Hamburger yang terbuat dari sel induk sapi akan segera memasuki diet orang London.
Keajaiban masakan ini adalah hasil kajian bertahun-tahun oleh Dr. Mark Post dari Belanda, yang berharap dapat menunjukkan kepada dunia bahawa apa yang disebut "daging tabung uji" dapat menjadi sumber makanan yang boleh dipercayai. Walau bagaimanapun, sementara hamburger akan menelan belanja $ 325,000. Mari lihat mengapa ia begitu mahal.
Menurut The Verge, hamburger diciptakan dari sel-sel dari leher lembu menggunakan teknik pembuatan organ. Sel stem, seperti yang anda ketahui, memiliki kemampuan untuk berubah menjadi banyak sel lain, termasuk sel otot, yang penting untuk daging dalam burger.
Pasukan Dr. Post menggunakan puluhan bilion sel otot untuk membuat 20,000 jalur tisu otot nipis dengan berat kira-kira seratus gram. Dan walaupun tidak ada lemak di "hamburger tabung uji", doktor memberi jaminan bahawa dagingnya terasa "cukup enak."
Pada masa akan datang, menurut Dr. Post, kos menanam daging dari tabung uji akan menurun dengan ketara, tetapi ada halangan serius dalam komuniti saintifik yang harus dilewati sebelum pengeluaran daging tersebut tersedia. Ada satu lagi persoalan, tidak begitu ilmiah sebagai budaya: bagaimana meyakinkan masyarakat bahawa daging yang ditanam di makmal boleh dimakan?
Dr. Post bukan satu-satunya yang mengkaji cara menanam daging dari tabung uji. Dr. Andras Forgax, misalnya, pengasas Modern Meadow, percaya bahawa "kulit tabung uji" dapat menyelesaikan banyak masalah:
"Sekiranya kita dapat meyakinkan alam semesta bahawa kita dapat membuat kulit sendiri, akan lebih mudah untuk meyakinkan alam semesta bahawa kita juga dapat membuat daging."
