Sejarah jagung, yang sering kita makan kalengan dalam salad atau sebagai popcorn, sudah lama wujud. Dan terdapat banyak bintik gelap pada asal bijirin ini, yang sangat biasa di seluruh dunia
Jagung (atau jagung) adalah tanaman penanaman tertua di dunia. Semasa penggalian di Mexico City, serbuk sari jagung ditemui, umurnya adalah 55 ribu tahun!
Jagung hampir memenuhi keperluan pemakanan manusia. Penyelidikan moden menunjukkan bahawa bijirin ini mengandungi vitamin penting seperti A, B, C, E, folacin (B9), niasin (B3), tiamin (B1). Jagung mengandungi banyak kalium, magnesium dan juga emas. Di samping itu, ia mempunyai banyak serat dan tidak ada gluten sama sekali, tidak seperti bijirin seperti rai atau gandum, yang sangat penting untuk pemakanan pesakit.
Sangat menarik bahawa nenek moyang liar tidak dijumpai di jagung - nampaknya selalu ditanam. Dan ini bukan yang paling mengejutkan - misteri terbesarnya ialah "ratu ladang", seperti jagung disebut pada zaman Khrushchev, tidak dapat tumbuh tanpa bantuan manusia!
Ia tidak dapat berkembang biak dengan menabur sendiri dan menjadi liar - telinga biji jagung yang matang, jika tidak dituai pada waktunya, akan jatuh ke tanah dan reput tanpa memberi "keturunan."
Penyelidik fenomena paranormal berpendapat bahawa sifat misterius jagung hanya dapat dijelaskan oleh asal makhluk asingnya - setelah bijirin ini disajikan kepada orang oleh makhluk yang turun dari surga, yang dianggap sebagai dewa.
Foto: Kredit tidak diketahui / paranormal-news.ru
Yum Kaash adalah salah satu dewa yang paling terkenal di Panteon Maya. Biasanya dia dikenali dengan kebangkitan dan kehidupan baru (biasanya penguasa yang mati digambarkan dalam gambarnya). Jalan utama Yum Kaash adalah perlindungan produk pertanian utama bagi jagung Maya. Biasanya dia digambarkan dalam bentuk seorang pemuda, yang kepalanya adalah jagung atau jagung.
Inilah yang ditulis oleh ahli nujum Raul Rodriguei: “Jagung yang paling biasa adalah pengesahan yang paling penting bahawa manusia mempunyai asal asing.
Memerlukan tangan manusia yang prihatin agar jagung bertambah banyak. Katakanlah, padi atau gandum dapat tumbuh sendiri - benih mereka akan dibawa oleh binatang. Tetapi jagung itu sendiri, tanpa penyertaan manusia, tidak mampu menghasilkan semula. Jagung adalah hadiah yang diberikan kepada manusia oleh dewa Kukulkan atau, seperti yang disebut oleh orang Aztec, Quetzalcoatl. Lebih-lebih lagi, menurut legenda, manusia berasal dari jagung. Telinga jagung yang dibalut daun, jika tidak dicengkam tangan, akan reput."
Dalam mitos Aztec kuno, versi ini disahkan. Menurut legenda, jagung adalah hadiah dari dewa Quetzalcoatl yang paling penting, persembahan yang benar-benar ajaib untuk manusia, kerana menanam jagung cukup sederhana, dan hanya dengan satu telinga, Anda dapat makan seharian. Dan dalam keadaan iklim di Amerika Tengah dan Selatan, tanaman itu dituai empat kali setahun!
Baja ikan
Saintis Amerika L. Morgan mengatakan: “Jagung, kerana kesesuaiannya untuk dimakan baik dalam keadaan hijau dan dalam keadaan matang, hasil dan nilai pemakanannya yang tinggi, ternyata merupakan hadiah alam yang lebih kaya yang menyumbang kepada kemajuan awal manusia daripada semua bijirin lain, bersama-sama diambil.
