Saintis Israel akan memberi makan planet ini dengan daging tabung uji pada harga $ 5 sekilogram. Bioreaktor untuk menanam stik akan dipasang tepat di kedai dan restoran. Para penyelidik berhasrat untuk memberi makan semua penderitaan dan memastikan bahawa tidak ada haiwan yang akan dicederakan dalam kes ini. Dari mana datangnya makanan sedap?
"Kami hanya memerlukan beberapa sel ayam, yang dapat diperoleh dengan biopsi konvensional," jelas Yakov Nakhmes, salah seorang pengarang projek itu, pengarah Pusat Bioengineering di Universiti Ibrani di Yerusalem. - Kami akan meletakkan sel-sel ini dalam medium nutrien di mana mereka dapat membiak.
Kemudian bahan selular dimasukkan ke dalam bioreaktor yang direka khas yang mensimulasikan keadaan tubuh makhluk hidup. Di sini sel akan "matang", membentuk tisu adiposa dan otot sehingga berubah menjadi kepingan daging yang terkenal. Dalam kes ini, produk siap akan mempunyai rasa yang sama. Kerana ia akan menjadi daging sebenar.
Para saintis memberi jaminan: teknologi baru akan membuat revolusi sebenar. Pertama, dengan hati nurani yang jelas, vegetarian dan penyokong haiwan dapat memanggang kebab. Kaki babi atau rak domba boleh diperoleh tanpa membunuh haiwan malang.
Kedua, penyokong produk organik akan mendapat ketenangan dan kebahagiaan: bagaimanapun, pada masa ini, lembu itu dipenuhi dengan antibiotik dan hormon pertumbuhan. Bioengineers, pada gilirannya, memastikan bahawa daging mereka selamat. Lebih-lebih lagi, mereka merancang untuk meningkatkan profil pemakanannya dengan menambahkan protein yang sihat, asid lemak omega-3, zat besi, dll.
SEBANYAK JUTA DOLAR SETIAP PROTOTYPE MESIN
Adakah anda fikir ini adalah masalah masa depan yang jauh? Tidak seperti ini! Orang Israel, dengan semangat keusahawanan mereka yang khas, tidak menangguhkan perkara itu tanpa had dan membuat SuperMeat permulaan untuk melaksanakan projek tersebut. Sebagai permulaan, syarikat merancang untuk menghasilkan hati dan payudara ayam dalam keadaan makmal. Wang itu dikumpulkan melalui sumbangan dari pengguna Internet.
Video promosi:
Pasukan ini menganggarkan kos keseluruhan projek sebelum peringkat mencuba produk siap pada $ 2.5 juta. Tetapi pada fasa pertama, penyelidik perlu mengumpulkan $ 500,000 untuk membuat prototaip bioreaktor. Sehingga kini, 126 ribu dolar telah dipindahkan ke akaun syarikat, jadi, nampaknya, projek ini mempunyai setiap peluang untuk menjadi kenyataan. Ahli-ahli biologi memastikan bahawa jika semuanya berjalan lancar, dalam lima tahun, daging tabung uji akan tersedia di pasar raya terdekat.
Namun, Jacob Khames dan rakan-rakannya tidak hanya bergantung pada bantuan pemakan daging. Sekutu mereka adalah organisasi persekitaran dan penyokong hidupan liar.
Ia bukan hanya mengenai pemakanan. Hari ini, sejumlah besar sumber digunakan untuk pengeluaran daging. Penternak memerlukan 129-288 trilion liter air setahun. Mereka menyumbang 18 peratus pelepasan gas rumah hijau dan merupakan salah satu penyebab pemanasan global.
Di negara-negara seperti Brazil (salah satu pengeluar daging lembu terbesar), mungkin sebab utama penebangan hutan secara besar-besaran adalah keinginan petani untuk meningkatkan kawasan padang rumput. Bioengineer memastikan bahawa peralihan ke teknologi baru akan menyelesaikan semua masalah ini. Penggunaan air dan pelepasan gas rumah hijau akan dikurangkan sebanyak 90 peratus, dan pembinaan kilang daging hanya memerlukan 1 peratus kawasan yang kini diduduki oleh ladang dan padang rumput.
HARGA SOALAN
"Cepat atau lambat, manusia harus beralih ke teknologi pengeluaran daging makmal kami," percaya peserta projek SuperMeat. - Sekarang populasi Bumi adalah 7.4 bilion orang. Untuk memberi makan mereka, pengeluar daging membunuh 100 bilion haiwan setiap tahun.
Menjelang 2050, jumlah orang akan meningkat sebanyak 2.5 bilion lagi. Mari kita tinggalkan walaupun masalah etika masalah. Tetapi begitu jelas: sumber mod pengeluaran semasa terhad. Masa depan adalah milik pengeluaran produk daging tanpa penggunaan haiwan.
Tetapi berapa harga isu ini? Penulis projek itu percaya bahawa projek mereka akan menguntungkan dengan harga dada ayam $ 5 sekilogram, iaitu sekitar 330 rubel. Teknologi bioengineering mahal, tetapi pengeluar daging makmal akan dapat menjimatkan kos pengangkutan (bioreaktor akan dipasang tepat di kedai dan restoran).
Tetapi yang paling penting, pengeluar akan menyingkirkan perbelanjaan bernilai berbilion dolar untuk makanan dan penjagaan haiwan, mereka tidak akan takut kehilangan banyak wabak. Pada satu masa, orang tidak percaya bahawa kereta akan menggantikan kenderaan yang ditarik kuda. Tetapi kereta kuda dengan teksi hilang dari muka bumi hanya dalam beberapa dekad.
