Pada awal bulan Jun 2011, Jerman menjadi lokasi skandal antarabangsa: jangkitan usus yang terdapat di utara negara itu mulai menggerogoti orang ke kanan dan ke kiri. Cuba menentukan sumber jangkitan, orang Jerman secara konsisten menyalahkan timun Sepanyol, tomato segar dan selada, atau kacang yang tumbuh. Hanya satu perkara yang jelas: "tempat perlindungan" E. coli-pembunuh E. coli diberikan oleh sayur-sayuran segar. Ketua doktor kebersihan kami telah melarang mereka. Inisiatifnya disokong oleh perdana menteri: "Kita tidak boleh meracuni rakyat kita." Ini semua jelas. Dan betul. Masalahnya berbeza: tidak ada makanan yang selamat. Setiap hari kita meracuni diri kita - pada sarapan, makan tengah hari dan makan malam …
Sama ada tamadun itu baik atau jahat adalah topik perbincangan yang berasingan. Mari kita ambil satu aspek ketamadunan - makanan. Faktanya ialah lebih mudah memasak - sejak makanan dihasilkan secara besar-besaran secara industri. Nyaman, terutama bagi golongan bujang. Shmyak sosis dalam kuali, sayur sayur dari beg dalam periuk. Kemudian dia menuangkan segalanya dengan saus tomat dan mayonis - dan hanya itu. Sedap. Cukup. Dan ia sangat berbahaya.
Nampaknya, keselamatan sudah dekat: cukup untuk membeli makanan segar dan memasaknya di rumah. Ia lebih menjimatkan dan lebih sihat. Anda boleh bersetuju dengan perkara pertama, tetapi tidak dengan yang kedua.
Nampaknya "juara dalam kegunaan" di antara semua produk adalah hijau: dill, pasli, ketumbar, kemangi, salad, bawang. Mereka mengandungi karoten dan asid - folik, nikotinik dan askorbik, dan fosforus, dan garam kalsium, dan vitamin B, B2, PP, B, C, A, E, dan zat besi dan kalium! Baiklah set lengkap! Tetapi itulah salad hijau yang disertakan oleh saintis Amerika dalam TOP-10 produk paling berbahaya dalam dekad yang lalu: menurut statistik, penggunaan peterseli, dill dan lain-lain seperti mereka menyebabkan 13.600 penyakit. Ternyata pada ranting halus, jangkitan noro dan rotovirus, Escherichia coli dan Salmonella merasa sangat selesa. Di samping itu, sejumlah besar bahan toksik berbahaya terkumpul dalam pucuk hijau: keadaan penanamannya mempengaruhi. Lagipun, anda mesti mengakui, ketika membeli sayur di pasar raya atau di pasar, anda tidak tahu di tanah mana ia tumbuh,daripada disenyawakan, dll … dan sebagainya.
Di tempat kedua, Amerika meletakkan telur, yang memprovokasi 11,163 penyakit, yang ketiga diambil oleh kentang, yang menyebabkan 3,659 penyakit, tiram berada di tempat keempat dengan hasil 3,409 luka, di kelima - beri (3,397 penyakit), di keenam - tomato (3,292), pada keju ketujuh (2 761), es krim kedelapan (2594), tuna kesembilan (2341), dan, akhirnya, di tempat kesepuluh adalah kubis Brussels, yang berjaya menghidupkan 2000 penyakit.
Semasa proses menggoreng kentang, akrilamida dilepaskan, yang menyebabkan barah dan juga mempengaruhi alat genetik sel. Melalui dinding perut, mutagen-karsinogen ini memasuki aliran darah, kemudian ke jantung. Dalam penilaian makanan berbahaya, yang dikumpulkan oleh orang Amerika, kentang mendapat tempat ketiga yang terhormat: ia menyebabkan 3.659 penyakit!
