Valley, terdapat puluhan pada skala yang lebih kecil. Contoh yang baik adalah kisah bekas pekerja Google Sena Schellenberg, yang membantu mengembangkan kacamata realiti augmented Google Glass. Dia memberitahu Business Insider bahawa dia mencuba koko untuk pertama kalinya pada tahun 2016. Minuman itu memberi kesan kuat pada dirinya. "Rasanya keperibadian lama saya hancur," katanya.
Koko menjadikan Schellenberg gila. Dia percaya pada kekuatan penyembuhannya, berhenti dari pekerjaannya di Google dan pergi ke Amerika Selatan untuk bertemu dukun dan mengambil bahagian dalam upacara koko. Setelah kembali ke California, dia membuka kursus berbayar di mana dia mengajar bagaimana menghilangkan tabiat buruk, mengeratkan hubungan dengan orang lain dan mencari kegembiraan melalui minum koko. Belum banyak pengikut, tetapi ini adalah perniagaan yang menguntungkan. Setahun yang lalu, tidak ada yang mendengar tentang air mentah.
Air mentah
Amerika mengetahui tentang trend air mentah pada akhir Disember dari sebuah artikel di New York Times. Akhbar itu bercakap dengan Evans dan menemui orang lain yang berpandangan sama. Mereka yakin bahawa tidak ada mineral dan mikroorganisma yang berharga dalam air paip, dan sebaliknya, klorin dan fluorida, yang berbahaya bagi kesihatan.
"Anggaplah saya sebagai ahli teori konspirasi, tetapi fluorida adalah ubat pencuci otak yang tidak menguntungkan gigi anda," kata Muhande Singh, watak berwarna dengan rambut panjang bahu yang lebih suka bertelanjang kaki dan mengambil gambar dengan batang tubuh yang telanjang. Beberapa tahun yang lalu namanya Christopher Sanborn, tetapi kemudian dia terbawa-bawa dengan minuman keju, mengambil nama India dan membuka syarikat Live Water, yang membawa botol kaca mata air ke San Francisco. Untuk satu liter, Air Langsung mengenakan bayaran sehingga $ 30. Ia mahal, tetapi syarikat permulaan California mempunyai wang. Mereka membayar dan tidak mengeluh.
Singh percaya bahawa pencemaran akan menjadikan air mati. Air "sebenar" yang dijual syarikatnya terasa lebih enak dan meninggalkan sensasi yang menyenangkan di mulut, tetapi disimpan tidak lebih dari sebulan. "Ia tetap segar untuk satu kitaran bulan setelah melahirkan," jelas Singh. - Sekiranya terlalu lama, ia akan berubah menjadi hijau. Orang bahkan tidak tahu mengenainya, kerana mereka minum air mati, yang tidak pernah berubah menjadi hijau."
Live Water mempunyai pesaing - misalnya, Tourmaline Springs, yang mengenakan bayaran $ 2.99 seliter. Dan di San Diego, terdapat sebuah kedai air mentah keseluruhan - Liquid Eden. The New York Times mendakwa bahawa pada akhir 2017, ia menjual 3,500 liter sehari pada harga $ 2,50 satu gelen (kira-kira empat liter). Jualan kedai itu berlipat ganda setiap tahun.
Getaran untuk sarapan
Tanggapan terhadap artikel New York Times cepat dan tanpa belas kasihan. Tidak ada yang suka beg wang cerdik yang membazirkan wang dan tidak memikirkan akibatnya. Dalam kes ini, kedekatan dan akibatnya jelas bagi semua orang yang mengetahui jenis "mineral dan mikroorganisma" yang terdapat di dalam air mentah. "Rasa mulut Giardia, dan rasanya yang baik adalah disentri," kata pengarang Caterina Valente di Twitter.
"Ketika air tidak dirawat, air tersebut dapat mengandung bahan kimia dan mikroorganisma yang dapat mengirim seseorang ke rumah sakit atau menyebabkan wabah," kata Vince Hill, kepala jangkitan bawaan air di Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, kepada majalah Time. "Sebenarnya, air mentah boleh menjadi apa sahaja yang anda mahukan."
