Ketika Victoria masih sangat muda, menu hariannya dikendalikan dengan ketat. Saudara-mara khuatir bahawa puteri akan "terpesona" - dia tidak mengalami kekurangan selera makan dan makan makanan terlalu cepat. Victoria memberitahunya bahawa dia tidak akan menafikan kesenangan gastronomi setelah dia dewasa dan berdikari. Dia menunaikan sumpahnya - Gargantua dan Pantagruel sendiri pasti mencemburui menu Ratu.
Kebiasaan Victoria secara harfiah mengunyah makanan telah menemaninya sejak kecil. Saudara mara menasihati gadis itu untuk lebih bergerak dan aktif, dan juga mengisyaratkan bahawa sudah waktunya untuk melambatkan dengan jumlah makanan. Yang Mulia "makan sedikit lebih banyak dari yang seharusnya, dan selalu sangat cepat." Takut puteri itu berubah menjadi "batu curbang", saudara-mara dengan ketat mengawasi diet hariannya. Kadang-kadang sedikit makan malam Victoria hanya terdiri daripada satu roti dan susu. Puteri, pada dasarnya, tidak bertolak ansur dengan larangan apa pun, dan kawalan makanan sepertinya sangat menakutkan. Hasilnya, Victoria muda berjanji bahawa ketika dia dewasa, dia akan makan anak domba setiap hari.
Victoria muda dan Albert.
Menjadi ratu pada usia 18 tahun, dia mendapat kebebasan yang sudah lama dinantikan, termasuk dalam bidang pemakanan. Mulai sekarang, tidak ada yang dapat menentukan apa dan dalam kuantiti apa yang harus dimakan. Sarapannya biasanya terdiri daripada telur, bubur, roti bakar dan pelbagai jenis pastri, serta produk haiwan seperti ikan, seperti haddock salai, atau potongan daging ayam, ginjal, atau daging. Sarapan pagi, sebagai peraturan, dimakan oleh Victoria di bilik tidur sahaja, atau di hadapan suaminya, Albert, lebih jarang anak-anak diizinkan di sana.
Ratu makan malam kira-kira jam 2 petang. Makanan ini juga tidak umum - biasanya hanya keluarga yang hadir di sana, dan walaupun begitu, tidak sepenuhnya (Victoria dan Albert mempunyai 9 orang anak). Asas makanan adalah protein. Orang-orang istana, bangsawan, dan lain-lain yang, pada dasarnya, mampu membeli daging, makan dengan cara yang hampir sama. Diet Victoria sangat tinggi protein haiwan.
Unggas, permainan dan ternakan lain selalu ada di meja kerajaan: sama sekali tidak perlu memotong sepotong dari setiap piring daging, tetapi Victoria lebih suka memilih.
Potret Victoria.
Makan malam disajikan sekitar jam 8-9 malam, dan para tetamu sudah boleh dijemput ke sana. Anak-anak diizinkan duduk di meja, bagaimanapun, setelah mereka mencapai usia tertentu. Victoria biasa minum secawan teh besar sebelum makan malam. Pesta itu terdiri dari beberapa perubahan pinggan mangkuk, tetapi, selain meja makan, ada juga yang lain di dewan, di mana bufet yang disebut itu disediakan, sekiranya seseorang tidak kenyang (asas bufet adalah daging dari segala jenis). Makan malam disajikan dengan sup, ikan dan daging, pencuci mulut dan buah. Victoria adalah peminat produk bermusim dan lebih suka melihat sayur-sayuran dan buah-buahan sahaja di atas meja. Sayuran kegemarannya mungkin kentang, yang dimasak secara berkala untuk ratu dalam pelbagai bentuk. Lebih dekat dengan usia tua, Victoria menjadi ketagih dengan kari India - untuk pertama kalinya hidangan ini dipersembahkan kepada Ratu oleh pelayannya Abdul. Sejak itu, dapur istana menyediakan kari setiap hari.
Video promosi:
Kemanisan adalah kelemahan ratu lain. Ais krim, pastri, pastri, kuih-muih dan juga wain manis melengkapkan makanan Victoria. Antara kegemarannya ialah: kek beras, praline, cranberry tart with cream, biskut, pil badam, wafel dan biskut. Dari makanan yang lebih sihat dan semula jadi, dia lebih suka pir, jeruk, epal dan strawberi.
