Lebih daripada lapan puluh juta tan epal dituai setiap tahun di dunia, dan jumlah varieti buah ini melebihi tujuh setengah ribu. Para saintis telah lama mengetahui bahawa hutan gunung di sebelah barat Tien Shan, di wilayah Kazakhstan dan Kyrgyzstan, adalah tempat kelahiran pokok epal yang ditanam. Baru-baru ini, satu kajian telah muncul yang mendedahkan perincian baru mengenai sejarah pokok epal. Secara khusus, penulis sampai pada kesimpulan bahawa perubahan evolusi yang akhirnya menyebabkan munculnya pokok epal moden bermula di nenek moyang liar mereka bahkan sebelum orang memperhatikan buah-buahan ini.
Dua tahun sebelumnya, sepasukan saintis dari China dan Amerika Syarikat berjaya menjelaskan sejarah pokok epal, membandingkan genom 117 jenis pokok epal yang ditanam dan 20 spesies epal liar. Para penyelidik mengesahkan bahawa nenek moyang utama pokok epal domestik (Malus domestica) adalah pokok epal Sivers dari Kazakhstan. Kemudian, apabila pokok epal merebak ke arah barat di sepanjang Jalan Sutera Besar, mereka bersilang dengan spesies tempatan: di Siberia - dengan epal berry (M. baccata), di Kaukasus - dengan pokok epal orientalis (M. orientalis), di Eropah - dengan epal hutan (M. sylvestris). Kira-kira 46% genom epal moden diwarisi dari pokok epal Sievers, dan 21% dari epal hutan.
Sejarah pokok epal budaya. Kiri paling jauh - Pohon epal tepi, lebih jauh di atas - pokok epal berry, di tengah - pokok epal timur, di bawah - pokok epal hutan. Keempat spesies ini adalah nenek moyang pokok epal domestik, yang kemudian menghasilkan banyak jenis yang berbeza.
Di arah lain penyebaran pokok epal dari Asia Tengah - ke timur, ke China, mereka juga menyeberang dengan spesies tempatan, jejak genetiknya diawetkan dalam beberapa jenis Cina. Pokok epal Asia Timur, yang kini dianggap sebagai spesies bebas: pokok epal plum (M. prunifolia, yang dikenali oleh tukang kebun Rusia sebagai "Cina") dan pokok epal Asia (M. asiatica), mungkin timbul sebagai hasil hibridisasi antara pokok epal Sievers dan epal berry Siberia.
Kesimpulan yang tidak dijangka dalam kajian tahun 2017 menunjukkan bahawa pokok epal Kazakhstani Sievers dan wakil spesies yang sama tumbuh sangat dekat, hanya di seberang pergunungan, di Xinjiang, secara genetik berbeza antara satu sama lain. Pokok epal Xinjiang tidak memberikan sumbangan genetik kepada pokok epal rumah. Tetapi sekarang mereka dianggap sebagai sumber gen yang berpotensi berguna untuk varieti baru.
Kajian baru ini dikarang oleh Robert N. Spengler III, ketua makmal paleoethnobotany di Institut Max Planck untuk Sejarah Manusia. Artikelnya mengenai sejarah pohon epal telah diterbitkan di Frontiers in Plant Science, dan sebahagian besar bukunya Fruit from the Sands. The Silk Road Origins of the Foods yang Kita Makan, yang akan keluar musim panas ini dari California universiti.
Faktor penting kerana epal telah menjadi seperti yang kita ketahui, Spengler memanggil penyesuaian kepada endozochoria - penyebaran biji dengan bantuan haiwan yang memakan buah-buahan. Untuk menarik pengedar, buah tanaman tumbuh lebih besar, memperoleh warna cerah dan rasa manis. Pada masa yang sama, dalam perwakilan keluarga Rosaceae, di mana pokok epal berada, dua strategi dapat diperhatikan. Beberapa tanaman, seperti ceri atau raspberi, "bergantung" pada burung. Buah mereka kecil. Yang lain dipandu oleh makan buah-buahan oleh haiwan besar, "megafauna" (Spengler merujuk kepada kategori mamalia seberat empat puluh kilogram). Tumbuhan seperti ini cenderung meningkat secara beransur-ansur dalam ukuran buah kerana bubur yang enak, sementara bijinya tetap kecil dan mudah melewati usus mamalia.tanpa kehilangan percambahan.
Pokok epal berkembang di sepanjang jalan kedua. Sudah tentu, epal menjadi sangat besar dan manis sudah dalam proses pemilihan buatan, tetapi kenaikannya bermula tanpa penyertaan manusia. Sehingga kini, epal liar dimakan dengan senang hati oleh beruang, rusa dan haiwan lain. Sekarang peranan mereka dalam penyebaran benih kecil, kerana jumlah binatang mereka kecil, dan kebebasan bergerak dibatasi oleh hutan yang dipelihara, tetapi pada era Pleistosen mereka memainkan peranan utama dalam penempatan pohon epal.