Bijirin yang sihat dan berkhasiat dengan cepat menjadi asas diet orang India kuno, yang tersebar di kedua benua Amerika dan menjadi alasan untuk pengembangan dan pengukuhan tamadun paling misterius dan kuno - bangsa Maya, Aztec dan Olmecs. Setelah mendapat makanan yang mudah diproses dan berkalori tinggi, orang India kuno mulai menguasai kerajinan, datang ke gaya hidup yang tidak aktif, mereka mempunyai bandar dan seni. Pada masa ini, suku liar masih berkeliaran di Eropah.
Petani pertama mengusahakan penuaian jagung yang kaya dan belajar menyediakan pelbagai hidangan daripadanya. Jagung direbus, digoreng, dibakar, tepung dan juga wain dibuat dari itu. Daun dan tangkai jagung digunakan untuk keperluan rumah tangga - dipenuhi dengan tilam, digunakan untuk pembuatan pakaian dan kasut.
Orang India kuno tahu bahawa jagung memerlukan persenyawaan. Dan mereka membuahi jagung dengan memasukkan sebiji ikan keseluruhan bersama sebutir di lubang yang baru digali semasa menyemai - kerana ikan banyak terdapat di tempat-tempat ini.
Jagung menjelajahi planet ini. Kerajaan
jagung yang besar dengan murah hati membagikan hasilnya dengan Eropah. Ketika Columbus menemui Amerika, antara lain, dia meminjam biji jagung dari daratan baru. Dia muncul di mahkamah Sepanyol, dan kemudian berakhir di Perancis, Portugal, Itali.
Harus dikatakan bahawa penyebaran jagung tidak disertai dengan tragedi seperti dalam hal kentang - di Eropah mereka tidak tahu bahawa mereka harus memakan ubi kentang, dan beberapa kematian dicatat kerana memakan buahnya yang beracun - beri hijau. Tidak, semuanya ternyata jelas dengan jagung - biji-bijian yang berkhasiat dan sihat sesuai dengan rasa kaya dan miskin.
Dari Eropah, jagung datang ke India dan China dan menjadi ubat mujarab bagi negara-negara ini dengan populasi lapar yang besar.
Di Rusia, jagung muncul pada abad ke-17. Tetapi ia hanya tersebar luas di wilayah selatan - di wilayah utara, pemberian dewa tidak terlalu "diterima" - jagung tidak mempunyai masa untuk matang dalam keadaan iklim yang keras. Hampir di seluruh dunia, bijirin ini disebut jagung, di India kuno, dan di negara kita dikenali sebagai jagung. Walaupun begitu, di wilayah Penza ada sebuah desa Mais. "Benar, dipercayai bahawa ini tidak ada kaitan dengan jagung, kampung ini dinamakan demikian kerana alasan lain.
Etimologi perkataan" jagung "akhirnya tidak diperjelas. Menurut satu versi, ia berasal dari kata" kerinting ", dan yang lain - dengan kata" jagung "orang-orang Slavia kuno memanggil lembu untuk diri mereka sendiri (seperti kata-kata" anak ayam "mereka memanggil ayam).
Namun, di Rusia, jagung tidak mempunyai status kultus seperti di Amerika - walaupun semua usaha setiausaha pertama Jawatankuasa Pusat CPSU Nikita Khrushchev pada zamannya. Tetapi di Amerika Syarikat, jagung adalah salah satu bijirin paling asas. Ini bahkan menampilkan ungkapan: "Jagung adalah lem yang menahan bangsa yang begitu beragam seperti orang Amerika bersama-sama."
Sebenarnya, hanya satu peratus jagung negara itu dimakan di Amerika. 85% daripadanya dimakan oleh sapi dan babi - dan berkat bijirin ini, industri daging dan tenusu di Amerika Syarikat menduduki tempat pertama di dunia. Dari 14 peratus baki jagung, pelbagai produk makanan dan bukan makanan dihasilkan - dari wiski jagung hingga ubat gigi dan sirap batuk.
Berikut adalah faedah tumbuhan yang sederhana dan sederhana. Dan walaupun tidak diketahui dengan pasti dari mana jagung itu berasal dari Bumi, satu perkara jelas - kepemilikannya telah menjadi kejayaan terbesar bagi umat manusia.
Natalya TRUBINOVSKAYA
Rahsia abad XX № 32 2011
