Rata-rata, hanya 60% makanan yang ditanam di negara ini berakhir di mulut orang. Selebihnya keluar dari rantaian bekalan, secara beransur-ansur, sehingga produk sampai ke pinggan kami. Perosak memakan tanaman di ladang, anggur pasti merosakkan dalam perjalanan ke kedai, dan bahkan penjual dan pembeli yang paling teliti juga tersebar dengan makanan. Berikut adalah perincian kasar bagaimana dan mengapa kita membuang makanan.
Berapa banyak makanan yang dibuang setiap tahun?
Petani sering menanam lebih banyak tanaman daripada yang mereka rencanakan untuk menjual untuk melindungi diri dari perosak pemakan daun, cuaca buruk dan lonjakan permintaan secara tiba-tiba. Sekiranya pengeluar tidak memerlukan lebihan, mereka meninggalkan makanan untuk membusuk di ladang dan tidak membayar untuk mengumpulkannya. Pengeluar tidak menimbang tanah yang tidak digunakan, jadi kami hanya dapat menganggarkan berapa banyak tanaman yang masih belum tersentuh: sekitar 7% per tahun.
Makanan hilang sepanjang perjalanan
Para saintis tahu bahawa banyak makanan terbuang dalam perjalanan dari ladang ke kedai runcit, tetapi mereka tidak dapat mengetahui bahagian perjalanan mana yang paling membazir. Sampah daging lembu menetap di lantai kilang, dan buah yang mudah rosak di lori atau terkumpul di gudang. Beberapa bukti menunjukkan bahawa petani juga membuang sayur-sayuran biasa hanya kerana "terlalu jelek" untuk pasar raya. Tentukan sendiri: anda tidak mahu membeli tomato atau timun yang hodoh.
Video promosi:
Makanan kekal di rak
Penjual dan restoran yang membekalkan barang cenderung berlebihan, sering mengakibatkan kerugian dan kerugian tambahan. Segumpal makanan merosakkan di rak. Makanan bermusim - seperti kek Paskah - yang tidak dituntut dihantar ke tong sampah pada akhir cuti. Seperti banyak pengeluar, kedai mewah - yang menawarkan barang berkualiti tinggi dan lebih mahal - juga membuang makanan yang manja atau basi.
Makanan merosakkan di dapur
Pembeli adalah pengeluar sisa makanan terbesar. Kami kerap membuang kulit, kulit, dan sisa makanan dan nutrien lain yang tidak sesuai untuk rasa; ada yang terlupa keju atau ayam di dalam peti sejuk sehingga naik bau atau tengik. Kerugian ini bertambah. Menurut kajian oleh USDA, rata-rata orang Amerika membuang makanan bernilai $ 371 setahun. Bolehkah anda meneka dan mengira berapa banyak makanan yang anda buang?
Ilya Khel