Video promosi:
Diandaikan bahawa, selain pohon epal Sievers, arah evolusi ini adalah ciri spesies lain dari pokok epal liar berbuah besar (misalnya, epal hutan dan epal Nedzwiecki, Malus niedzwetzkyana), serta nenek moyang liar aprikot (Prunus armeniaca), persik (Prunus persacha), Tibetan) atau buah persik David (Prunus davidiana) tumbuh di China.
Ahli biologi menjelaskan kemunculan sebilangan pokok berbuah besar di keluarga dan kawasan lain di Bumi dengan penyesuaian evolusi yang sama. Kadang kala strategi ini menjadi berbahaya. Sekiranya spesies inang hilang, tanaman yang disesuaikan dengan baik untuk bekerjasama dengannya mengalami kesukaran yang ketara dan mungkin juga akan hilang. Beberapa pokok Amerika Selatan jatuh ke dalam perangkap ini, yang buahnya dimakan oleh wakil-wakil megafauna Pleistocene - sloth raksasa dan homphoteria. Selepas kepupusannya, pokok-pokok itu mengalami kesukaran. Namun, ada yang bernasib baik sekali lagi dan mereka "menjumpai" pengedar baru - seseorang. Sebagai contoh, alpukat liar sekarang agak jarang terdapat di hutan Amerika Selatan, tetapi orang menanamnya di kawasan tropika di seluruh dunia. Tetapi jika orang tidak menyukai alpukat, kemungkinan spesies ini sudah hilang sekarang. Alpukat dan tumbuhan lainyang berkembang dalam perjalanan evolusi bersama dengan spesies haiwan yang kini pupus, ahli biologi Daniel Jansen mencadangkan memanggilnya sebagai "anakron evolusi."
Robert Spengler menyatakan bahawa, menurut data paleobotanikal, pada zaman Holocene, banyak pokok keluarga Rosaceae di Eurasia mengalami penurunan yang signifikan dalam jangkauannya. Contohnya, buah persik liar kini hampir pupus. Spengler menemui hubungan antara ukuran janin dan pengurangan kawasan. Semakin besar buah pokok, semakin banyak penyebarannya menurun setelah Pleistosen (sebelum campur tangan manusia). Adalah logik untuk menganggap bahawa sebelumnya benih dibantu oleh spesies mamalia yang kini pupus. Pokok dan pokok renek yang sama yang benihnya disebarkan oleh burung tidak mengalami masalah yang serupa. Walaupun di antara pokok epal liar, epal beri kecil (M. baccata) tumbuh di kawasan liar di kawasan yang jauh lebih besar daripada tiga spesies epal nenek moyang yang lain.
Tetapi untuk pokok epal, dan juga untuk sebilangan pokok buah-buahan lain, orang menjadi pengedar baru. Perjalanan dari epal Sievers liar ke epal peliharaan berbeza dengan strategi pelestarian bijirin. Di satu pihak, buah yang lebih menarik dapat diperoleh dengan melewati pemilihan jangka panjang selama beberapa generasi. Epal liar di Tien Shan dicirikan oleh keplastikan yang tinggi dan pelbagai sifat fenotipik. Terdapat pokok-pokok di alam liar yang berbuah hingga berdiameter lapan sentimeter, beberapa pokok epal liar boleh menjadi manis dan beraroma. Orang boleh memilih buah yang lebih manis dan lebih besar. Tetapi di sisi lain, terdapat juga kesukaran yang serius. Dengan pembiakan seksual, keturunan pokok epal tidak mengekalkan ciri ibu bapa. Sekiranya kita menanam biji epal varieti, pokok dengan sifat yang tidak dapat diramalkan akan tumbuh daripadanya. Ciri-ciri varieti yang diingini dapat dipelihara hanya dengan penyebaran dengan cantuman. Tetapi, diakui, orang belajar mencantumkan keratan dengan cepat. Tukang kebun kuno sudah mengetahui kaedah ini dengan baik.
Spengler mencatat bukti penggunaan buah-buahan dari pelbagai jenis pokok epal bahkan sebelum penyebaran epal Sievers dari Asia Tengah. Bahagian epal kering yang paling terkenal terdapat di makam kerajaan di Ur. Mereka berasal dari akhir milenium keempat SM, dan kemungkinan besar tergolong dalam spesies M. orientalis. Sisa epal dari awal milenium pertama SM e. ahli arkeologi telah menemui di oasis Kadesh di gurun Negev. Penduduk epal kering Timur Dekat kuno, yang bukan hanya diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi juga membantu meningkatkan rasa tart mereka ketika epal kering digunakan untuk menyiapkan rebusan. Di Eropah, buah epal hutan dimakan.
Penemuan biji epal di penempatan manusia 8 - 1 ribu SM e.
Epal budaya moden muncul dari hubungan perdagangan antara Asia Tengah dan negara-negara di Timur Tengah dan Eropah. Semasa kemajuannya di sepanjang Jalan Sutera Besar, pokok epal Sievers mengalami hibridisasi dengan spesies tempatan. Spengler percaya bahawa beberapa jenis pokok epal diasingkan kerana glasiasi berkala, pengasingan ini berlanjutan kemudian, ketika glasier mundur, dan pokok epal hanya dapat mengatasinya dengan bantuan manusia.
Pengarang: MAXIM RUSSO
