Eve O. Schaub menceritakan kisah ini di Internet sebulan yang lalu. Dia bekerja di Cornell University dan Rochester Institute of Technology. Dalam foto di bawah keluarganya.
“Dulu, saya adalah orang yang sihat. Sekurang-kurangnya begitulah rasanya bagi saya. Sudah tentu, saya berasa lembap pada siang hari, tetapi saya rasa itu berlaku dengan semua orang. Keluarga saya menunggu dengan ketakutan untuk wabak selesema yang lain, tetapi menjelang Januari, semua rakan kami mula menunjukkan tanda-tanda kuman (ketakutan kuman). Ia kelihatan semula jadi.
Saya menganggap kesihatan ahli keluarga saya agak normal sehinggalah saya menemui artikel dengan data yang membimbangkan mengenai kesan gula pada badan. Menurut penemuan beberapa pakar, gula yang bertanggungjawab untuk fakta bahawa begitu banyak orang menderita kegemukan dan pelbagai penyakit.
Semakin saya memikirkannya, semakin munasabahlah hujah yang diberikan dalam artikel itu. Satu daripada tujuh orang Amerika mempunyai sindrom metabolik. Satu daripada tiga adalah berat badan berlebihan. Peratusan penghidap diabetes berkembang pesat, dan penyakit kardiovaskular adalah penyebab kematian yang paling biasa.
Menurut teori yang digariskan dalam artikel, akar semua ini, dan banyak penyakit lain mesti dicari dengan adanya sejumlah besar gula dalam makanan biasa kita.
Idea yang bernas
Video promosi:
Saya mempelajari topik ini ke atas dan ke bawah dan menghasilkan jalan keluar. Saya memutuskan untuk membuat percubaan dan melihat betapa sukarnya keluarga saya (saya, suami dan dua anak kami, berumur 6 dan 11 tahun) untuk makan hanya makanan yang bebas gula.
Kami telah menghilangkan gula-gula dari makanan kami - gula biasa, madu, molase, sirap, jus buah, dll. Kami telah melepaskan pengganti gula dan pengganti alkohol. Satu-satunya pengecualian adalah buah-buahan utuh, yang sememangnya manis.
Sebaik sahaja kami mulai memperhatikan komposisi, kami mendapati gula dalam produk yang paling tidak dijangka: kue roti, sosej, saus, keropok, mayonis, daging asap, dan juga makanan bayi. Mengapa mereka menambah gula ke semua makanan ini?
Saya sangat ingin tahu betapa sukarnya dilakukan tanpa gula dan bagaimana ia akan berakhir. Saya yakin bahawa memberi gula-gula akan memberi manfaat kepada keluarga saya. Tetapi saya tidak pernah membayangkan bahawa kesannya akan sangat hebat.
Setahun kemudian tanpa gula
Kesannya tidak langsung atau dramatik, tetapi masih cukup ketara: semakin lama saya tanpa gula, semakin baik saya merasakan, semakin banyak tenaga yang saya ada. Dan jika saya meragui hubungan kausal, tidak lama kemudian, peristiwa yang berlaku menjadi bukti: hari jadi suami saya.
Perjanjian itu berlaku - sepanjang tahun ini kami membenarkan kami makan malam keluarga dengan pencuci mulut yang manis dengan gula sebulan sekali. Sekiranya hari jadi, maka orang hari jadi memilih pencuci mulut. Menjelang bulan September, kita semua menyedari bahawa selera kita mula berubah. Khususnya, pencuci mulut bulanan kami menjadikan kami kurang senang.
Untuk hari lahirnya, suami saya memilih sebiji kek dengan beberapa lapisan kek span yang direndam dalam krim pisang. Bukan sahaja saya tidak mendapat kesenangan dari karya saya, tetapi saya juga tidak dapat menyelesaikannya. Kepalanya menjadi berat dan degup jantung menjadi laju. Saya berasa teruk.
Saya hanya berasa lebih baik setelah menghabiskan satu jam di sofa. Dan saya berpendapat bahawa gula mungkin selalu mempengaruhi kesejahteraan saya, tetapi sebelum ini saya tidak menyedarinya, kerana saya menganggapnya sebagai kebiasaan.
Setelah setahun berlalu, kami kembali ke diet biasa. Saya mengira berapa hari anak-anak saya ketinggalan sekolah kerana sakit dan membandingkan hasilnya dengan tahun lalu, di mana kita hidup tanpa gula. Perbezaannya sangat mengagumkan. Tahun lalu, anak perempuan saya, Greta, tidak hadir ke kelas hanya dua hari, dan tahun ini - 15.
Sudah tentu, kita tidak akan melepaskan gula sama sekali, tetapi kita telah mengurangkan penggunaannya. Khususnya, kami hanya membenarkan pencuci mulut pada majlis-majlis khas. Badan saya sangat berterima kasih kepada saya untuk ini. Sekarang saya tidak takut bahawa pada waktu tengah hari tenaga saya akan habis. Dan pada musim sejuk kita tidak begitu takut dengan selesema seperti dulu. Tetapi walaupun salah seorang dari kita jatuh sakit, dia pulih lebih cepat.
Yang mengejutkan saya, setelah setahun tanpa gula, kita semua berasa lebih sihat dan kuat."
