Syarikat yang berpangkalan di San Francisco menawarkan untuk membuat daging dari air, udara dan mineral.
Permulaan muda bernama Air Protein, yang berpusat di San Francisco, mengumumkan penciptaan daging buatan "berasaskan udara" yang pertama. Syarikat itu mendapat inspirasi dari idea NASA tahun 1960-an menggunakan karbon dioksida yang dikeluarkan oleh angkasawan untuk mengubah mikroorganisma menjadi makanan, tulis New York Post. Perkembangan ini didasarkan pada mikroorganisma hidrogenotrofik, yang, dengan adanya hidrogen, mengurangi karbon dioksida menjadi metana. Maka tenaga yang dihasilkan memungkinkan penciptaan protein yang diperlukan - komponen daging.
Misi Air Protein adalah memberi makanan kepada manusia dengan makanan protein udara. Menurut siaran akhbar di laman web syarikat, protein dalam daging dihasilkan melalui proses semula jadi dan "bebas sepenuhnya dari penggunaan racun perosak, racun herba, hormon atau antibiotik."
Taco yang boleh disediakan menggunakan ramuan dari Air Protein.
Ini melibatkan unsur-unsur yang terdapat di udara, kemudian mereka diubah menjadi protein kaya nutrien dengan profil asam amino yang sama dengan haiwan, yang mengandung vitamin B. Hasilnya adalah produk yang kelihatan seperti serbuk coklat muda dan mempunyai "rasa neutral ". Walaupun sukar untuk menyebutnya daging lengkap, menurut permulaan, ia boleh dicampur dengan bahan lain untuk membuat makanan lengkap, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam bar protein dan goncang.
Oleh itu, Air Protein merancang untuk menghasilkan makanan - burger tanpa lemak, pasta yang diperkaya protein, bijirin, minuman, dan banyak lagi - dalam beberapa jam, tanpa mengira cuaca dan musim.
"Statistiknya jelas. Sumber daya kita berada di bawah tekanan yang melampau, seperti yang dibuktikan oleh pembakaran hutan Amazon, penebangan hutan dan peningkatan kekeringan. Kita perlu menghasilkan lebih banyak makanan dengan kurang bergantung pada sumber pertanian dan air. Air Meat menyelesaikan masalah ini dan lain-lain, kata Ketua Pegawai Eksekutif Air Protein, Lisa Dyson dari University of Berkeley. "Kami percaya bahawa daging berasaskan udara adalah revolusi yang akan membantu menyelesaikan masalah pemakanan untuk generasi akan datang tanpa membebankan alam."
Maria Azarova
Video promosi:
