Terima kasih kepada GMO, tanaman yang lemah dapat menjadi lebih tahan, dan kemudian baja dan racun perosak yang kurang dapat digunakan.
Anda berdiri di hadapan rak roti di pasar raya. Di satu tangan, anda memegang sebungkus roti rai gandum yang lembut dengan lambang eko merah klasik pada bungkusannya. Sebaliknya, anda mempunyai roti rai yang serupa, tetapi dengan lambang yang sama sekali berbeza: roti ini adalah "GMO".
"Fu!" - anda pasti tidak memerlukan ini.
Anda ambil roti terakhir roti gandum lembut mesra alam dan dengan berhati-hati meletakkan roti GMO di rak yang diisi penuh.
Ini akan menjadi pemikiran, mungkin bagi kebanyakan kita, jika kita menjumpai roti GMO di rak di pasar raya. Kami tidak mahu membelinya.
Produk roti siap
Manipulasi gen adalah berbahaya dan tidak wajar. Berikut adalah pandangan klasik mengenai GMO yang banyak tertanam dalam diri kita.
Video promosi:
Tetapi banyak saintis mengatakan bahawa ketakutan terhadap GM tidak berasas, dan keraguan kita mengenai GM sebenarnya malah boleh menghalang perkembangan pertanian yang lebih subur:
Semua penyelidik GMO terkemuka berpendapat bahawa kejuruteraan genetik itu sendiri tidak berbahaya. Ini umumnya merupakan salah satu bidang sains yang paling banyak dikaji, dan setakat ini belum ada bukti yang menunjukkan bahawa kita harus takut kepada GM,”kata profesor dan ketua jabatan fisiologi tumbuhan Stefan Jansson dari Universiti Sweden Umeå.
Sekiranya tanaman yang diubahsuai secara genetik digunakan dengan betul, ia benar-benar dapat membantu menyelamatkan dunia dengan menjadikan tanaman kita lebih tahan sehingga mereka dapat kurang disenyawakan dan disiram dengan racun perosak, kata para saintis - bahkan mereka yang ragu-ragu.
Saintis: GMO tidak berbahaya
Stefan Jansson adalah salah seorang penyokong kejuruteraan genetik tumbuhan.
Dia sedang menyiasat penggunaan CRISPR sebagai elemen dalam warisan genetik tumbuhan. Dia melakukan penyelidikan asas yang terutama membantu memahami peranan gen individu dalam tumbuhan. Dengan mengasingkan gen individu dan mengkaji bagaimana mereka mempengaruhi perkembangan tumbuhan, dia memahami apa gen yang bertanggungjawab.
Stefan Jansson mengkritik organisasi pemuliharaan yang menentang semua bentuk kejuruteraan genetik dan mendorong EU untuk mempunyai undang-undang GMO yang sangat ketat yang menjadikannya mustahil untuk menanam tanaman yang diubahsuai secara genetik untuk penggunaan Eropah.
"Tidak ada contoh GMO yang tersebar di alam semula jadi. Tidak ada bukti bahawa tanaman yang diubah secara genetik berbahaya atau beracun."
“Jika kita melihat keamanan makanan dan pengeluaran tanaman yang lebih produktif, sebaliknya, kejuruteraan genetik dapat memainkan peranan penting dalam menyelamatkan dunia. Kita dapat membuat tanaman yang memerlukan lebih sedikit baja dan lebih sedikit bahan kimia,”kata Stefan Jansson.
Michael Palmgren, seorang profesor di Jabatan Pengajian Tumbuhan dan Alam Sekitar di Universiti Copenhagen, bersetuju.
GM hanyalah alat. Semua alat boleh digunakan dengan cara yang betul atau dengan cara yang salah. Anda perlu menilai hasilnya,”katanya.
Apa yang dia mahu katakan dengan ini ?! Sama ada tumbuhan itu diubahsuai secara genetik, yang bermaksud tidak wajar, atau tidak diubah suai, yang bermaksud ia tumbuh secara semula jadi.
Sinaran radioaktif dan bahan kimia toksik
Tidak, sebenarnya, pembentukan tanaman kita selalu jauh dari semula jadi. Sudah lama berlalu adalah hari-hari ketika petani pergi dari tanaman ke tanaman dan memilih benih terbaik untuk digunakan kemudian untuk menyemai.
Pembiakan tradisional melibatkan penciptaan mutasi dalam DNA tanaman untuk memberikan hasil terbaik kepada petani. Sebagai contoh, tomato yang lebih besar atau lebih banyak kentang pada satu belukar.
Mutasi berlaku secara semula jadi apabila kerosakan DNA berlaku di sel mereka. Oleh itu, pembiakan tanaman melibatkan menimbulkan trauma yang tepat, menyebabkan mutasi yang tepat pada bahan genetik tanaman.
Secara tradisional, manusia melakukan ini dengan bantuan radiasi dan bahan kimia yang merosakkan DNA sel, sehingga menyebabkan mutasi. Oleh itu, sinaran radioaktif dan sebilangan bahan kimia boleh menyebabkan barah.
"Dalam pengeluaran tanaman tradisional, seseorang berusaha meningkatkan variasi genetik dengan alat yang mereka miliki dengan harapan mereka akan mendapat beberapa mutasi yang akan berguna untuk pertanian," jelas Mikael Palmgren.
Dengan cara ini, kita mendapat tomato besar, memusnahkan bahagian DNA yang melambatkan pertumbuhannya. Pada mulanya, tomato berry kecil berukuran blueberry, yang, by the way, juga ditanam dan sekarang tumbuh jauh lebih besar di ladang daripada di alam.
Pembiakan tanaman pada dasarnya adalah mengenai membunuh gen. Ini bukan perkara baru,”tegas Mikael Palmgren.
Gen dimusnahkan secara membuta tuli
Apabila kita mendorong mutasi pada tanaman dengan cara ini untuk mendapatkan kualiti yang diinginkan, mutasi lain berlaku serentak dengannya, yang tidak selalu kita temui.
"Anda hanya melihat bahawa kentang anda menjadi lebih besar dan buahnya muncul dan tumbuh sebagaimana mestinya, tetapi anda tidak tahu apakah ada mutasi yang tidak dijangka," kata Mikael Palmgren.
Oleh kerana kaedah pembiakan tradisional, tanaman kita telah kehilangan kemampuan semula jadi untuk menyerap makanan yang mencukupi dan menahan serangan oleh kulat dan bakteria.
"Jika kita campur tangan dengan betul dalam bahan genetik tumbuhan dengan teknologi gen terbaru, kita dapat memperbaiki varietas lama yang pada awalnya tahan dan mengembalikan daya hidup terhadap varietas yang sudah ditanam," kata Mikael Palmgren.
Pemusnahan gen yang disasarkan
CRISPR adalah teknik terbaru yang digunakan para saintis untuk membentuk DNA tanaman. CRISPR didasarkan pada penggunaan enzim yang dapat dipandu ke tempat tertentu dalam rantai DNA, di mana ia akan memotongnya. Apabila DNA dipotong, kilang akan memperbaiki kerosakan dan menyambung semula hujungnya. Tetapi enzim akan memotong gen itu lagi. Dan ini akan berterusan sehingga mutasi berlaku dan gennya sedikit berubah,”jelas Jeppe Thulin Østerberg, Ph. D. dari Jabatan Pengajian Tumbuhan dan Alam Sekitar.
Kemudian enzim akan berhenti mengenali sekeping DNA dan memotongnya. Dan sekarang anda mempunyai mutan.
Kaedah ini boleh digunakan untuk menghilangkan gen yang tidak diingini dari tanaman.
Ambil gandum sebagai contoh. Gandum adalah salah satu tanaman herba yang paling berharga bersama dengan padi dan jagung (ya, jagung manis sebenarnya adalah ramuan yang telah diusahakan untuk mempunyai batang raksasa dengan tongkol).
Gandum sering diserang oleh cendawan jamur, yang boleh sangat merosakkan dalam pertanian organik, kerana bijirin layu sebelum mereka sempat mengeluarkan biji-bijian.
Pertanian tradisional menggunakan bahan kimia untuk mengelakkan acuan.
Tahan terhadap kulat
Para penyelidik mendapati bahawa spora acuan mengenali gandum oleh protein tertentu di permukaannya.
Ini bermaksud bahawa spora mengaktifkan tenaga percambahan mereka hanya apabila mereka mendarat di gandum yang mereka gemar tumbuh.
Hanya ada tiga gen yang menyediakan gandum dengan protein ini. Sekiranya gen ini dikeluarkan, acuan tidak akan mengenali gandum, yang bermaksud bahawa gandum akan menjadi tahan terhadap kulat ini,”jelas Mikael Palmgren.
Dan ini benar-benar dilakukan oleh saintis dari China. Mereka telah membuat gandum di makmal mereka yang tidak perlu dirawat dengan agen anti-acuan.
Sebuah artikel mengenai pencapaian mereka diterbitkan pada tahun 2014 dalam jurnal Nature Biotechnology.
Namun, gandum ini tidak dapat ditanam di EU, kerana tunduk pada undang-undang kawalan GMO yang melarang penggunaan tanaman yang diubah secara genetik dalam industri makanan.
Para saintis dari Itali telah melakukan eksperimen yang berjaya dengan melakukan perkara yang sama dengan tanaman anggur.
Anggur anggur hampir mustahil untuk tumbuh tanpa racun perosak, kerana mereka juga menderita jamur. Oleh itu, di banyak negara, walaupun dalam pengeluaran wain ekologi, dibenarkan untuk menyemburkan tembaga, logam berat, pada anggur, yang menghilangkan acuan. Tembaga beracun bagi mikroorganisma, jadi ia juga membunuh kulat.
Dengan membuang gen yang memungkinkan jamur mengenali pokok anggur, kedua-dua penyakit kulat dan penggunaan bahan kimia terhadapnya dapat dielakkan.
Oleh itu, penghapusan gen dapat memberikan tanaman dengan khasiat baru yang bermanfaat, serta meningkatkan daya hidupnya.
Membaiki gen yang rosak
Meletakkan gen ke dalam rantai sedikit lebih sukar: misalnya, mengembalikan gen nenek moyang liarnya ke kentang yang ditanam, yang melindungi mereka dari serangan kulat.
"Biasanya, gen yang rosak masih ada, tetapi tidak kompetitif kerana mutasi," jelas Mikael Palmgren.
Kentang yang didomestikasi dapat kehilangan fungsi genetiknya secara spontan, melalui mutasi semula jadi yang berlaku secara berterusan, atau ketika seseorang secara amnya memprovokasi mutasi dengan bahan kimia dan radiasi.
Sekiranya anda ingin menghidupkan semula kehidupan menjadi gen yang mati, pertama anda perlu memotong helai DNA di mana trauma lama perlu disembuhkan.
Apabila DNA tumbuh semula bersama-sama, anda membantu sel dengan memberikan sampel yang sesuai dengan kedua ujungnya, tetapi di tengahnya terdapat urutan semula jadi untuk menggantikan mutasi yang gagal.
Sel tumbuhan menerima templat yang berisi mutasi yang ingin dicantumkan. Jadi, sebenarnya, seseorang tidak menambahkan apa-apa dari dirinya sendiri - kilang itu sendiri yang membuat salinan templat,”jelas Jeppe Thulin Esterberg.
Mikael Palmgren, Stefan Jansson dan Jeppe Thulin Österberg percaya bahawa memperluas penyelidikan kejuruteraan genetik untuk menjadikan tanaman lebih tahan lasak adalah bahagian penting untuk meningkatkan kecekapan pertanian.
Perundangan GMO menghalang pembangunan
Menurut Mikael Palmgren, potensi CRISPR untuk kecekapan pertanian akan terbatas atau bahkan berkurang jika CRISPR tunduk pada peraturan GMO EU.
Hari ini, untuk mendapatkan kebenaran untuk menanam tanaman yang diubahsuai secara genetik untuk makanan haiwan, anda memerlukan penyelidikan yang luas untuk membuktikan bahawa tanaman yang diubah tidak akan merebak secara spontan dan tidak berbahaya bagi manusia dan haiwan.
Menurut Mikael Palmgren, ini bermaksud bahawa kita harus bergantung pada perbelanjaan lebih dari 1 bilion kroon (kira-kira 9 bilion rubel) hanya untuk mendapatkan izin untuk menanam dan menjual tanaman ini di EU.
Ini adalah bayaran yang sangat tinggi untuk apa yang disebut kemasukan pasaran. Satu-satunya yang mampu membelinya adalah syarikat agrokimia antarabangsa. Untuk semua pemain yang lebih kecil, kemasukan ke pasar ini ditutup,”katanya.
Oleh itu, industri agrokimia mempunyai kepentingan untuk memastikan bahawa teknologi CRISPR baru dilindungi oleh undang-undang GMO.
"Organisasi pemuliharaan yang bermaksud baik mempunyai tujuan yang sama dan dalam pengertian ini secara paradoks berganding bahu dengan industri yang sebaliknya mereka perjuangkan," kata Mikael Palmgren.
CRISPR perlu dikecualikan dari undang-undang GMO
Mikael Palmgren dan Stefan Jansson percaya bahawa undang-undang GMO tidak boleh merangkumi CRISPR.
Terdapat tiga sebab utama untuk ini.
1. Dengan bantuan CRISPR, mutasi diciptakan, yang, pada prinsipnya, dapat terjadi secara semula jadi atau menggunakan kaedah tradisional yang menyebabkan mutasi dalam pengeluaran tanaman - menggunakan radiasi radioaktif dan bahan kimia.
2. Penyelidikan tidak menemui risiko yang berkaitan dengan kejuruteraan genetik CRISPR. Mengapa menghabiskan banyak tenaga untuk mengatur perkara yang tidak berbahaya?
3. Kejuruteraan genetik, jika diguna pakai secara meluas, dapat membantu menjadikan pertanian lebih efisien dengan penggunaan bahan kimia yang kurang.
Benar, saintis lain masih percaya bahawa sangat penting untuk menilai risiko dan mengatur proses ini.
Berhenti bercakap mengenai GMO
Sebilangan besar daripada kita mungkin mendapat idea bahawa menjauhi GMO bermaksud bahawa anda lebih suka yang semula jadi. Sesuatu yang belum bermutasi dengan cara yang tidak wajar.
Tetapi ini tidak berlaku. Semua tanaman kami telah dibiakkan oleh mutasi yang disengajakan.
Oleh itu, profesor bioetika Mickey Gjerris di University of Copenhagen berpendapat sudah waktunya untuk membincangkan cara-cara untuk mengawal dan melabel tanaman.
"Mungkin kita harus menghentikan perbincangan GMO ini secara keseluruhan dan sebaliknya mendidik pengguna lebih banyak bahawa ada beberapa cara untuk menanam tanaman untuk waktu yang lama, dan semuanya melibatkan perubahan bahan genetik," katanya.
Dari sudut pandangannya, penting bagi pengguna untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak gen dalam bahan genetik tumbuhan tertentu yang diubah.
Masalah dengan pendekatan ini adalah bahawa dalam penanaman tradisional, anda tidak tahu dengan tepat berapa banyak anda mengubah gen.
Namun, Gierris menunjukkan bahawa walaupun dengan CRISPR, kesan sampingan boleh berlaku jika enzim memotong helai DNA dan menyebabkan mutasi di tempat yang tidak dirancang.
Apa itu GMO?
GMO bermaksud organisma yang diubahsuai secara genetik. Namun, menurut para saintis, definisi ini mengelirukan, kerana semua organisma, kecuali mereka adalah klon antara satu sama lain, diubah secara genetik.
Pengubahsuaian genetik berlaku sepanjang masa dengan cara yang sangat semula jadi.
Tetapi ketika berkaitan dengan GM, kebanyakan kita memikirkan organisma yang telah diubahsuai secara genetik oleh manusia.
Pengubahsuaian ini dapat dilakukan dengan tiga cara.
Transgenesis: Gen organisma yang berkaitan jauh dimasukkan ke dalam tanaman. Sebagai contoh, kaedah ini digunakan oleh Monsanto untuk menginokulasi kacang soya dengan gen rintangan Roundup dari bakteria.
Gen ini membolehkan kacang soya bertahan setelah disembur dengan racun herba Roundup. Sekiranya tidak untuk manusia, bentuk transgenesis ini tidak akan pernah terjadi secara semula jadi.