Victoria dan pegawainya Abdul Karim.
Skala makanan yang dimakan oleh ratu dapat dianggarkan secara kasar dari catatan menu yang disimpan yang disajikan di bilik peribadinya. Oleh itu, pada 8 Jun 1857, Victoria, Albert dan anak perempuan sulung mereka yang berusia 16 tahun, Victoria makan untuk makan tengah hari: sup pasta Itali, sup beras, makarel dan kapur, daging panggang, ayam jantan dengan nasi, risol ayam, asparagus, meringue dan roti dengan coklat. Pada hari lain pada bulan yang sama, mereka bertiga berbual dalam makan malam: telur rebus, kaldu ayam, pari panggang, whiting goreng, daging panggang, ayam jantan dengan asparagus, volovan dengan saus béchamel dan telur goreng, aprikot flan, dan wafel dengan krim.
Ciri lain Victoria adalah kepantasan dia makan. Semasa majlis makan malam dan majlis resepsi, para tetamu di meja dihidangkan hidangan tidak sekaligus, tetapi secara berurutan. Namun, mereka dikeluarkan pada saat yang sama ketika ratu sedang meluruskan pinggannya. Kadang-kadang mereka yang menerima hidangan terakhir tidak sempat makan, kerana Victoria tidak terlalu mementingkan etika meja dan memakan bahagiannya dalam sekelip mata. Ratu tidak suka makanan panjang; idealnya, dia menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.
Victoria bersama saudara semasa minum teh.
Makanan untuk Victoria adalah budaya yang sebenar. Hamba-hambanya harus menyiapkan persediaan terlebih dahulu pada hari ketika ratu meninggalkan istana untuk melakukan perjalanan kecil atau pergi ke dunia. Jadi, sebagai contoh, ketika Victoria menghadiri bola amal di Opera di London, rombongannya menunggu siap dengan "makan malam ringan" yang terdiri dari sup nasi, ham, lidah, salad udang, ayam sejuk, sandwic, telur, pastri, jeli dan krim. Ratu sering mengeluh tentang menu yang sedikit ketika menghadiri pelbagai acara, dan oleh itu lebih suka "membawa semuanya bersamanya." Sebagai tambahan kepada sejumlah besar makanan, Victoria juga menggunakan alkohol dalam jumlah yang banyak. Semasa makan malam, kebanyakannya adalah anggur, tetapi wiski juga menjadi kegemaran.
Kematian Albert, yang selama mana Victoria berkabung hingga akhir, tidak mempengaruhi selera makannya. Dia masih makan sarapan yang enak dan tidak melewatkan makan siang, dan setelah itu dia minum teh dengan banyak makanan ringan dan kue. Ratu menetapkan trend makanan, diikuti oleh kelas menengah dan bangsawan yang semakin meningkat. Dia menyokong fesyen untuk eksotik dan pelbagai. Victoria sendiri gemar mencuba selera baru dan tidak takut dengan eksperimen makanan. Ratu berani mencuba penyu, sup sarang burung Cina dan telur dadar burung unta.
Victoria di meja bersama keluarganya.
Kurang bersenam dan hampir tidak ada aktiviti fizikal, ditambah dengan diet berkalori tinggi, tidak menambah kesihatan Victoria. Doktor secara berkala berusaha menghubungi ratu dan memerintahkan untuk memantau dietnya, tetapi penguasa itu bertindak sangat menyakitkan terhadap setiap percubaan untuk membatasi dietnya. Victoria tidak tahan dengan sukan. Semasa masih remaja, dia menyatakan bahawa dia benci aktiviti fizikal dan senaman, kerana "dia merasa letih sesudahnya," dan lebih baik memerintahkan gaun itu dibuka jika dia mendapat beberapa pound tambahan. Dan jika pada masa mudanya Victoria memiliki sosok yang agak miniatur dan pinggang 60 cm, maka pada akhir dia menjadi bulat dengan ketara - lebar bajunya di tali pinggang adalah 120 cm, dan beratnya, menurut anggaran kasar, adalah sekitar 120-130 kg dengan tinggi 150 cm.
Daria Alexandrova