Tuna menyerang
Dari semua perkara di atas, hanya tiram dan tuna yang secara tidak langsung berkaitan dengan kita: makanan lazat ini, biasanya, tidak sampai kepada kita. Tetapi orang Eropah dan Amerika perlu menjaga telinga mereka terbuka: scombrotoxin protein toksik, terbentuk oleh pembekuan dan penyimpanan ikan dan makanan laut yang tidak betul, boleh menyebabkan keracunan teruk. Lebih-lebih lagi, cirit-birit dan muntah yang biasa tidak dapat dielakkan di sini: set ini termasuk demam, ruam, sakit perut yang teruk, takikardia dan juga kehilangan penglihatan. Apa yang biasa: anda boleh diracuni dengan tuna kalengan dan sejuk …
Telur juga gemar meletakkan seseorang di tempat tidur hospital, atau lebih tepatnya, merantai seseorang ke institusi yang dikenali sebagai WC. Dalam 93% kes, agen penyebab keracunan adalah salmonella yang terkenal. Sudah tentu, penyakit ini dapat dicegah: sebelum memasak hidangan tertentu, telur harus dibasuh dengan sempurna, dan kemudian menjalani rawatan panas yang adil (meletakkan salib pada telur di dalam beg, direbus lembut dan di atas telur telur). Lebih mudah daripada lobak kukus. Sekarang ingat kali terakhir anda membasuh telur ayam (puyuh, itik, burung unta)? Oleh itu, anda berisiko.
Realiti moden sedemikian rupa sehingga untuk menyusun diet yang sihat, diperlukan perundingan sekurang-kurangnya lima pakar - pakar pemakanan, ahli kimia, doktor, ahli biologi dan doktor haiwan. By the way, usaha syarikat ini telah mengumpulkan lima produk terlarang. Tidak ada pembukaan di sini: soda, bar coklat, semua jenis sosis dan sosej, daging babi berlemak dan kerepek pantas mengambil tempat mereka di podium.
Foto: Kredit tidak diketahui / paranormal-news.ru
Tempat pertama dikongsi oleh kerepek dengan soda: "produk" ini 90% terdiri daripada "reagen" yang dipinjam dari makmal kimia dan tidak ada kaitan dengan makanan! Untuk mengatakan bahawa mereka tidak sihat adalah tidak mengatakan apa-apa. Kerepek - gabungan campuran karbohidrat, lemak, dan perisa - dimuatkan dengan minyak dan garam. Tetapi itu tidak semua: semasa memasak mereka, akrilamida dilepaskan semasa proses menggoreng. Bahan yang sangat berbahaya ini menyebabkan barah dan juga mempengaruhi alat genetik sel, jadi ia dikenali sebagai karsinogen dan juga mutagen. Melalui dinding perut, ia memasuki aliran darah, kemudian ke jantung. Hasil daripada pengambilan "renyah" yang berlebihan adalah sekurang-kurangnya kegagalan jantung, paling banyak - barah.
Lurking Killer
"Baiklah," kata anda. "Mereka meyakinkan: tidak ada lagi kerepek."
Sayangnya, dengan meninggalkan kimia terus terang, anda tidak akan dapat menyingkirkan akrilamida, kerana ia terkandung dalam kopi, yang sangat disukai oleh kita (terutama pada waktu pagi), dan dalam kentang goreng, dan dalam ayam, dan ikan, dan makanan laut, dan roti., dan roti, dan tongkat jagung, dan dalam sarapan kering - makanan istimewa kegemaran anak-anak kita. Tetapi walaupun anda tiba-tiba mendapati kekuatan dalam diri anda dan sekaligus menghilangkan semua produk di atas dari diet anda, acrylamide di mana-mana masih akan memberi anda: apabila, misalnya, anda membakar pai buatan sendiri, penkek atau mula menggoreng kentang dengan cendawan. Kerana suhu tinggi yang berlaku semasa operasi ketuhar, pemanggang panggangan atau elektrik dan gas menyumbang kepada sintesis karsinogen: akrilamida diperoleh sebagai hasil reaksi dari asam amino asparagine dan gula.