"Ini semua hebat sehingga seorang gadis berusia sepuluh tahun mati dalam kesakitan akibat kolera di suatu tempat di Montecito, California," kata Business Insider yang memetik pakar keselamatan makanan, Bill Marler. Ini lebih dari sekadar prospek sebenar: beribu-ribu orang mati akibat kolera di negara-negara dunia ketiga.
Pengkritik mengatakan bahawa menghidupkan hidung mereka mengikut standard rawatan air moden yang menyelamatkan Amerika Syarikat dari nasib yang sama adalah tidak bertanggungjawab untuk sedikit pun. "Penyebaran skeptisisme mengenai infrastruktur air atau pentingnya rawatan air sangatlah mengkhawatirkan - dan dapat memberi implikasi nyata," komentar Vox.
Loji rawatan air.
Dari mana asalnya air
Penentang air mentah tidak berhenti pada aduan media. "Kami telah menerima beratus-ratus mesej," kata pengasas bersama Tourmaline Springs, Seth Pruzanski kepada The Guardian. - Dari penghinaan langsung hingga pernyataan bahawa kita sengaja membuli dan mencabul orang. Dalam dua daripadanya ada ancaman bahawa mereka akan datang dan menembak kami."
Prusanski yakin Tourmaline Springs tidak layak mendapat kebencian seperti itu. Menurutnya, air dari sumber syarikat dan tanpa penyucian memenuhi semua standard kebersihan. "Terdapat perbezaan besar antara air yang diminum dari sungai di suatu tempat di hutan dan air dari mata air dengan sejarah berabad-abad yang telah diuji dengan teliti dan memenuhi syarat pemerintah," katanya.
Situasi dengan Live Water dan pengasasnya, Muhanda Singh, lebih rumit. Syarikat itu mendakwa ia mengambil air dari sumber gaung berhampiran Madras, Oregon. Sebenarnya, ia dikendalikan oleh organisasi bukan keuntungan yang berurusan dengan bekalan air Madras. Majalah Lelaki Kesihatan menghubunginya dan mendapat tahu bahawa Air Langsung tidak mengambil air langsung dari sumbernya, tetapi dari sumber utama.
Di satu pihak, ini adalah kelebihan: kolera tidak menakutkan. Sebaliknya, mengapa perlu membayar wang sebanyak itu?
Sensasi ditiup
Artikel New York Times memetik beberapa penyokong air mentah, tetapi Doug Evans adalah satu-satunya orang yang mempunyai nama. Dan itu bukan nama yang sangat baik. Dia mengasaskan Juicero, sebuah syarikat yang membuat juicer pintar dan mahal yang memerlukan kartrij pulpa buah khas. Bloomberg News mendapati tahun lalu bahawa kartrij mudah dikeluarkan dari jus dengan tangan kosong. Juicero dan Doug Evans sendiri telah menjadi bahan ketawa.
Juicero juicer.
Sekiranya penulis New York Times belum menemui peminum air mentah yang kurang kontroversi, timbul persoalan: Adakah terdapat begitu banyak? Di forum permulaan yang popular yang disokong oleh syarikat pelaburan terkenal Y Combinator, berita mengenai trend baru itu disambut dengan rasa tidak percaya. Ini dibaca oleh orang-orang yang, menurut media, harus terbawa-bawa dengan makanan mentah, tetapi tidak satu pun dari mereka yang memenuhi penganut gaya ini.
"Ini semua dijual di Rainbow Groceries, sebuah kedai yang telah menyediakan produk hippie California selama beberapa dekad," tulis seorang pengguna. "Walaupun lingkaran teknisi sering bertindih dengan lingkaran hippies pada rajah Venn, mereka pasti orang yang berbeza." "Semua orang yang saya kenal di Silicon Valley minum air paip (terus dari paip atau ditapis) atau soda," komen yang lain. "Sepertinya sensasi hiped," dia menyimpulkan.
Oleg Paramonov
