18 juta orang Amerika menderita penyakit yang berkaitan dengan intoleransi gluten. Menurut penyelidikan terbaru di Amerika Syarikat, masalahnya adalah dengan kacang soya dan jagung yang diubahsuai secara genetik yang dimakan orang. Doktor percaya bahawa dunia berada di ambang wabak berskala besar baru.
Diet bebas gluten semakin popular. Ini bukan trend fesyen. Bagi kebanyakan orang, ini adalah keperluan penting. Tubuh manusia semakin enggan mengasimilasikan gluten (sebaliknya - gluten) - protein yang terdapat dalam bijirin. Intoleransi gluten ketika makan makanan dengan kandungannya menyebabkan gangguan pencernaan. Akibatnya, terdapat pelbagai penyakit dari autisme hingga barah.
Dengan mengambil kira hakikat bahawa penyebaran kepekaan terhadap gluten telah meningkat tajam selama 20 tahun terakhir, hubungan wabak penyakit ini dengan penggunaan organisma yang diubahsuai secara genetik (GMO) tidak dapat dinafikan, kata Irina Ermakova, doktor sains biologi, pakar antarabangsa mengenai keselamatan alam sekitar dan makanan:
Ada lonjakan pada orang dengan barah di daerah di mana ada banyak GMO. Juga, kes kegemukan dan diabetes meningkat beberapa kali tepat setelah produk yang diubahsuai secara genetik dibawa ke wilayah ini. Di samping itu, kemandulan dikesan. Ini adalah perkara yang paling teruk. Kemandulan bukan sahaja manusia atau mamalia, tetapi kemandulan hampir semua organisma hidup. Ini boleh menyebabkan kehancuran biosfer kita, kerana serangga, bakteria bermanfaat berhenti membiak, dan tumbuh-tumbuhan hilang. Secara amnya, GM adalah bom masa”.
Sementara itu, tidak ada penilaian seragam mengenai bahaya GMO di dunia. Contohnya, produk seperti itu banyak digunakan di Amerika Syarikat. Bahkan tidak ada undang-undang mengenai pelabelan wajib produk yang mengandungi GM. China dibenarkan menanam kapas dan betik yang diubah secara genetik, tetapi jagung GMO dan beras GMO juga diimport. Di Eropah, Austria, Jerman, Perancis, Yunani, Poland, Bulgaria, Luxembourg, Hungary telah sepenuhnya meninggalkan pengeluaran GMO. Tetapi Ukraine akan segera bergabung dengan jumlah negara di mana kacang soya yang diubahsuai secara genetik berkembang, keputusan yang sama telah ditandatangani.
Masalahnya ialah sehingga kini belum ada kajian global mengenai kesan GMO terhadap alam sekitar dan, khususnya, pada manusia. Para saintis yang bekerjasama dengan syarikat multinasional yang menghasilkan produk GMO dan saintis bebas yang tidak menyokong idea kejuruteraan genetik tidak dapat bersetuju. Mereka tidak mempercayai percubaan masing-masing. Dan kerana lebih menguntungkan untuk menanam dan menggunakan bijirin GMO secara komersial daripada bijirin semula jadi, ia mempunyai lobi yang kuat di pelbagai negara.
Mark Kastel, pengasas bersama The Cornucopia Institute, sebuah organisasi bukan keuntungan dengan misi "Mencari Keadilan Ekonomi untuk Pertanian Keluarga ":
Industri bioteknologi telah melakukan hampir semua yang termampu untuk mencegah para saintis bebas daripada menganalisis gen tumbuhan baru yang dihasilkannya. Apabila petani menanam kacang soya yang diubah secara genetik, mereka menandatangani perjanjian dengan penanam yang melarang mereka memberi saintis akses ke tanaman tersebut. Oleh itu, mereka dapat menggunakan budaya mereka untuk penelitian agronomi atau untuk penyelidikan yang berkaitan langsung dengan hasil tanaman, tetapi tidak dapat berkolaborasi dengan pusat-pusat perubatan atau persekitaran.
Video promosi:
Skop penyelidikan untuk memahami sama ada GMO berbahaya atau tidak sangat terhad. Eksperimen yang telah dijalankan dan yang tersedia bagi kebanyakan orang dilakukan terutama pada haiwan makmal, dan selalunya jangka masa eksperimen ini hanya 30-90 hari. Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan besar kajian jangka panjang pada tikus makmal dan haiwan lain, hasilnya menunjukkan hasil yang agak mengganggu, termasuk penyakit yang boleh menyebabkan gangguan gastrointestinal pada manusia.
Bahagian bebas gluten ditambahkan ke kedai
Keadaan dengan pemberian geran kepada universiti penyelidikan di Amerika Syarikat juga sangat teruk. Sebilangan besar anggaran untuk penyelidikan yang dibiayai oleh pemerintah telah dipotong, sementara pengembangan penyelidikan agribisnis korporat dan bioteknologi, sebaliknya, meningkat secara mendadak, dan ini memberi kesan negatif pada penyelidikan. Ini bermakna bahawa jika saintis menerbitkan hasil penyelidikan yang menunjukkan kesan berbahaya dari tanaman bioteknologi unik tertentu, universiti mereka mungkin kehilangan dana dan tidak dapat berkembang lebih jauh. Jadi ini adalah persekitaran yang tidak ramah bagi para saintis yang ingin menggali lebih mendalam mengenai isu-isu ini dan berjaya.
Adakah mungkin untuk mengekalkan bekalan makanan yang mencukupi untuk penduduk AS tanpa penggunaan GMO?
- Ya, saya rasa anda boleh. Sebilangan besar pendapatan pertanian selama satu dekad setengah terakhir, tidak berkaitan dengan GMO, tetapi dengan pembiakan hibrida, yang telah menjadi fungsi pengembangan tradisional dari segi genetik tumbuhan. Jadi ya, kita dapat memberi makan kepada diri kita sendiri."
Persatuan Kebangsaan Rusia untuk Keselamatan Genetik memutuskan bahawa sudah waktunya untuk menghentikan pertikaian: melarang GM jika berbahaya, atau meyakinkan orang jika tidak ada bahaya, kata pengarah Persatuan Elena Sharoykina:
"Seharusnya ada eksperimen di mana penentang dan penyokong GM, serta mereka yang bersikap netral terhadap teknologi ini, akan menyetujui peraturan tersebut. Selama tahun ini, kami telah melakukan banyak kerja dengan saintis antarabangsa dan Rusia. Pada musim panas kami dikunjungi oleh pakar dari Amerika Syarikat, Perancis, Great Britain. Kumpulan kerja telah dibuat. Sehingga kini, protokol telah disediakan. Saya rasa percubaan seperti ini akan menjadi sensasi dunia, kerana sehingga kini, selama lebih dari 20 tahun penggunaan GMO secara komersial, tidak ada seorang pun di dunia yang menyatukan para saintis dari berbagai negara dan disiplin ilmu yang berbeza untuk menyelidiki sepenuhnya kesan GMO terhadap organisma."
