Ketika saya melihat gambar lembu ini, saya tidak ragu-ragu bahawa ia adalah "photoshop". Ini adalah sekeping daging di tulang, bukan binatang. Tetapi tidak lama kemudian saya menyedari bahawa saya salah …
Lembu dan lembu keturunan biru Belgia (lembu Belgia Biru), juga disebut "dua otot", kelihatannya mereka menghabiskan sebahagian besar hidup mereka bukan di padang rumput, mengunyah rumput dengan aman, tetapi di gim, memakan banyak steroid. Tetapi pada hakikatnya, spesies ini berhutang dengan genetik dan bertahun-tahun penyeberangan selektif.
Seperti namanya, baka ternak yang luar biasa ini mula dibiakkan di Belgium. Pada separuh kedua abad ke-19, kawanan beberapa ratus ekor lembu jantan Shorthon tiba di sana, yang semestinya dapat meningkatkan pembiakan lembu tempatan, membiakkan pemerahan. Caranya adalah dengan menggabungkan kelebihan baka ini dan membuat lembu penghasil susu yang boleh dibungkus dalam ratusan kaleng.
Baka ini pernah dan sangat popular di Belgium dan dihargai bukan sahaja untuk daging, tetapi juga untuk susu yang diberikan kepadanya, yang dibezakan oleh kandungan lemaknya dan dianggap sangat berguna. Tetapi selepas tahun 1960, kerana kekurangan daging di negara ini dan ketidakstabilan ekonomi secara umum, lembu ini mula dibesarkan secara eksklusif untuk disembelih, trend ini berterusan hingga hari ini.
Ramai orang berpendapat bahawa istilah "dua otot" bermaksud bahawa haiwan ini mempunyai kumpulan otot tambahan yang tidak wujud dalam jenis lembu lain, tetapi ini tidak berlaku, hakikatnya adalah bahawa otot lembu biru Belgia hanya sekurang-kurangnya dua kali lebih berkembang daripada di rakan sejawat mereka yang distrofi. Saintis genetik dapat mencapai kesan ini dengan menyekat gen yang mengatur rembesan myostatin, protein yang menghalang pertumbuhan tisu otot apabila mencapai had tertentu. Oleh itu, ahli genetik secara literal menciptakan Schwarzenegger sebenar dari kerajaan haiwan.
Video promosi:
Walaupun penampilannya sangat hebat, raksasa ini dibezakan dengan sikap yang jinak. Tetapi kelebihan utama mereka daripada baka lembu lain adalah dagingnya: sangat enak, lembut dan tanpa sedikit lemak.
Penasihat dari blues Belgia mengatakan: “Lembu Belgia mempunyai daging yang sangat lembut. Setelah mencubanya untuk pertama kalinya, anda tidak akan pernah percaya bahawa ia adalah daging lembu."
Sekiranya anda masih sukar untuk membayangkan betapa besarnya haiwan ini, maka anda harus tahu bahawa berat beberapa ekor lembu jantan ini dapat mencapai 1200-1400 kg. Dan sebahagian besar jisim ini adalah otot!
Belgian Blue adalah haiwan besar dengan bentuk bulat dan otot yang jelas. Leher, bahu, belakang, pinggang dan pantat diserlahkan oleh otot yang berkembang dengan baik. Bahagian belakang lurus dan punggung membulat. Baka ini mempunyai kaki yang kuat dan senang berjalan.
Warnanya berkisar dari putih, kebiruan kebiruan dan hitam hingga kombinasi warna sebelumnya. Merah kadang-kadang terdapat dalam genotip garis individu. Keturunan mempunyai perangai yang sangat tenang.
Ketinggiannya berkisar antara 1,45 hingga 1,50 m. Selalunya terdapat individu yang beratnya melebihi 1300 kg. Lembu biasanya berat antara 850 dan 900 kg dan tingginya lebih dari 1,40 m.
Otot yang dikembangkan adalah ciri ternakan lembu lembu ini. Anak lembu tidak dilahirkan dengan otot-otot ini, dan biasanya otot mula kelihatan dari usia 4 hingga 6 minggu.