Perkara yang paling mengagumkan ialah sejak sekian lama saintis tidak mengesyaki apa yang mengerikan tersembunyi, misalnya, dalam roti atau sarapan kering. Dengan acrylamide itu sendiri, para penyelidik telah lama, seperti yang mereka katakan, "anda". Mereka tahu bahawa bahan tersebut mempunyai sifat genotoksik, iaitu merosakkan gen. Mereka tahu di mana ia "tinggal": dalam bungkusan plastik, asap tembakau, dan - dalam dos kecil - di dalam air. Tetapi dalam air minuman, jumlahnya selalu dikawal dengan teliti. Dan kemudian guruh melanda: penyelidik dari Universiti Stockholm mendapati bahawa karsinogen terdapat dalam banyak makanan, dan dalam jumlah melebihi norma "air".
Apa nak buat? Sayangnya, tidak ada jawapan yang tegas untuk persoalan kekal bahkan di kalangan para saintis. Ada yang meminta ketenangan: mereka mengatakan, kerana kita minum kopi dalam gelen dan memakan banyak bijirin sarapan dan selamat, ini bermaksud bahawa "khabar angin" tentang bahaya itu dibesar-besarkan.
Sebaliknya, yang lain menekankan kepada bahaya akrilamida yang luar biasa. Dan, agar tidak berasas, mereka menyokong kata-kata mereka dengan hasil penyelidikan. Orang Denmark, misalnya, telah membuktikan bahawa wanita yang lebih suka produk dengan akrilamida lebih cenderung menghidap barah payudara daripada mereka yang tidak peduli dengan makanan goreng dan bakar. Selain itu, karsinogen meningkatkan risiko barah ovari sebanyak 79%, barah rahim sebanyak 28%, dan barah buah pinggang sebanyak 58%.
Bangunan barah
Secara amnya, badan kita menerima 33% karsinogen dengan makanan. Daging asap dan kebab sangat kaya dengan bahan berbahaya - ia benar-benar diisi dengan benzpyrene, yang dapat mengumpul dan bahkan menyebabkan mutasi. Nampaknya kita tidak merokok kebab, mengapa mereka tidak menyenangkan? Ya, semuanya sama - kita menggorengnya: dengan itu kita mengubah daging yang tidak berbahaya menjadi berbahaya.
Nampaknya "juara dalam kegunaan" di antara semua produk adalah hijau: dill, pasli, ketumbar, kemangi, selada, bawang. Tetapi, menurut statistik, penggunaan pasli, dill dan lain-lain seperti mereka menyebabkan 13.600 penyakit. Ternyata pada ranting halus, jangkitan noro dan rotovirus, Escherichia coli dan Salmonella merasa sangat selesa.
Sebagai bukti, statistik China, di mana memasak minyak dalam tong besar adalah tradisi lama: barah paru-paru di kalangan wanita adalah enam kali lebih biasa di sana berbanding di seluruh dunia. Semua kerana semasa memasak, penduduk Empayar Surgawi menyedut bahan berbahaya. Semua orang tahu bahawa sosej terdiri daripada nitrat. Namun, bukan nitrat terkenal yang menyebabkan barah pada manusia, tetapi nitrosamin, di mana ia ditukar di bawah pengaruh sistem enzim manusia. Oleh itu, sosej, dan juga sosej, juga haram. Air berklorin yang kaya dengan dioksin - sekali lagi karsinogen - harus dimasukkan ke dalam senarai hitam ini. Oleh itu, kita beralih secara besar-besaran ke artesian. Tetapi pada masa yang sama, kita perhatikan hakikat bahawa mendidih berulang akan memenuhi air mata air yang paling murni dengan dioksin,bahawa ia tidak akan berbeza dengan air paip!
Foto: Kredit tidak diketahui / paranormal-news.ru
Orang Barat - iaitu penggemar daging berlemak merah, mentega, produk tenusu berlemak dan biji-bijian halus - mempunyai risiko 33% lebih tinggi untuk dijangkiti penyakit jantung koronari. Sementara untuk orang Mediterania - pencinta minyak zaitun, sayur-sayuran, kekacang, buah-buahan, kacang-kacangan, ikan dan makanan laut - sebaliknya, risiko ini dikurangkan sebanyak 37%.