Sekiranya gen memberi sifat baru kepada tanaman, ia akan diwarisi sebagai gen yang dominan. Ini bermaksud bahawa apabila disilangkan dengan jenis tanaman yang asli, keturunan juga akan memiliki harta baru.
Cisgenesis: Gen dari saudara terdekat dimasukkan ke dalam tumbuhan. Kaedah ini, misalnya, dapat digunakan untuk memberikan tanaman berharga dengan harta kerabat liar mereka.
Cisgenesis boleh berlaku secara semula jadi apabila dua tumbuhan yang berkait rapat disilangkan antara satu sama lain melalui pendebungaan. Gen yang memberikan harta baru kepada tanaman diwarisi sebagai gen yang dominan.
Mutagenesis berpandu: dengan bantuan teknologi baru, seseorang mengubah bahan genetik dan mencipta mutasi. Dengan cara ini, sifat yang tidak diingini dapat dikeluarkan dari tanaman.
Sekiranya gen musnah, ia diwarisi sebagai gen resesif. Ini bermaksud bahawa sifat yang tidak diingini akan kembali jika tanaman baru dilintasi semula dengan varian asalnya.
Kaedah ini juga dapat digunakan untuk membuat mutasi dominan, misalnya untuk memperbaiki gen yang rosak.
Para saintis dengan siapa Wiedenskab berbicara tidak percaya bahawa mutagenesis yang diarahkan harus disebut GMO dan harus tunduk pada undang-undang EU mengenai GM.
Babi dan Bahan Kimia yang Diubahsuai secara Genetik
Bentuk GMO yang ditanam hari ini tidak mengurangkan jumlah bahan kimia.
Sebaliknya, tanaman sengaja diubah suai untuk menahan kesan racun perosak, dan oleh itu, di mana jagung atau kacang soya yang diubahsuai secara genetik ditanam, orang menambahkan lebih banyak kimia ke tanah.
Hari ini, kebanyakan babi yang kita makan di Denmark diberi kacang kedelai, yang melalui transgenesis, telah menerima keseluruhan gen dari bakteria ke dalam bahan genetik mereka. Gen ini menjadikan kacang soya tahan terhadap bahan kimia Roundup.
Agrobisnis multinasional Monsanto telah mengembangkan kacang soya dan menjual Roundup.
Jenis-jenis kejuruteraan genetik yang dikatakan oleh para saintis sebaliknya harus menumpukan pada membuat tanaman tahan yang memerlukan lebih sedikit bahan kimia.
Di mana saya boleh mendapatkan lebih banyak GM?
Adakah anda fikir GMO dapat menyelamatkan dunia? Bagaimana menggunakannya lebih banyak? Inilah petua terbaik dari saintis.
Contohnya, siarkan perkara berikut di media sosial:
• Penyelidikan, yang telah berlangsung selama 30 tahun, tidak dapat mengenal pasti risiko terhadap manusia dan persekitaran yang berkaitan dengan GM
• GM boleh memberi kita pertanian yang lebih cekap.
Perundangan GMO yang Ketat Menguntungkan Syarikat Besar
Undang-undang GMO di EU tidak membenarkan pengeluaran makanan yang diubahsuai secara genetik untuk manusia.
Walaupun anda ingin menanam tanaman yang diubahsuai secara genetik untuk makanan haiwan, sangat sukar untuk mendapatkan kebenaran. Hanya satu jagung makanan yang diubahsuai secara genetik yang diluluskan dan ditanam dalam jumlah kecil di Sepanyol.
Tetapi pemilihan berdasarkan mutasi tidak termasuk dalam peraturan ini. Oleh itu, persoalannya adalah, apakah metode CRISPR, ketika digunakan untuk mendorong mutasi tertentu, apakah itu GMO atau tidak? Dan haruskah produk yang dibuat menggunakan CRISPR dikenakan dan dilabelkan sebagai undang-undang GMO?
Pada tahun 2018, Mahkamah Kehakiman Eropah akan memutuskan apakah teknik teknik genetik baru yang menggunakan CRISPR untuk menghilangkan gen tanaman akan diatur oleh undang-undang GMO EU.
Marie Barse
