Koki berusia 65 tahun telah menjadi selebriti di jalan belakang Old Delhi kerana kemampuannya yang unik untuk mencelupkan tangannya ke dalam minyak sayur-sayuran mendidih.
Lelaki itu secara teratur menurunkan jarinya ke tong minyak panas, yang dipanaskan hingga 200 ° C, untuk mendapatkan ikan goreng. Tetapi lebih hebat lagi, penggorengan veteran itu mengatakan bahawa dia tidak pernah mengalami luka bakar atau lecet.
"Saya telah melakukan ini selama 25 tahun. Ini hanya pengalaman. Saya meletakkan tangan saya dalam minyak panas sekali. Kemudian saya melakukannya lagi. Saya segera menyedari bahawa minyak panas tidak membahayakan saya, "kata Prem Singh.
Setiap petang, sekumpulan penonton berkumpul di restoran Singh dan menjadi pelanggan.
Semua orang mahu saya mencelupkan tangan saya dalam minyak panas. Mereka mahu melihat saya melakukannya,”kata chef.
Ayah Singh membuka sebuah kedai kecil bernama Ganesha di Old Delhi pada tahun 1960. Mereka hanya menjual ikan goreng selama bertahun-tahun, tetapi ketika perniagaan keluarga mengambil alih Singh, dia mulai menyiapkan makanan India yang lain. Menurut lelaki itu, dia menjual lebih dari seratus kilogram ikan goreng setiap hari berkat kenyataan bahawa orang ingin melihatnya mencelupkan tangannya ke dalam minyak mendidih. Dia juga menyediakan makanan India yang popular seperti ayam tandoori, tikus domba, dan kebab.
Video promosi:
Selama bertahun-tahun, ikan bakar yang menggembirakan telah membawa Singh banyak pelanggan tetap yang datang dari berbagai tempat di bandar dan bahkan negara untuk merasakannya.
Ini adalah perkara pertama yang saya lakukan ketika saya mendarat di Delhi - saya terus ke sini untuk makan ikan. Inilah yang saya nantikan setiap masa,”kata salah seorang pelanggan tetap restoran.
Perniagaan Singh berkembang dan kini kedua-dua anaknya menolong lelaki itu di restoran, tulis Mail Online. Anak sulung Singh, Deepak, berkata: “Kami telah berada di sini selama hampir 60 tahun. Ayah kami memulakan perniagaan dengan datuk kami. Sekarang kita menerimanya. Kami berharap dapat memperluasnya dan meneruskan sejarah kegemilangan restoran kami."