Kami menyatakan bahawa kicap adalah makanan non grata: pada tahun 2010, ahli kimia Eropah membawanya ke air bersih - mereka mendapati kandungan larangan karsinogen dalam 49% sampel (secara keseluruhan, 2.000 sos mengambil bahagian dalam "pertandingan"). Pengilang dari Vietnam, China, Taiwan dan Filipina sangat terkenal. Kami juga menambahkan garam ke “hit-parade” yang sama: telah terbukti bahawa penggunaan makanan masin menggandakan risiko barah perut pada lelaki.
Semua orang dituduh
Secara amnya, pakar pemakanan tidak suka garam terlalu banyak dan menganggap produk ini bukan sahaja berlebihan, tetapi juga berbahaya. Khususnya, makanan garam dan masin dituduh meningkatkan tekanan darah dan menahan air di dalam badan. Dan secara amnya, garam, iaitu natrium klorin, adalah peninggalan masa lalu: pada zaman dahulu, ketika ia penuh dengan rempah, nenek moyang kita hanya dapat memancarkan rasa hidangan ini atau dengan garam.
Kami biasa membiasakan garam - dan tidak ada yang lain. Tetapi sebaik sahaja kita menolaknya, kita tidak hanya akan menurunkan berat badan sebanyak 2-5 kg dalam seminggu, tetapi juga akan melupakan masalah tekanan darah. Benar, dalam perjuangan untuk tekanan normal, anda harus melupakan koko, yang juga merupakan garam natrium, iaitu natrium alginat. Dan selain itu, koko menyebabkan alahan. Produk yang sangat berbahaya. Keluarkan dia. Dan seiring dengan itu, dan buah sitrus, dan sudah dibuang telur, ditambah dengan garam, makanan laut dan ikan, kacang tanah dan kacang hazel, susu dan gandum. Kesemuanya dikenali sebagai alergen: apabila seseorang memakannya, sel khas - sel mast - mula mengeluarkan histamin. Bahan ini mempengaruhi kapal dan memprovokasi perkembangan edema. Termasuk di saluran pernafasan: sesak nafas tidak memerlukan apa-apa.
Histamin juga terdapat dalam wain merah dan sosis salai mentah, dan tyramine, yang juga menimbulkan reaksi alergi, terdapat dalam keju. By the way, tiramina yang sama juga menyebabkan sakit kepala. Jadi, secara teori, anda juga harus berhenti menggunakan keju - terutamanya keju gourmet dengan acuan. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh melihat ke arah wain merah (kerana tyramine), coklat dan makanan bakar (kerana gluten), atau susu. Yang terakhir ini bersalah atas kenyataan bahawa, masuk ke dalam usus, ia berubah menjadi tindakan enzim dan bakteria yang terdapat di sana menjadi sesuatu seperti kasein. "Lem" ini menetap di dinding usus dan mengganggu penyerapan nutrien, kadang-kadang hingga 100%.
Apa sahaja produk yang anda ambil, ia pasti akan menghasilkan produk yang mampu memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia. Hampir tidak ada pengecualian. Namun, jangan terburu-buru untuk melakukan mogok makan atau berlatih terburu-buru dalam makanan matahari. Kompromi yang munasabah ditambah dengan kebersihan dapat membuat keajaiban. Makan sayur-sayuran tanpa rasa takut, basuh sahaja di bawah paip dan bakar dengan air mendidih.
Bersandar pada ikan dan daging lembu: hanya stim yang memanaskannya (pengukus akan menyelesaikan masalah ini dengan mudah). Makan masin: kejahatan dapat dineutralkan dengan mengambil beras tanpa garam - ia akan menyerap lebihan air dan mengeluarkan garam dari badan. Makan lebih banyak kacang dan buah-buahan: yang pertama dipanggang di dalam ketuhar, yang kedua (basuh dengan sabun (ya, betul: lilin yang digunakan oleh penjual untuk menggosok epal dan pir mesti dikeluarkan) dan rebus dengan air mendidih. Dengan kata lain, hiduplah sepenuhnya dan jangan takut apa-apa dan jika anda masih takut mengatasi anda, maka jadilah: basuh juga, akhirnya, dan telur juga.
Langkah Step 14, 2011
Video promosi:
