Solein adalah produk eksperimental yang direka untuk menggantikan makanan konvensional. Tidak boleh dikelirukan dengan "makanan ajaib" yang lain dengan nama serupa Soylent.
Solein berusaha mempromosikan Solar Foods, syarikat permulaan Finland yang berpusat di Helsinki, menekankan bahawa produk ini mempunyai kandungan protein yang tinggi dan oleh itu sesuai walaupun untuk vegan. Dan bukan hanya protein, tetapi protein yang paling mesra alam di dunia.
Solein dibuat dengan mengalirkan elektrik melalui air untuk menghasilkan gelembung karbon dioksida (karbon dioksida) dan hidrogen. Selepas itu, mikroba khas ditambahkan ke dalam cecair, yang memakan gelembung ini dan menghasilkan produk yang sama, yang kemudian dikeringkan ke keadaan serbuk. Serbuk ini kemudian boleh ditambah ke pelbagai makanan atau dimasukkan ke dalam pencetak 3D makanan.
Dalam bentuk siap, Solein mengandungi 50% protein, 5-10% lemak dan 20-25% karbohidrat. Pada masa yang sama, pengeluaran 1 kg garam berharga hanya 5 euro. Rasanya seperti tepung gandum.
Solar Foods begitu yakin dengan produknya sehingga meramalkan akan dijual di pasar raya Eropah dalam beg bersama tepung gandum biasa dalam dua tahun. Yang, by the way, lebih mahal daripada Solein.
Solar Foods juga telah menghubungi Agensi Angkasa Eropah untuk meyakinkan mereka bahawa Solein akan menjadi makanan yang sangat baik bagi angkasawan yang suatu hari akan terbang ke Marikh.
Pengarah Projek Pasi Vainikka memberitahu The Guardian bahawa Solein "menawarkan satu penyelesaian yang dapat digunakan untuk makanan dan diet apa pun, dan itu juga mewujudkan peluang untuk produk baru di masa depan."
Video promosi:
Proses penghasilan makanan berkalori tinggi dari karbon dioksida dan hidrogen sangat mudah dan boleh didapati di mana sahaja di dunia. Solar Foods mengatakan ia 10 kali lebih berkesan daripada fotosintesis dan 10 hingga 100 kali lebih mampan daripada ladang tanaman atau haiwan.
Solein juga terbukti lebih ergonomik daripada pengeluaran protein daging dan protein soya. Untuk membuat 1 kg Solein, anda hanya memerlukan 10 liter air. Sebagai perbandingan: untuk membuat 1 kg protein daging (daging lembu), anda memerlukan lebih dari 15 ribu liter air, dan untuk protein soya, 2,5 ribu liter.
